Mixed Green Salad with Berries
Bella, fresca e assolutamente deliziosa Mixed Green Salad with Berries. Questa insalata è la MIGLIORE! Un letto di lattuga verde mista condita con fragole, mirtilli, lamponi, noci pecan candite, formaggio feta e un condimento cremoso di semi di papavero. La perfetta insalata primaverile ed estiva che sicuramente conquisterà i cuori.
Insalata verde mista con frutti di bosco
Se hai un Cafe Zupas vicino a te allora potresti aver provato la loro “Nuts about Berries Salad”. È la mia preferita, ma mia madre ne fa una versione fatta in casa molto simile da quando ho memoria.
L’insalata inizia con un letto di verdure fresche. Potete davvero usare qualsiasi tipo di lattuga che vi piaccia. Mi piace mescolare diversi tipi, o usare un sacchetto di verdure miste.
Caricate l’insalata con bacche fresche, un po’ di cipolla tritata, noci pecan candite e una spolverata di formaggio feta, se vi piace.
Adoro le bacche fresche combinate con il croccante della mela e il condimento dolce e piccante. Inoltre, qualsiasi insalata con noci pecan candite è sempre vincente, giusto?
Le noci candite, chiamate anche noci caramellate, sono uno dei miei condimenti preferiti su un’insalata fatta in casa. Se non vi piacciono le noci pecan, potete sostituirle con un altro tipo di noci o lasciarle fuori.
La mia ricetta per le noci pecan caramellate include una versione veloce da cucinare che è ottima per le insalate, o una versione al forno ancora più gustosa.
Il condimento per l’insalata è davvero semplice e perfettamente dolce, e potete regolarlo facilmente per adattarlo al vostro gusto preferito. I condimenti per insalata fatti in casa come questo si conservano bene in frigo per circa 2 settimane, quindi sentitevi liberi di fare il condimento in anticipo!
Questa insalata è assolutamente deliziosa, e sembra incredibile quanto il suo sapore.
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Insalata verde mista con bacche
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Ingredienti
- ▢ 10 tazze di lattuga mista (lattuga rossa, romana, spinaci, o quello che ti piace)
- ▢ 1/2 tazza di fragole fresche , affettate
- ▢ 1/2 tazza di mirtilli freschi
- ▢ 1/2 tazza di lamponi freschi
- ▢ 1/4 tazza di cipolla rossa , tagliata a dadini
- ▢ 1 mela dolce , tritata
- ▢ 1 tazza di noci pecan candite
- ▢ 1/3 di tazza di formaggio feta sbriciolato
Crema di semi di papavero:
- ▢ 5.3 once contenitore di yogurt alla fragola
- ▢ 1/3 tazza di maionese
- ▢ 1 piccolo pezzo di cipolla rossa
- ▢ 2 cucchiai di latte
- ▢ 2 cucchiai di zucchero semolato
- ▢ 3 Cucchiai di aceto di sidro di mele
- ▢ 1 cucchiaio di semi di papavero
Istruzioni
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Aggiungi tutti gli ingredienti del condimento in un frullatore e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Assaggia. Aggiungete altro aceto se lo volete più piccante, altro zucchero se vi piace più dolce, o un po’ più di mayo e una spruzzata di latte se lo volete più cremoso.
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Mescolate i semi di papavero. Conservare il condimento in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
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Fare le noci pecan candite.
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Preparare, lavare e asciugare i frutti di bosco, e tritare la mela e la cipolla. Aggiungere le bacche in una grande ciotola. Aggiungere le guarnizioni (mi piace mettere da parte un cucchiaio di ogni guarnizione da aggiungere alla fine, per estetica).
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Miscelare il composto nella quantità desiderata di condimento. Servire immediatamente.