Mincemeat Tarts with Butter Pastry
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C’è un lavoro che passo volentieri al signor Gazza della Cucina quando si tratta di cucinare per le feste: la preparazione annuale delle torte di carne macinata. Ho imparato presto nel nostro matrimonio che lui ha un amore profondo per le torte di carne macinata che deriva da uno dei suoi più bei ricordi d’infanzia. Ha imparato a fare le crostate al burro (una ricetta super facile) e la condivide oggi con tutti voi.
Torte al burro, un classico di Natale!
“Ogni anno a Natale mia madre faceva 2-3 dozzine di crostate di carne tritata e le metteva in frigo in vecchie scatole per biscotti. Era sempre una gara tra me e mio padre per avere il nostro barattolo da accumulare e mangiare durante le vacanze. Ci sedevamo lì con le nostre scatole rubate a guardare la TV con un enorme bicchiere di latte per mandarle giù. Posso ancora vedere mio padre seduto nella sua poltrona con le sue crostate. Ancora oggi, quando si fanno le crostate di carne macinata, sono molto particolare su come appaiono e sono fatte, così prendo il controllo della preparazione delle crostate da Karlynn. Ci deve essere una piccola cima rotonda sulla crostata e devono essere fredde (soprattutto perché quando le crostate sono fresche cadono a pezzi, e non posso stipare tutta la crostata in bocca). Praticamente vivo di queste crostate per qualche giorno fino a quando non sono finite, poi aspetto che arrivi Natale l’anno prossimo! Mike
Ora le crostate di carne macinata e un bicchiere di latte sono una tradizione familiare a casa nostra per le feste. Ho sempre del latte nel mio frigorifero, ma durante le feste mi assicuro di fare scorta di cartoni extra. Di solito abbiamo compagnia da fuori città nei fine settimana – con bambini che amano le loro ciotole di cereali & latte al mattino – e mi assicuro che in ogni momento ho il latte a portata di mano.
E la mia pasticceria natalizia? Santa Dinah, non posso nemmeno immaginare quanto latte uso! Siamo veramente fortunati qui in Canada ad avere un delizioso & rinfrescante latte canadese di qualità che fa parte delle nostre feste, sia che si tratti di un bicchiere di latte freddo con la cena o di latte come base per i nostri dolci.
Il mio amore per il latte durante le feste si accompagna perfettamente al più adorabile video di Natale che ho visto quest’anno dai Dairy Farmers of Canada! Io e mia figlia siamo innamorati dell’adorabile piccola renna che c’è nel video – prova a guardare il video a schermo intero così puoi vederlo bene!
Puoi anche visitare la pagina YouTube di Dairy Farmers of Canada per saperne di più sul loro impegno a rendere il latte delizioso e rinfrescante e per altre idee su come incorporare il latte nelle tue vacanze!
Allora, come vanno le preparazioni natalizie finora? Io penso sempre di essere in anticipo, ma finisco sempre nel panico all’ultimo minuto, naturalmente. Cosa ci sarà sui vostri vassoi dei dolci quest’anno?
Buona cottura a tutti! Spero vi piaccia la ricetta di Mr. Magpie!
Love,
Karlynn e Mike
*Sebbene questo post sia stato generosamente sponsorizzato da Dairy Farmers of Canada, tutte le mie opinioni rimangono mie. *
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Torte di carne secca con pasta al burro
Ingredients
- Simple Butter Pastry
- 2 ½cupsall-farina
- ½ cucchiaio di sale
- 1 tazza di burro congelato
- 1 tazza di acqua
- 1 barattolo di ripieno di carne macinata
Istruzioni
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Mescolare la farina e il sale in una grande ciotola. Usando una grattugia, grattugiare il burro congelato nella miscela di farina. Mescolate fino a quando il burro non diventa delle briciole grossolane.
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Fate un pozzo al centro degli ingredienti secchi. Aggiungere al centro l’acqua ghiacciata 1-2 cucchiai alla volta, usando una forchetta per mescolare la farina invece di mescolarla. Aggiungere abbastanza acqua che l’impasto si riunisca. Formare l’impasto in due dischi. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per 2-3 ore.
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Pre-riscaldare il forno a 400°F.
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Per fare le crostate, stendere la pasta fino ad uno spessore di ¼ di pollice. Usando un tagliabiscotti da 2 pollici, tagliate dei cerchi. Usando un tagliabiscotti da 1 pollice, ritagliare i cerchi corrispondenti per le cime delle crostate.
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Posizionare i cerchi nelle teglie da muffin unte, formando dei gusci da crostata. Riempire con il ripieno poi mettere un cerchio più piccolo in cima.
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Cuocere in forno per 14-16 minuti fino a quando la pasta è dorata. Togliere e raffreddare.
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Consegna 3-4 dozzine di crostate
Note sulla ricetta
Le informazioni nutrizionali possono variare da quanto mostrato a causa del tipo di prodotti utilizzati in questa ricetta.
Informazioni nutrizionali
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