FUNGHI STUFFATI AL BACON CREAM CHEESE
I funghi ripieni sono un perfetto e semplice antipasto. Riempiti con bacon, formaggio cheddar, jalapeno e crema di formaggio, questo finger food non durerà a lungo!
Ehi, sono Sarah di Feeding Your Fam e condivido con voi questa semplicissima ricetta di funghi ripieni al bacon, formaggio cheddar e jalapeno.
Chi non ama un buon antipasto? Penso che tutti lo facciano! Questi sono così facili da fare, e vi garantisco, si otterrà recensioni entusiastiche quando si presenta con un piatto pieno di questi funghi ripieni al vostro prossimo partito di guardare, famiglia stare insieme o semplicemente cena con la famiglia!
Il Bacon Cheddar Jalapeno Dip è fantastico da solo, ma sono sicuro che vi piacerà da morire come ha un sapore incredibile se infilato in un fungo!
Come fare i funghi ripieni con crema di formaggio al bacon
Per fare questa semplice ricetta di funghi ripieni iniziate a preparare i funghi. Togliere i funghi dalla loro confezione e sciacquarli bene in un colino sotto l’acqua fredda. Posizionare su un tovagliolo di carta e asciugare per rimuovere qualsiasi sporco ostinato.
Ora che i funghi sono tutti puliti e asciutti, si sta per rimuovere i gambi. Per fare questo è sufficiente premere il gambo su un lato del fungo fino a quando non “scoppia”, poi tirare il gambo dal fungo. Continua questo processo fino a quando tutti i gambi sono stati rimossi. Non buttate via i gambi.
Poi, prendete tutti i gambi che avete tolto dai funghi e tagliateli a pezzettini.
Fate la pancetta a pezzettini. In una padella a fuoco medio, cuocere la pancetta affettata fino a quando non diventa croccante. Togliere dalla padella su un piatto foderato di carta assorbente. Scolare il grasso della pancetta dalla padella.
Mettere i pezzi di funghi tritati nella padella e cuocere e mescolare fino a quando sono teneri, circa 3-4 minuti. Togliere dalla padella e mettere in una ciotola pulita una volta che hanno finito di cuocere.
Ora che la pancetta e i funghi sono stati cotti, è possibile assemblare il ripieno per i funghi ripieni.
In una grande ciotola combinare la crema di formaggio ammorbidita e il formaggio cheddar. Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la pancetta, i pezzi di funghi, il jalapeno tritato e l’aglio in polvere. Continuare a mescolare e ripiegare il composto fino a quando tutto è ben combinato.
Posizionare i tappi di funghi, lato superiore verso il basso su una teglia. Riempire ogni tappo con un po’ del composto di bacon cheddar jalapeno. Mi piace riempire troppo i funghi in questa fase. La crema di formaggio non si scioglierà e non colerà dappertutto, quindi riempite i funghi fino a farli scoppiare. Sono molto meglio così!
Una volta che li avete riempiti ed equilibrati, metteteli in forno a 375ºF per 10-15 minuti, fino a quando il formaggio è caldo, spumeggiante e dorato in cima.
Rimuovete dal forno e mettete con cura su un piatto da portata. Godetevi questi funghi ripieni mentre sono ancora caldi!
Ingredienti necessari per la ricetta dei funghi ripieni
Per questa semplice ricetta dei funghi ripieni con bacon e formaggio Jalapeno avrete bisogno di:
- Funghi cremini
- Pancetta
- jalapeno
- formaggio cremoso
- formaggiocheddar; io ho usato solo quello dolce, ma anche quello piccante andrebbe bene
- aglio in polvere
Posso fare i funghi ripieni in anticipo?
Puoi fare questa ricetta prima di quando la servirai. Per fare in anticipo, basta fare il ripieno, riempire i cappelli dei funghi e conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni prima di servirli.
Per cucinare, scaldare il forno a 375ºF e cuocere per 15-25 minuti, o fino a quando il formaggio è spumeggiante e riscaldato.
Ricetta funghi ripieni
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Ingredienti
- 2 confezioni da 8 once di funghi Cremini, lavati e privati dei gambi
- 6 fette di pancetta
- 1 crema di formaggio da 8 once, ammorbidito
- 1 tazza di formaggio cheddar, grattugiato
- 1 jalapeno, tagliato a dadini
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
Istruzioni
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Preparare il forno a 375ºF.
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Disporre i gambi dei funghi. Affettare la pancetta a pezzetti.
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In una padella a fuoco medio alto, cuocere la pancetta fino a renderla croccante. Togliere la pancetta cotta dalla padella su un piatto foderato di carta assorbente. Scolare il grasso dalla padella.
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Porre i gambi dei funghi nella padella e cuocere e mescolare fino a quando sono teneri, circa 3-4 minuti. Togliere dalla padella in una ciotola pulita.
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In una grande ciotola, mescolare insieme la crema di formaggio e il formaggio cheddar. Aggiungere i pezzi di pancetta, i funghi, il jalapeno a dadini e l’aglio in polvere.
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Posizionare i cappelli dei funghi con il lato superiore verso il basso su una teglia. Riempire ogni tappo con un po’ del composto di bacon jalapeno cheddar.
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Cuocere i funghi per 10-15 minuti fino a quando il formaggio è fuso e riscaldato.
Nutrizione
I funghi ripieni sono un perfetto e semplice antipasto. Riempiti con pancetta, formaggio cheddar, jalapeno e formaggio cremoso, questo finger food non durerà a lungo!
