Mescolare insieme il latte e le uova in una grande ciotola.

Aggiungere la cipolla, il sale, il pane grattugiato, il manzo macinato e il maiale macinato. Mescolare bene.

Formare in palline di un pollice e mettere da parte su carta cerata.

Si può cuocere al forno o rosolare in una padella.

Per cuocere al forno, preriscaldare il forno a 400℉ (200℃).

Porre le polpette in una grande teglia e cuocere per 13 a 15 minuti fino a cottura completa. Scolare il grasso accumulato.

Per rosolare in una padella, riscaldare una grande padella con una piccola quantità di olio vegetale. Rivestire le polpette con una spolverata di farina e farle rosolare a gruppi. Togliere su carta assorbente per scolare.

Per fare la salsa: scaldare il burro in una grande casseruola e soffriggere l’aglio per 30 secondi.

Aggiungere il miele, il ketchup e la salsa di soia e portare a ebollizione.

Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 3 a 5 minuti. Aggiungere le polpette.

Mescolare delicatamente per ricoprire e cuocere da 5 a 10 minuti fino a quando sono glassate. Assicurarsi di mescolare delicatamente per evitare di rompere le polpette.

Rimuovere su un piatto da portata e servire. Infilare uno stuzzicadenti in ogni polpetta se sono per una festa.

Fa circa 72-80 polpette. Da 3 a 5 per porzione da aperitivo.