Questa è probabilmente una delle domande più poste nei nostri tour, insieme a “dov’è il bagno?” e “a che ora è il pranzo? La penisola di Mornington è la patria del Pinot Gris/Grigio in Australia. È stato piantato per la prima volta qui commercialmente alla fine degli anni ottanta e noi visitiamo regolarmente il suo pioniere e campione Quealy Winemakers.

È una delle varietà bianche più popolari, ma c’è ancora una certa confusione sulla differenza tra questi due vini. Come per la maggior parte delle domande semplici c’è una risposta semplice che diventa più complessa più si va in profondità. Tuttavia abbiamo parlato con gli esperti e abbiamo una spiegazione abbastanza approfondita qui sotto.

La stessa uva

Image credit: Andrew Fogg

Nella vigna, non c’è differenza tra il Pinot Gris e il Pinot Grigio poiché sono la stessa uva. Provenienti dalla colorata famiglia dei Pinot (pensate al Pinot Noir e al Pinot Blanc), Gris e Grigio sono le parole francesi e italiane per il grigio, rispettivamente. Questo è dovuto all’aspetto grigio-rosato della buccia quando l’uva sta maturando. In Francia, in particolare in Alsazia, le bottiglie di vino fatte con quest’uva avranno l’etichetta Pinot Gris, e in tutta Italia saranno etichettate come Pinot Grigio.

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Una differenza di stile

In Australia i produttori di vino hanno la libertà di etichettare il vino come Gris o Grigio come vogliono. La maggior parte dei viticoltori sono d’accordo che c’è una distinzione utile per descrivere lo stile del vino fatto. Un vino etichettato come Pinot Grigio sarà di solito raccolto precocemente, e di corpo leggero con una maggiore acidità naturale e un’attenzione ai sapori di frutta. I vini Gris saranno più maturi e più corposi, spesso con un certo invecchiamento in quercia e sapori più speziati. Questa è una buona regola empirica, ma può variare da cantina a cantina.

Marketing

Un altro fattore da considerare per le cantine è come venderanno il loro vino. In Australia c’è una differenza di percezione tra i vini etichettati come Gris o Grigio. Se un produttore ha un vino fresco, da bere subito, probabilmente sceglierà il Pinot Grigio, mentre un vino più costoso probabilmente utilizzerà l’etichetta Gris. Alcuni viticoltori potrebbero scoprire di avere migliori vendite quando cambiano l’etichetta, anche se non fanno alcun cambiamento al vino stesso.

Quando l’industria vinicola australiana matura e certe uve diventano più importanti, potremmo vedere alcune nuove regole che rendono più facile per il consumatore conoscere le differenze. Fino ad allora, il nostro miglior consiglio è quello di continuare a degustare e provare quante più versioni possibili.

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Digital Marketing e Tour Host a Wine Compass

Kieran è uno studente con diploma WSET, sommelier Chin Chin e host per Wine Compass. Ama chiacchierare di vino, ospitare degustazioni e far interessare la gente al vino in generale. È un grande appassionato di vini vittoriani, della Valle della Loira e dei vini molto sottovalutati della Grecia.

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