Easy Coconut Macaroons | Kosher and Jewish Recipes

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Set 4, 2021

admin

La delizia pasquale preferita da tutti, i nostri facili macaron al cocco sono dolci e gommosi con un tocco di vaniglia e croccantezza.

La storia: Questa ricetta facile dei macaron al cocco vi farà cuocere questo classico dolcetto pasquale come un maestro pasticcere! La nostra versione produce macaron che ricordano i macaron da forno che probabilmente mangiavi da bambino (croccanti in cima e gommosi ovunque). Il tocco di vaniglia è pura perfezione e dà al cocco esattamente la giusta quantità di dolcezza. Mi piace anche immergerli nel cioccolato bianco o semidolce per gli amanti del cioccolato nella mia vita (mio marito sta letteralmente in cucina ad aspettare che i biscotti siano abbastanza freddi da poterci scavare dentro). Questi sono splendidi quando sono immersi e fanno un bel regalo per una padrona di casa (mi piace scegliere un bel piatto da portata o un’alzata per torte e dare entrambi come regalo). Più della storia dopo la ricetta…

Coconut Macaroons

Questi biscotti perfetti sono croccanti all’esterno e umidi e gommosi all’interno. Il leggero accenno di vaniglia e il cocco dà loro un incredibile aroma e sapore che vi ricorderà gli amaretti che faceva vostra nonna. Questi sono anche meravigliosi avvolti come regalo per le feste e semplicemente splendidi se immersi nel cioccolato bianco o semidolce.

CorsoDessert

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 20 minuti

Tempo totale 30 minuti

Porzioni 20 biscotti

Ingredienti

2tbsp.farina per dolci
1/2cupo di zucchero
1/4tsp.sale Kosher
2grandi albumi
1/2tsp.estratto di vaniglia
2cupi di cocco tritato

Istruzioni

Preparate il forno a 350 gradi. Foderare 2 teglie da forno con carta da forno e mettere da parte.
In una grande ciotola, setacciare insieme la farina, il sale e lo zucchero e mettere da parte.
In un mixer in piedi o con un mixer portatile, sbattere gli albumi fino a formare picchi rigidi. Piegare gli albumi nella miscela di farina. Aggiungere la vaniglia e la noce di cocco e delicatamente piegare per combinare.
Drop da 2 cucchiaini su fogli da forno (fa 20 biscotti) circa 2 pollici a parte. Cuocere per 20 minuti o fino a doratura. Raffreddare su una griglia.
Per immergere i biscotti nel cioccolato, lasciarli raffreddare per 15 minuti. Sciogliere le gocce di cioccolato bianco o semidolce in una ciotola a prova di microonde a intervalli di 30 secondi. Mescolate il cioccolato fino a quando non diventa liscio e senza grumi.
Immergete ogni biscotto per metà nel cioccolato fuso, lasciando colare l’eccesso nella ciotola. Posizionare l’amaretto su carta oleata per permettere al cioccolato di rapprendersi e raffreddarsi. Puoi anche metterli su un vassoio rivestito di carta oleata e metterli in frigo per raffreddare più velocemente.

…La storia continua: Questa ricetta produce 20 biscotti, quindi se state cucinando per una folla o li confezionate come regali per le vacanze, raddoppiate il lotto.

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Jodi Luber

Ecco: Nata a Brooklyn. Figlia di un panettiere di bagel con un’anima alla Henny Youngman e una madre che fa sembrare Joan Rivers docile. Sbocciato tardi. Ho sposato l’amore della mia vita a 45 anni e amo essere una mamma per i nostri tre figli. Sono una professoressa all’Università di Boston. Sono più felice in cucina cucinando e ricordando come mio padre si sarebbe sciolto per un solo morso della mia cheesecake.

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