Indian Chicken Stew: estremamente delizioso, rustico, sano e nutriente stufato sotto i 20 minuti usando erbe e spezie indiane olistiche/guaritive come zenzero, chiodi di garofano, cardamomo. Perfetto per il raffreddore/tosse o per il piatto di pollo di tutti i giorni

Ricetta stufato di pollo indiano

È passato un po’ di tempo da quando abbiamo mangiato un tipico pasto indiano fatto in casa.

Perciò sto pensando di fare lo stufato di pollo indiano nutriente di mia madre che è un piatto semplice ma confortante.

Ha una base leggera e usa spezie curative per dare rapidamente energia al corpo.

Crescendo in India, adoravo le cene nei giorni feriali, perché era il momento in cui ci si sedeva tutti insieme per la cena.

Parlando del resto della nostra giornata e ingozzandoci dello stufato di pollo fatto in casa dalla mamma con molto riso e magari qualche salsa fresca allo yogurt chiamata ‘raita’ – sì, questo è il perfetto comfort food per noi!

Questo stufato di pollo indiano è stato anche uno dei primi piatti di pollo che ho imparato a cucinare da mamma.

Ho sempre ammirato la sua conoscenza delle spezie, degli ingredienti, e la sua facilità e comodità nel cucinare con essi e volevo semplicemente cucinare come lei.

Quelli erano i giorni in cui nel pomeriggio, dopo tutto il suo lavoro, si sedeva con le sue riviste/libri di cucina.

E io mi aggrappavo a lei come una scimmietta e la osservavo mentre ripassava ogni ricetta…

Marcando gli ingredienti/le spezie che dovevano essere ordinati da negozi speciali (di solito ingredienti internazionali).

Ad oggi, discutiamo/faccia a faccia su un nuovo ingrediente/spezie che ho trovato e modi per usarli.

Sì, questo è uno dei nostri momenti preferiti che gli uomini della famiglia non riescono a capire 😉 …

mio papà n D si chiede sempre perché quell’ingrediente dall’aspetto strano ha portato a 20 minuti di chiacchiere emozionanti…hehehhe!

Ok, prima che mi dimentichi, torniamo al nutriente stufato di pollo indiano che è fondamentalmente pollo cotto in una salsa/stufato molto saporita.

Abbiamo usato spezie come chiodi di garofano, cardamomo, macis, noce moscata, cannella che guarisce il nostro stomaco ed è nutriente per il nostro sistema.

Ovviamente, c’è anche il garam masala senza il quale i nostri curry/stufati indiani sono incompleti.

Spero che proviate presto questa ricetta e che vi piaccia tanto quanto a noi 🙂

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Ha provato la nostra ricetta – FANTASTICO!

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