I trattamenti attuali per la dermatite seborroica forniscono solo un sollievo temporaneo. Pertanto, l’identificazione dei fattori modificabili dello stile di vita può aiutare a ridurre il carico della malattia. L’obiettivo di questo studio era di determinare se specifici modelli alimentari o la capacità antiossidante totale sono associati alla dermatite seborroica. Sono stati inclusi i partecipanti al Rotterdam Study con un esame della pelle e un questionario sulla frequenza alimentare. La capacità antiossidante totale è stata valutata sulla base del potenziale antiossidante ferrico riducente di ogni alimento. I modelli alimentari sono stati identificati con l’analisi delle componenti principali (PCA). Le analisi di regressione logistica multivariabile sono state utilizzate per valutare l’associazione tra la capacità antiossidante totale, i fattori PCA derivati dal modello alimentare e la dermatite seborroica aggiustata per i confondenti. In totale, sono stati inclusi 4.379 partecipanti, di cui 636 (14,5%) avevano dermatite seborroica. La PCA ha identificato modelli dietetici vegetali, occidentali, ricchi di grassi e di frutta. Il modello di frutta è stato associato a un rischio inferiore del 25% (quartile 1 vs. quartile 4: odds ratio aggiustato = 0,76, intervallo di confidenza 95% = 0,58-0,97, P = 0,03), e il modello occidentale con un rischio aumentato del 47% (quartile 1 vs. quartile 4: odds ratio aggiustato = 1,47; intervallo di confidenza 95% = 0,98-2,20, P = 0,03), ma solo per le femmine. Altri fattori non erano associati alla dermatite seborroica. In conclusione, un elevato consumo di frutta era associato a meno dermatite seborroica, mentre un’elevata aderenza a un modello alimentare “occidentale” nelle femmine era associata a più dermatite seborroica.