Peperoni di pollo e formaggio ripieni Poblano
Condividere è curare!
- Yummly
I peperoni Poblano ripieni sono ricchi e saporiti con un calore medio. Caricati con tonnellate di pollo, fagioli, pomodori mais e naturalmente formaggio, il tutto impilato in un peperone affumicato.
Ho piantato i peperoni Poblano nel mio giardino quest’anno e sono andati incredibilmente bene. Così tanto che avevo bisogno di trovare altre ricette per usarli. Ci sono davvero tonnellate di modi diversi per usarli, ma ho voluto farcirne qualcuno con del pollo e del formaggio. Il risultato è stato delizioso! Tonnellate di pollo, formaggio, fagioli, mais e pomodori tutti infilati in un peperone Poblano.
Il peperone Poblano è abbastanza delicato e perfetto per il ripieno, e i sapori della ricetta si completano facilmente a vicenda.
Come fare i peperoni Poblano ripieni!
- Tagliare un grande triangolo su un lato e rimuovere delicatamente i semi. Ecco un link
- In una grande ciotola aggiungi il formaggio cremoso ammorbidito e il formaggio pepper jack e mescola fino a combinare.
- Aggiungi il resto degli ingredienti e mescola fino a combinare.
- Riscalda il forno a 400 gradi
- Dividi il ripieno tra i 4 peperoni Poblano
- Cuci 20 minuti, poi aggiungi altro formaggio in cima e cuoci 1-2 minuti.
- Togliere dal forno e servire con panna acida e salsa, se si desidera.
Mi piace servirli con il mio riso messicano stile ristorante o con il riso al lime cilantro.
Alcune delle mie ricette messicane preferite!
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- Taquitos di pollo e formaggio Pepper Jack
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- Sour Cream Chicken Enchiladas
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Siamo rimasti stupiti di come sono venuti fuori, anche mio figlio li ha amati. Quindi, se state cercando un pasto veloce e facile per la settimana. È necessario dare questi una prova, ricetta potrebbe essere facilmente raddoppiato.
Ingredienti
- 4 grandi peperoni poblano
- 4 once di formaggio cremoso ammorbidito
- 2 tazze di formaggio pepper jack (riservare 1/2 tazza per la copertura)
- 1/4 di tazza di cipolla a dadini
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 2 tazze di pollo cotto
- 1/2 tazza di mais (ho usato congelato)
- 1/2 tazza di fagioli neri scolati
- 1/2 tazza di pomodori a cubetti
- 1/4 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di cilantro tritato
- Panna acida e salsa se desiderata per guarnire
Istruzioni
- Riscaldare il forno a 400 gradi
- Sciacquare e asciugare i peperoni. Tagliare una fetta sottile dai lati e rimuovere attentamente i semi.
- In una grande ciotola aggiungi tutti gli ingredienti e mescola fino a quando sono combinati.
- Dividere il ripieno tra i peperoni fino a riempirli. Infornare 30 minuti o fino a quando i peperoni sono morbidi.
- Poi dividete l’altra 1/2 tazza di formaggio sopra. Poi passate il forno al broil e cuocete 1-2 minuti fino a quando il formaggio è leggermente carbonizzato e fuso.
- Rimuovere dal forno, lasciare raffreddare leggermente e guarnire con panna acida e salsa se si desidera.
Informazioni nutrizionali
Rendimento
4
Dimensione della porzione
4 porzioni
Quantità per porzioneCalorie 560 Grassi totali 38g Grassi saturi 20g Grassi trans Fat 0gUnsaturated Fat 15gCholesterol 148mgSodium 872mgCarbohydrates 18gFiber 5gSugar 6gProtein 37g
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