Questi bocconcini di salsiccia sono cotti nel vino bianco & serviti con una salsa cremosa, salsa di senape piccante. Sono un delizioso antipasto che si cuoce velocemente e facilmente con soli 5 ingredienti!

È quel periodo dell’anno in cui le ricette di antipasti deliziosi sono molto richieste. Se sei diretto a una festa di Natale o hai bisogno di uno spuntino, questi bocconcini di salsiccia sono la cosa perfetta da portare con te.

Questi antipasti di salsiccia sono super facili da fare e il tempo di preparazione ti richiederà meno di 10 minuti! Tutto quello che dovete fare è affettare delle salsicce e aprire una bottiglia di vino. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti fino a quando le salsicce sono cotte e il vino è un po’ evaporato.

Qual è il miglior vino bianco da usare per cucinare?

• Per cucinare, preferisco usare un vino con acidità brillante e bei sapori. Usa un vino che berresti davvero, ma non deve essere una bottiglia costosa. Alcuni dei miei vini preferiti per cucinare sono il Sauvignon Blanc, il Pinot Gris, il Vinho Verde e lo Chardonnay non invecchiato.

Mentre questi bocconcini di salsiccia cuociono a fuoco lento nel vino, è il momento perfetto per preparare la salsa cremosa alla senape.

Salsa per bocconcini di salsiccia

La salsa per questi bocconcini di salsiccia richiede solo quattro ingredienti:

1. Panna acida
2. Senape
3. Salsa calda
4. Aglio

Ma, se volete rendere le cose ancora più semplici, potete semplicemente mescolare la senape con un po’ di panna acida (o maionese) e condirla con sale e pepe.

Mi piace usare la senape dijon per questa ricetta. Aggiungendone un cucchiaio a questa salsa cremosa, eleva il sapore così tanto e rende la salsa più deliziosa, ricca e piccante che è semplicemente perfetta abbinata a questi bocconcini di salsiccia.

Una volta che i bocconcini di salsiccia hanno sobbollito nel vino bianco, mi piace dare loro una buona rosolatura sotto la griglia calda. Questo li rende extra croccanti e dà loro quel grande colore dorato.

Per fare questo, basta preriscaldare la griglia ad alta. Spostare la griglia superiore del forno in modo che sia 2-3 pollici sotto la fonte di calore. Distribuire i bocconcini di salsiccia su una teglia e farli cuocere per 4-6 minuti, lanciandoli a metà cottura.

Direi che questi bocconcini di salsiccia sono l’antipasto perfetto per le feste. Sono super saporiti per la cottura a fuoco lento nel vino, sono facili da infilzare su uno stuzzicadenti e tutti amano una grande salsa di immersione, giusto?

Se hai amato questi antipasti di salsiccia ti sarei molto grata se dessi una recensione stellare a questa ricetta! Inoltre, assicurati di scattare una foto dei tuoi bocconcini di salsiccia finiti e condividila con me su Instagram usando l’hashtag #platingsandpairings e taggandomi @platingsandpairings.

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Ricette di antipasti facili:

Morsi di salsiccia al vino bianco con salsa di senape cremosa

I morsi di salsiccia sono cotti nel vino bianco & serviti con una salsa di senape cremosa e piccante. Sono un delizioso antipasto che si prepara velocemente.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Porzioni: 8 persone

Creato da Platings and Pairings

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Ingredienti

• ▢ 2 pacchetti da 19 once di salsicce italiane (dolci o piccanti, tagliate in pezzi da 1 pollice)
• ▢ 1/2 bottiglia di vino bianco secco

Salsa cremosa alla senape

• ▢ ½ tazza di panna acida
• ▢ ¼ tazza di senape dijon
• ▢ 1-2 cucchiaini di salsa piccante
• ▢ 1 spicchio d’aglio (finemente grattugiato)
• ▢ Sale e pepe (a piacere)

Istruzioni

• Porre i pezzi di salsiccia in una grande, profonda e aggiungere il vino. Portare a ebollizione.
• Ridurre il fuoco e far sobbollire scoperto, per 20 minuti, o fino a completa cottura, mescolando di tanto in tanto.
• Nel frattempo, preparare la salsa cremosa di senape. Unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e condire con sale e pepe, a piacere. Coprire e mettere in frigo fino al momento di servire.
• Una volta che le salsicce sono cotte, toglierle con un cucchiaio forato e metterle su una teglia da forno.
• Bruciare (su HIGH) per 6-8 minuti, fino a quando le salsicce sono dorate, girando a metà.
• Servire con stuzzicadenti e salsa cremosa alla senape.

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Nutrizione

Calorie: 72kcal | Carboidrati: 2g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 7mg | Sodio: 117mg | Potassio: 64mg | Vitamina A: 90IU | Vitamina C: 0.7mg | Calcio: 25mg | Ferro: 0.3mg

Questa ricetta per antipasti di salsiccia è stata originariamente pubblicata nel novembre 2018. È stata aggiornata nel dicembre 2020 per aggiungere nuove fotografie e un video didattico. La ricetta originale rimane la stessa. Buon appetito!