Pubblicato dal 1925, il Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics è la pubblicazione professionale peer-reviewed dell’Academy, con una varietà di reparti, colonne e articoli incentrati sulla pratica dietetica in evoluzione di oggi. Questa pubblicazione presenta ricerche originali che fanno progredire le conoscenze in un’ampia gamma di argomenti, tra cui, ma non solo, gli alimenti e le sostanze nutritive e le loro implicazioni nella salute e nella malattia, i modelli e gli interventi dietetici, la nutrigenomica, la terapia medica della nutrizione, la salute pubblica, l’epidemiologia della nutrizione, la biotecnologia, i sistemi di ristorazione e la gestione dei sistemi alimentari e nutrizionali. E, questo include informazioni essenziali per quanto riguarda i programmi dell’Accademia, le linee guida per la pratica, le persone e gli eventi che influenzano il campo dell’alimentazione, della nutrizione e della dietetica.

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