Quest’anno non portate del cibo insipido al Ringraziamento. Porta qualcosa che sorprenderà i tuoi jefitos, impressionerà i tuoi primos, nutrirà i tuoi amici vegani/vegetariani, e mostrerà la tua latinità. Dimentica il noioso purè di patate, le verdure troppo salate e con salsa di panna, la torta comprata in negozio o la paura dei piatti vegani/vegetariani.

Sei un adulto ora, questa è la tua occasione per mostrare il tuo amore attraverso il cibo fatto in casa come la tua famiglia ha fatto per tutti questi anni.

Tamales de Green Chile y Queso

Non c’è niente di più festivo dei tamales durante le feste, e non devi aspettare fino a Natale. Preparatene una dozzina per voi e per tutti quelli che preferiscono fare il pieno di cibo messicano piuttosto che di tacchino secco. Questa ricetta è vegetariana se fai la tua masa come da istruzioni, ma se non ti interessa che siano completamente vegetariani, o semplicemente non hai molto tempo, puoi comprare la masa con manteca preparata in qualsiasi mercato alimentare latinoamericano. Alcuni di noi non preparano mai la propria masa!

Ripiani di Bruxelles con chorizo messicano

Se vuoi portare qualcosa di più tradizionale, o ti è stato chiesto di portare un contorno di verdure, prova questi cavolini di Bruxelles. Non abbiate paura che alla gente non piacciano i cavoletti di Bruxelles, cucinati in questo modo nel grasso del chorizo cotto, faranno sicuramente colpo. Il chorizo messicano rosso trasformerà le parti chiare dei cavoletti in rosso, dando come risultato un verde e un rossiccio festosi e colorati dalla bandiera messicana.

Sqirl’s Brussels Sprouts

O forse preferite mettere la polvere di chicharron sul vostro Bruxelles. Cotto in burro, aceto di sherry e fleur de sal. Il cibo di Sqirl LA è così buono che la gente di tutto il paese spesso viene direttamente dall’aeroporto per mangiare lì. Succede così spesso che il ristorante sarà felice di conservare i vostri bagagli nel loro magazzino. Portate questa ricetta dal sapore latino al Ringraziamento e mostrate ai vostri amici di cosa si tratta.

4. Tropical Chipotle Cranberry Sauce

Molti pensano che non si debba scherzare con questa base del Ringraziamento, ma posso assicurarvi che gli indiani d’America e i coloni inglesi non mangiavano la salsa di mirtilli dalla lattina. Detto questo, perché non provare qualcosa di diverso e aggiungere del chipotle e dell’ananas a dei mirtilli freschi per una versione agrodolce e piccante.

Apple Chorizo Cornbread Stuffing

Grazie a tutti i latini negli USA, il chorizo si sta facendo largo nei piatti del Ringraziamento. Se vi è stato chiesto di portare un ripieno non cotto nell’uccello, preparate questo saporito ripieno di chorizo con pane di mais. Questa ricetta richiede anche cumino, origano e cilantro per aiutare ad arrotondare i sapori latini.

Papas Con Chile di Abuelo o purè di patate messicane

Questo purè di patate usa il Velveeta, ma la gente su internet giura su questa ricetta. Se vi è stato chiesto di portare i papà provate questo piatto. Raccontaci com’è andata.

Empanadas de Camote

Questa ricetta combina patate dolci, bacon e queso fresco. Piene di proteine e ferro, queste empanadas sono un’alternativa più leggera ai tamales pesanti di masa. Con bei bordi ripiegati, queste empanadas staranno bene su qualsiasi tavolo del Ringraziamento.

Pan Amasado o Chilean Bread Rolls

Ti è stato chiesto di portare dei panini, ma non vuoi semplicemente andare da Safeway e prendere quello che hanno, perché non fare il Pan Amasado? La ricetta richiede solo nove ingredienti quotidiani, tra cui lo strutto, l’uovo e il burro. Sabroso!

Peperoni in bolla con Lime

I peperoni Padrón o shishito in bolla conditi con sale marino piccante sono ormai comuni nei menu dei ristoranti di lusso di tutto il paese. Sono anche super facili da fare. Portateli al Ringraziamento ai vostri familiari/amici avventurosi, perché nello stesso lotto, un peperone può essere abbastanza mite e il successivo abbastanza piccante.

Puerto Rican Mofongo

Se state cercando di portare un gusto dell’isola al Ringraziamento fate questo mofongo in stile tradizionale. A base di banane, aglio e cotenna di maiale, questo piatto è un adattamento di un piatto degli schiavi dell’Africa occidentale da parte degli indiani Taino fatto con ingredienti disponibili sull’isola. Un piatto simile viene preparato dai dominicani.

Tamales Adobo di patate vegani

Se sei un vegano che partecipa a un Ringraziamento non vegano, preparati questi tamales sostanziosi. Questa ricetta vi mostrerà come preparare sia la masa vegana (fatta con olio di cocco al posto dello strutto) che il ripieno di patate adobo. La ricetta richiede anche aglio, origano, chiodi di garofano, cannella e cumino. I tamales senza masa hanno meno calorie e grassi saturi.

Vegan Chile Rellenos

Ok, molte delle ricette vegane qui sono della stessa persona, Dora di Dora’s Table. Questa mujer, Dora, che è nata e cresciuta in Messico e alla scuola di cucina a New York, lavora duramente per creare versioni vegane di piatti tradizionali messicani, utilizzando ingredienti tradizionali messicani. I suoi Chile Rellenos vegani usano peperoncini poblano e formaggio vegano. Sul suo sito web, Dora avverte che questa ricetta non è ciò che lei chiamerebbe salutare.

Empanadas de Argentina

Se state cercando di portare il gusto del Sud America alla cena del Ringraziamento, fate questi Tamales argentini. Sono fatti con manzo macinato, peperoni e spezie dal sapore latino. Risparmierai anche tempo sulla pasta perché è fatta con farina di pasta sfoglia comprata in negozio.

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