Egg Drop Curry Recipe – Andhra-Style Poached Egg Curry
Dettagliato Egg Drop Curry Recipe | Andhra-Style Poached Egg Curry ricetta con facile passo per passo video tutorial. L’Egg Drop Curry è un contorno semplice, leggero, comodo e delizioso che si adatta molto bene al riso al vapore o al chapati. Questo senza glutine può essere fatto in una sola padella in meno di 30 minuti.
Ciao, amici! Come state?
Questa settimana vi sta trattando bene? Sarei felice se mi dite ‘SI’. Ma se dite ‘no’ allora mi dispiace per voi e la buona notizia è che questa settimana è quasi finita e il fine settimana è qui. Quindi rilassatevi e sperate in una nuova settimana migliore! 🙂
La mia ricetta di oggi è un umile curry. Ma perché sto condividendo una ricetta di curry oggi quando è la stagione estiva, vi chiederete. Lo so, il tempo dice che è estate e la temperatura dice che non lo è. Quindi ora ho davvero voglia di un curry caldo. Così, avevo intenzione di fare questo curry con le gocce d’uovo di nuovo per la cena di stasera. L’ho fatto la settimana scorsa e lo rifaccio oggi perché qualsiasi tipo di curry con le uova è il pasto di conforto della mia famiglia. Sono pronti per questo in qualsiasi momento del giorno, della settimana o del mese.
Questo è l’uovo al curry più veloce di sempre:
Ci sono così tante ricette di uova al curry come le uova sode al curry, le uova fritte al curry, le uova strapazzate al curry, i cubetti di uova al curry e molte altre. Ma questo uovo al curry è il più semplice e veloce di tutti.
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Che cos’è l’Egg Drop Curry?
Egg Drop Curry o Andhra-Style Poached Egg Curry è una delle ricette a base di uova molto semplici ma esotiche di Andh. Ho mangiato questo curry per la prima volta a casa di una mia amica, che è originaria dello stato indiano dell’Andhra Pradesh. Mi ha detto che in Andhra di solito fanno questo curry in 2 modi. Uno è una salsa a base di pomodoro, e un altro è una salsa a base di cocco.
Ho mangiato entrambe queste versioni a casa sua e non importa quale salsa abbia usato, il curry è sempre venuto favoloso – semplicemente buono da leccarsi le dita. Mi ha anche detto che ‘Egg Drop Curry’ è tra i curry più comuni preparati nella maggior parte delle famiglie di Andhra per il pranzo o la cena. Se stai cercando il Poached Egg Curry Without Coconut, o il Broken Egg Curry Andhra Style allora questa ricetta fa per te.
Perché ti piacerebbe questo Egg Drop Curry?
Questo curry è ampiamente cucinato e abbastanza popolare per i seguenti motivi:
- Non richiede uova sode, quindi non c’è bisogno di preoccuparsi di far bollire le uova prima e poi aspettare che si raffreddino un po’ prima di sbucciare i gusci.
- Per questo curry, le uova crude vengono fatte cadere direttamente nel sugo invece di aggiungere uova sode. Così, questo riduce il tempo di cottura. Così un curry saporito può essere servito in meno di 30 minuti.
- Non sono necessari ingredienti e preparazioni fantasiose per fare questo curry caldo, saporito e piccante. Così può essere fatto in un attimo.
- Le uova sono cotte nel sugo piccante, così assorbono tutte le spezie e il curry è molto più saporito del normale curry di uova sode.
- Questo curry è il migliore da cucinare quando si hanno ospiti inaspettati e non si ha molto tempo per preparare il cibo, ma si vuole comunque impressionarli con qualcosa di veramente esotico e delizioso. Allora questo curry viene in soccorso, ed è per questo che mi piacerebbe chiamarlo anche ‘un curry in fretta e furia’.
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Questo contorno semplice, leggero, comodo, cremoso e saporito si sposa benissimo con naan, paratha, riso al vapore o anche chapati. Questo curry senza glutine può essere fatto in una sola padella in meno di 30 minuti.
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