Maple Dijon Vinaigrette
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Maple Dijon Vinaigrette: Per quando hai bisogno di un condimento veloce e versatile da montare per le insalate o per marinare il pollo quando hai finito la roba in bottiglia.
Questa vinaigrette dijon all’acero ha praticamente sconvolto il mio mondo nelle ultime due settimane. In realtà l’ho fatta in autunno per la prima volta per condire la mia insalata dolce e salata del raccolto, ma ne sto facendo una partita un paio di volte a settimana e la mangio sulle insalate a pranzo e ci marino il pollo per cena.
Di recente mi sono impegnata a mangiare più verdure in foglia (oltre alla lattuga romana) e questo condimento mi sta aiutando a rimanere in pista.
Per dire che la mia insalata preferita per il pranzo – cavolo tritato, gorgonzola o feta sbriciolati, mandorle affettate e una pera tagliata, il tutto condito con questo condimento – è stato qualcosa che non vedo l’ora di fare ogni giorno, dev’essere qualcosa di veramente eccellente.
Sono io o c’è qualcosa di così soddisfacente nel fare il proprio condimento per insalata? Ti sei mai cimentato?
Sai quanto sia follemente facile fare il condimento?
Ti spieghiamo come fare questa vinaigrette:
- Aggiungi tutti e 5 gli ingredienti in un barattolo
- Copri il barattolo
- Mescola fino a quando non si combina.
Oppure, potresti semplicemente aggiungere tutti e 5 gli ingredienti in una ciotola e frullare.
Sì! Questa ricetta è COSÌ facile!
Poi tutto quello che dovete fare è versarlo sulle insalate o versarlo in un sacchetto con cerniera e metterci dentro dei petti di pollo da marinare per grigliarli o friggerli più tardi in giornata.
Quando si tratta di rendere la mia vita più facile in cucina, questa vinaigrette di Digione all’acero è un vincitore assoluto. In questo modo, ho solo bisogno di concentrarmi su come mettere insieme un’insalata per il pranzo e non sono preoccupato di rovesciare il condimento su tutta la mia borsa da pranzo mentre sono in transito ogni giorno.
Sono le piccole cose, giusto?
Ricette da usare con questa vinaigrette di Digione all’acero:
Insalata calda di quinoa e cavolo con pollo grigliato all’acero dijon
Ingredienti
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero puro
- Fino a ⅓ tazza di olio extravergine
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
- ¾ di cucchiaino di sale marino
Istruzioni
- Mescolare lo sciroppo d’acero, ¼ di tazza di olio d’oliva, la senape, l’aceto e il sale in una ciotola media o agitare il tutto in un barattolo. Frullare l’olio d’oliva aggiuntivo in piccoli incrementi fino a ⅓ tazza totale fino a raggiungere la consistenza desiderata del condimento.
Conservazione: La vinaigrette si conserva bene in un contenitore ermetico (come un mason jar) in frigorifero per circa 2 settimane. Assicuratevi di portarla a temperatura ambiente o di scaldarla nel microonde per 10-15 secondi prima di usarla.
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Ball Pint Mason Jar, Regular Mouth, 16 oz (2 Count)
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