Alcune persone sudano più di altre. Esercitati con un gruppo, e le differenze diventano evidenti.

Ma cosa determina queste variazioni?

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Le risposte si sono tradizionalmente concentrate su fattori come la percentuale di grasso corporeo (più grasso ti isola e ti fa surriscaldare prima) e la forma aerobica (più sei in forma e meno sudi).

Al meeting dell’American College of Sports Medicine questa primavera, Matthew Cramer dell’Università di Ottawa e Ollie Jay dell’Università di Sydney hanno presentato alcuni risultati che sfidano queste idee. Quei dati sono stati pubblicati nel Journal of Applied Physiology, e hanno alcuni colpi di scena sorprendenti.

Il problema con gli studi precedenti è che il grasso corporeo e la forma fisica aerobica (VO2 max) tendono a correlarsi con altri fattori. Le persone con un sacco di grasso corporeo tendono a pesare di più – quindi è le proprietà isolanti del grasso che contano, o è semplicemente essere più grande e dover trasportare più peso?

Similmente, le persone con alto relativo VO2 max (espresso come la quantità massima di ossigeno che i loro muscoli possono utilizzare per chilogrammo di massa corporea) tendono ad essere più piccolo in generale – quindi forse è la dimensione del corpo, non il fitness, che fa la differenza.

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Per individuare i fattori chiave, Cramer e Jay hanno riunito 28 volontari con fitness e dimensioni corporee molto diverse e li hanno sottoposti a una serie di test in bicicletta di 60 minuti a diverse intensità, misurando i tassi di sudorazione e i cambiamenti nella temperatura corporea.

Sicuramente, il cambiamento della temperatura corporea è stato spiegato principalmente da quanto calore hanno generato in pedalare la bicicletta per unità di massa corporea, senza “effetto di isolamento.”

La produzione di calore ha rappresentato il 50 per cento della variabilità della temperatura corporea, e aggiungendo la percentuale di grasso corporeo (che variava dal 6. 8 al 32,5 per cento nel gruppo di testa).8 al 32,5 per cento nei soggetti) ha spiegato solo un altro 2,3 per cento della variabilità.

Questo suggerisce che due persone che pesano lo stesso e pedalano allo stesso ritmo dovrebbero riscaldarsi allo stesso ritmo, anche se uno di loro è basso e grasso e l’altro è alto e magro.

Lo stesso valeva per il tasso di sudorazione complessivo: la percentuale di grasso corporeo spiegava solo l’1,3% della variazione.

È importante notare che questo non è in conflitto con l’osservazione generale che le persone con molto grasso corporeo tendono a sudare di più. Ma non è a causa delle proprietà termiche del grasso stesso; ci vuole solo più lavoro per trasportare più peso in giro.

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Similmente, il VO2 max risulta non fare una grande differenza da solo, rappresentando solo il 4% della variazione del tasso di sudorazione. Questo sembra controintuitivo, ma ancora una volta, si riduce a quanto calore si sta generando.

Se si chiede a due persone con VO2 max diverso di esercitarsi, ad esempio, al 70 per cento del loro max, la persona più in forma pedalerà o correrà molto più velocemente, e quindi genererà più calore. Stanno sudando di più, ma questo è perché stanno facendo più lavoro, non a causa di qualche proprietà magica del VO2 max stesso.

La linea di fondo? Se stai cercando di capire se hai probabilità di surriscaldarti in una giornata calda, o quanto è probabile che tu sudi, le semplici regole empiriche sulla grassezza e la forma fisica non sono così utili.

Alla fine, c’è così tanta variabilità nelle risposte termoregolatorie che devi fare affidamento sulle tue esperienze e su semplici test come pesarti prima e dopo una corsa per avere un’idea di quanti liquidi stai perdendo.

L’articolo Cosa determina quanto si suda? è stato originariamente pubblicato su RunnersWorld.com.

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