Ricco di fibre: L’aspetto visivo stesso denota che il midollo è ricco di fibre. In realtà, l’arancia come frutto può essere ricca di fibre solo se il midollo viene consumato insieme ad essa. La rimozione del midollo riduce il contenuto di fibre di un’arancia di quasi il 30%. La pectina, una forma di fibra, è presente nel midollo, che aiuta ad alleviare la diarrea e a controllare il colesterolo.

Fonte di vitamina C: L’arancia è ricca di vitamina C, così come il midollo. Sarete sorpresi di sapere che il midollo contiene la stessa quantità di vitamina C che è presente nel frutto. Mangiare il midollo insieme al frutto aumenterà il tuo apporto di vitamina C.

Ricco di antiossidanti: Gli antiossidanti sotto forma di flavonoidi sono presenti in abbondanza nel midollo. Questo dà una potente spinta al nostro sistema immunitario ed è di natura antinfiammatoria e antimicrobica. Naringen, una sostanza presente nei flavonoidi aumenta il livello di colesterolo buono (HDL) del corpo.

Mangiare il midollo d’arancia

Il modo migliore per consumarlo è insieme al frutto. Rimuovi la buccia delicatamente in modo che gran parte del midollo rimanga sul frutto. Può avere un sapore leggermente amaro all’inizio, ma aggiungerà un nuovo sapore all’arancia dolce e piccante. Potete anche raccogliere il midollo, tritarlo nel macinino e aggiungere la polvere grossolana nei dolci o nelle marmellate a base di arancia per migliorare il sapore e il valore nutritivo.