Mediterranean Chicken Bake Recipe (Balsamic Baked Chicken)
Questo facile pollo mediterraneo al forno è il nostro preferito “dump and bake” casseruola! Metti tutto insieme (pollo glassato al balsamico, formaggio, fagioli bianchi, pomodori, cuori di carciofo e altro) e cuoci per una ricetta FACILE per la cena!
Tabella del contenuto
Pollo mediterraneo al forno
Questa ricetta del pollo mediterraneo al forno è la perfetta casseruola sana e deliziosa. Inoltre è fatta in una sola padella per un pasto facile!
Questa casseruola di pollo mediterraneo è piena di tutti i tipi di cose gustose e sane! Si dice che la “dieta mediterranea” sia una delle più sane del pianeta, quindi fare un piatto pieno di ingredienti di questa regione sembra un ottimo modo per creare una cena equilibrata.
Inizia con pollo glassato al balsamico, aggiungi fagioli bianchi e anacardi, e finisci con verdure e un po’ di formaggio (un po’ di formaggio non fa male a nessuno!). Cuocete il tutto in un pasto appetitoso e siete pronti!
Delizioso? Fatto! Facile? Fatto! Un pasto ben bilanciato? Fatto! Non puoi perdere con questa casseruola di pollo al forno!
Ricetta facile del pollo al forno
Questa è una di quelle incredibili ricette che puoi mettere insieme, lasciare cuocere e permettere a tutti i sapori di unirsi per creare la perfezione. Gli anacardi, il balsamico, i pomodori, i carciofi, i fagioli… tutto si completa a vicenda in un modo che vi farà tornare per averne ancora e ancora e ancora.
Si può servire questo pollo mediterraneo con riso o pasta, o si può servire senza. Tutto ciò di cui avete veramente bisogno è proprio qui nella padella. TANTO GUSTO!
So che avete sentito parlare di “dump cake”… e questo è una specie di “dump bake”. Il tipo di pollo marinato al formaggio!
Pollo Mediterraneo Casseruola Ingredienti:
- Pollo al balsamico – Si può usare il petto di pollo o le cosce di pollo. Le cosce sono un po’ più ricche e succose, ma il petto è un po’ più sano e più magro.
- Cuori di carciofo – Usare quelli in scatola o in barattolo. I carciofi sono ricchi di antiossidanti, vitamine e minerali.
- Cipolla rossa
- Pomodori ciliegia
- Fagioli bianchi – Scolare e sciacquare se si usano fagioli in scatola.
- Anacardi – Usare anacardi interi salati. Potete sostituirli con quelli non salati per ridurre il sodio.
- Brodo di pollo – Provate la mia ricetta di brodo di pollo fatto in casa, o usate la vostra marca preferita acquistata in negozio.
- Mozzarella – La mozzarella aggiunge il livello perfetto di cremosità e bontà al formaggio con moderazione.
- Origano – Tritare rametti freschi di origano.
Come fare il pollo mediterraneo al forno
Ora, quando lo chiamo sano, sto parlando di buone fonti di proteine, molte verdure, e fonti sane di grasso. Nel complesso è un pasto ben bilanciato … ma questo non significa che non possiamo avere il formaggio e godere del sapore incredibile.
Per fare:
- Marinare il pollo in aceto balsamico.
- Aggiungere fagioli, anacardi, cuori di carciofo, pomodori e cipolla nella casseruola.
- Far rosolare il pollo in una padella (solo un paio di minuti per lato).
- Porre il pollo nella casseruola con il resto degli ingredienti e spennellare con il balsamico. Poi aggiungete il brodo di pollo e l’origano.
- Infornate per 15-20 minuti a 400°F (o finché il pollo non è completamente cotto).
- Togliete dal forno, aggiungete la mozzarella e servite!
Abbiamo assolutamente amato questo facile pollo mediterraneo al forno, e so che lo farete anche voi! Cosa c’è da non amare in un piatto unico che è così delizioso?
Controlla la scheda della ricetta per i dettagli su come fare questo Mediterranean Balsamic Glazed Chicken Bake. Enjoy!
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Pollo Mediterraneo glassato al balsamico al forno
Ingredienti
- ▢ 1/2 tazza di aceto balsamico
- ▢ 1 cucchiaio di olio d’oliva di buona qualità Ho usato l’olio d’oliva Star Roasted Garlic
- ▢ 6 petti di pollo senza pelle disossati o cosce Ho usato le cosce
- ▢ sale e pepe a piacere
- ▢ 1 barattolo di cuori di carciofo marinati da 14 oz. Ho usato Star Grilled Artichokes
- ▢ 1/2 cipolla rossa tagliata sottile
- ▢ 1 pinta di pomodori ciliegini lasciati interi
- ▢ 1 barattolo di fagioli bianchi da 14 oz. fagioli bianchi scolati & sciacquati
- ▢ 3/4 di tazza di anacardi salati interi
- ▢ 1 1/2 tazza di brodo di pollo
- ▢ 1 tazza di perle di mozzarella di latte intero
- ▢ 4 rametti di origano fresco tritato
Istruzioni
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Marinare il petto di pollo in aceto balsamico per almeno 30 minuti.
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Riscaldare il forno a 400 gradi F.
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In una casseruola 9×13, aggiungere fagioli, anacardi, pomodori, cuori di carciofo, e cipolla.
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Salare il pollo su entrambi i lati con sale e pepe a piacere. Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella e rosolare il pollo su entrambi i lati per circa 2 minuti su ogni lato. (Il pollo sarà rosolato, ma non cotto. Finirà di cuocere nel forno.)
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Nestle il pollo rosolato nella casseruola, permettendo di sedersi sopra tutti gli altri ingredienti. Spennellare con altro aceto balsamico.
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Aggiungere il brodo di pollo nella casseruola e mettere l’origano.
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Cuocere per 15-20 minuti o finché il pollo non è completamente cotto.
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Togliere dal forno e aggiungere la mozzarella.
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Servire su riso, pasta, o semplicemente da solo!
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Godetevi 🙂
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