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Sono in missione per diventare la ragazza che prepara i cocktail per i suoi amici quando vengono a trovarmi.

Certo, ho sperimentato un po’ con la mixologia in passato. Ma la maggior parte delle volte, di solito sono ricorsa a stappare una bottiglia di vino quando la gente viene, o a tuffarmi nell’epico cassetto delle birre che i miei vicini mi aiutano a tenere rifornito grazie alle nostre #neighbornights. Amerò sempre una buona birra o un bicchiere di vino. Ma come qualcuno che ama una buona presentazione nella vita, ho deciso che c’è qualcosa di molto più divertente nel mescolare un cocktail da zero e servirlo individualmente agli amici, soprattutto quando sono coinvolti cubetti di ghiaccio e guarnizioni divertenti (e ciao, whisky!).

Così nella mia missione di diventare tutta “mix-y”, ho deciso di provare a memorizzare 10 cocktail preferiti – metà classici, metà creazioni originali – che posso montare senza dover consultare la ricetta. Finora è stata una sfida deliziosa. E i miei amici sono più che felici di sostenerla 🙂

La mia creazione di questa settimana?

Una versione zuccherata con acero di un rinfrescante preferito dell’estate – il whiskey sour!

Questo cocktail tradizionale è stato a lungo uno dei miei modi preferiti per gustare il whiskey. È dolce, è aspro, è semplice, e credo che sia ancora meglio quando sono coinvolti i bianchi d’uovo. Se non vi piace mangiare uova crude, non c’è problema, potete tranquillamente lasciarle fuori. Ma io amo la cremosità extra che aggiungono al cocktail, e la schiuma super spumosa in cima è molto divertente da servire e guarnire.

(*Ovviamente, le uova crude sono consumate a vostro rischio e pericolo.)

Per un’interpretazione leggermente diversa del whiskey sour, però, ho deciso di provare a farne qualcuno questa settimana dolcificato con sciroppo d’acero invece che con sciroppo semplice fatto con zucchero raffinato. Non è un enorme passo avanti dal punto di vista della salute, ma mi piace usare dolcificanti naturali nei cocktail ogni volta che è possibile, ed ero anche molto eccitata all’idea di abbinare il sapore dell’acero con il limone.

Si è rivelato un successo delizioso.

Per fare il cocktail, aggiungere il whiskey e gli albumi in uno shaker e agitare fino a quando le uova sono spumose (nota importante: consiglio di fare solo uno di questi cocktail alla volta. Quando ho provato a mescolare un doppio lotto, le uova hanno fatto traboccare lo shaker). Poi aggiungete il succo di limone (o qualsiasi altro succo di agrumi), lo sciroppo d’acero e il ghiaccio, e agitate delicatamente ancora una volta per combinare. Se volete aggiungere qualche goccia di amaro, anche quello sarebbe delizioso.

Poi filtrate la miscela su ghiaccio, e servite guarnito con una fetta di limone extra o una buccia in cima.

Super veloce, super facile, super rinfrescante, e SUPER buono.

Cheers, friends!

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