Rosso

(pronuncia Lemberger – Blaufränkisch: LEHM-ber-ger – Blahw-FRAHN-keesh)
Questo vitigno ampiamente coltivato in Austria, Ungheria e Germania prende un nome diverso quasi ovunque cresce. In Austria il vino si chiama Blaufränkisch, in Ungheria Kékfrankos e infine in Germania Lemberger. Queste uve da vino Lemberger, dalla buccia nera, sono una delle prime a germogliare e una delle ultime a maturare, ma producono comunque un’abbondante quantità di uva. Le migliori condizioni per la piena maturazione dell’uva sono le temperature calde e i terreni fertili e profondi. I test hanno rivelato che quest’uva da vino dai molti nomi è geneticamente imparentata con il Pinot Noir e il Gamay Noir.
I vini Lemberger classici, o qualsiasi nome gli venga dato dai diversi paesi produttori, possiedono un colore profondo, un corpo medio e sapori di frutti scuri come bacche nere, ciliegie, prugne, uva spina e sambuco, con un tocco di pepe e spezie. Insieme all’aroma di frutti scuri che completano il gusto, il vino può anche odorare di spezie e verdure come fagiolini e peperoni. Quanto fruttato o tannico, leggero o ricco, di medio o pieno corpo, e corto o lungo sia il finale del vino Lemberger dipende dal processo e dalle tecniche usate per fare quel particolare vino.
Estremamente popolare in Austria, essendo coltivato in quasi tutte le regioni vinicole, il Blaufränkisch è il secondo vino rosso più popolare lì. Gli abbinamenti popolari del Blaufränkisch (e del vino Lemberger) sono cotoletta, bratwurst, borscht e spaetzle. Altri consigliano di gustare il vino con un formaggio affumicato o alla griglia per contrastare l’acidità che è presente.
Mentre quest’uva è coltivata principalmente sulla costa orientale degli Stati Uniti (e tipicamente si chiama Lemberger qui negli Stati Uniti), abbiamo importato un fantastico imbottigliamento da 92 punti dalla Germania che dovete provare! Era un vino speciale in vetrina nel nostro International Wine Club, importato direttamente da una piccola cantina in Germania. Provalo qui sotto prima che si esaurisca!