Forno arrosto cosce di pollo greco
- Yummly
Cosce di pollo greco arrosto al forno:
Queste cosce di pollo greco sono una semplice variazione su come cuocere il pollo al forno con un pugno di sapore. Con un po’ di pianificazione e pochissimo sforzo, otterrete una cena di pollo saporita e deliziosa. Le cosce al forno sono umide, tenere e succose, e quando sono marinate in queste erbe e spezie greche, sono saporite e deliziose.
L’ora di cena è il momento più pazzo della giornata, ho ragione? I compiti e gli allenamenti e poi la stanchezza di tutti non favoriscono uno slittamento felice verso l’ora di andare a letto. Il caos di quelle ore di cena di solito significa che è facile entrare in una routine di pasto con la fine della giornata. Le cosce di pollo al forno sono un classico, una delle mie ricette tascabili. È veloce, facile, difficile da rovinare e perfetta insieme a un’insalata. E gettando le cosce in una marinata di pollo greca la sera prima, ne aumenterete il sapore. Yum.
Posso non essere greco, ma adoro il cibo greco! Aspetto con ansia ogni anno il festival greco di Salt Lake per mangiare il cibo cremoso e frizzante e fingere che sia stata la mia Ya-ya a prepararlo per me. Naturalmente mi fa venire voglia di tornare a casa e provare alcune autentiche ricette di pollo greco. Le ricette di cosce di pollo al forno di solito non sono così saporite come vorrei, ed è per questo che amo questa, si ottiene un facile vincitore per la settimana che ha abbastanza sapore da soddisfare. Per un perfetto complimento di verdure e sapore, aggiungete questa insalata di cetrioli al menu.
Per quanto tempo si cuociono le cosce di pollo al forno?
Le ricette di cosce di pollo al forno possono variare su tutta la linea riguardo a tempi e temperature, ma solo le cosce umane dovrebbero mai sentire la frase “sentire la bruciatura”, quindi per quanto tempo si cuociono le cosce di pollo nel forno può dipendere da alcuni fattori diversi.
- Ovviamente il vostro forno. Quanto bene trattiene il calore, se è a convezione o no, ecc.
- La temperatura di cottura.
- Se state usando cosce di pollo disossate o con osso.
- Quanto sono grandi i vostri pezzi.
A prescindere da qualsiasi fattore, 165º è la temperatura interna che si desidera. Quindi…
Per quanto tempo si cuociono le cosce di pollo nel forno a 400 gradi?
Vorrà cuocere queste cosce di pollo al forno scoperte, con la pelle in alto per 35-45 minuti. Questo permetterà al grasso di assorbirsi nella carne e di imbastirla durante la cottura, e i risultati saranno gustosi e umidi.
Il grasso che si scioglie si chiama rendering e quando questo accade si ottiene un delizioso pezzo di pollo con una pelle croccante, invece di un pezzo gommoso e grasso seduto in cima alla coscia di pollo.
Quanto tempo si cuociono le cosce di pollo nel forno a 350?
Un’altra temperatura di cottura comune è 350º. Se si è a corto di tempo si può anche mettere un foglio sopra queste cosce di pollo al forno e cuocerle finché la temperatura interna raggiunge i 25-35 minuti. Si tratta di un tempo inferiore a una temperatura più bassa, ma il foglio aiuta a intrappolare il calore, e porta a una cottura più veloce, ma non si dorano.
Ricordate che non saranno così croccanti e dovrete guardarli per assicurarvi che non si secchino. Suggerisco di usare un termometro da carne a lettura istantanea per monitorare la temperatura di cottura, e assicurarsi di tirarli fuori a 165 gradi.
La buona notizia è che le cosce di pollo hanno più umidità naturale dei petti, e sono più difficili da rovinare.
Quanto tempo devo cuocere cosce e cosce di pollo?
Questa è anche una domanda comune. E posso capire perché, perché discriminare quando si possono aggiungere delle deliziose cosce di pollo alle vostre ricette di cosce di pollo al forno? Perché le cosce di pollo provengono dalla stessa parte dell’uccello, è la stessa cosa che cucinare solo con le cosce, tranne forse con un po’ di calcio in più…. heh vedi cosa ho fatto lì? Coscia… gamba… calcio… ahem. Comunque, passiamo alla ricetta. Ricordatevi solo di controllare la temperatura interna per una cena di pollo perfettamente succosa e deliziosa!
Cercate altre ricette greche?:
- Insalata greca di pollo tritato
- Verdura greca arrostita
- Coppa di pollo greco Orzo
Consigli per le cosce di pollo greco al forno
- Date al vostro pollo il tempo di marinarsi. Questa marinata è composta da sorprendenti erbe e spezie di ispirazione greca, limone, olio d’oliva, ecc. Infonderà sapore al vostro pollo, ma solo se gli darete abbastanza tempo. Quindi pianificate un minimo di 3 ore, ma fino a 24 ore. Mi piace essere in grado di buttare il pollo nella marinata di pollo la sera prima, e quindi tutto il lavoro di preparazione è fatto prima che il pollo vada in forno.
- Considera di scottare l’esterno del pollo prima di metterlo in teglia. Questo aiuterà ad accelerare il processo di fusione del grasso, dandovi un esterno croccante. Basta fare attenzione a non bruciare il pollo.
- Garnire con limone fresco spremuto e servire con un’insalata di ispirazione greca!
Altre ricette che amerete:
- Tzatziki
- Miscela di condimenti greci
- Torta al cioccolato
- Asparagi avvolti nel bacon
- Satay di pollo Keto con salsa di arachidi
- Miscela di condimenti greci
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Cosce di pollo greco arrostite al forno
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Ingredienti
- 2 libbre di cosce di pollo
Marinata
- 3 Tbs olio d’oliva
- 1 Tbs aglio tritato
- 1/3 tazza di succo di limone fresco
- 1 Tbs aceto di vino rosso
- 1 tsp origano secco
- 1 tsp aneto secco
- 1/2 tsp ciascuno: basilico secco timo secco, rosmarino tritato, sale
- 1 Tbs zucchero
- 1/4 tsp pepe
- 1 ½ tsp senape dijon
Istruzioni
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Mescolare tutti gli ingredienti della marinata in una terrina. Riservare 1/2 tazza.
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Versare la marinata in un grande sacchetto da freezer e aggiungere il pollo.
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Marinare 4-8 ore.
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Rimuovere il pollo dal frigo e lasciare riposare a temperatura ambiente 20-30 minuti.
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Nel frattempo, preriscaldare il forno a 375 gradi F.
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Utilizzare lo spray da cucina o l’olio d’oliva e rivestire l’interno di una teglia da forno.
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Porre i pezzi di pollo in un unico strato, senza liquido extra.
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Cuocere scoperto per 45 minuti fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 160 gradi
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Togliere il pollo dal forno, e accendere il forno per la cottura a vapore.
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Versare la marinata riservata sopra le cosce di pollo.
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Ritornare nel forno riscaldato a Broil su alto.
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Far cuocere per 3-4 minuti su alto per rendere la pelle croccante, e farla diventare dorata.
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Riposare 5 minuti prima di servire.
Nutrizione
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