Ecco perché la ricotta prima di dormire può aiutare gli atleti a recuperare meglio
Curiosi di sapere perché la ricotta prima di dormire potrebbe essere una buona opzione per corridori, triatleti e altre persone attive? Continua a leggere!
Disclosure: Questo post è sponsorizzato da DairyPure Mix-ins. Come sempre, tutte le opinioni sono mie.
La gente spesso parla di una regola di non mangiare dopo un’ora arbitraria della notte (sai, potresti sentire qualcuno dire “non dovresti mangiare dopo le 18”). Mentre ci può essere qualche valore per la gestione del peso per quanto riguarda l’estensione della finestra di digiuno tra la cena e la colazione, non è sempre fattibile o vantaggioso per tutte le persone. E per le persone attive in particolare, uno spuntino a letto può essere utile per evitare la fame e aiutare il recupero muscolare.
Penso che il problema di mangiare di notte sia meno legato ai tempi e molto più alla qualità delle scelte alimentari. La maggior parte degli spuntini notturni tendono ad essere nutrizionalmente poveri – cose come biscotti, gelati, patatine, o altri snack senza molto valore.
Ma c’è uno spuntino là fuori che è in realtà una grande scelta per gli atleti di avere di notte – e questo è la ricotta.
Cos’è esattamente la ricotta? Voglio dire, sapevo che proveniva dai latticini, ma a parte questo, ero in perdita. Se la vostra famiglia non ha mai mangiato la ricotta, potreste pensare la stessa cosa! (No? Solo io? Non lasciarmi appesa qui! 😉 )
Ecco qui: la ricotta è un prodotto lattiero-caseario fatto di cagliata fresca.
Quando un acido viene aggiunto al latte, fa sì che le proteine della caseina si formino in grumi solidi (la cagliata). Per la ricotta, il resto del liquido viene drenato e si ottiene un prodotto a base di formaggio morbido, ottimo per uno spuntino o per la colazione.
Ora, poiché non c’è nessun processo di invecchiamento o altro per la ricotta, ha un sapore molto delicato. Alcune persone lo amano, altre non sono fan. Se cadi nella seconda categoria (alza la mano) – ti consiglio di provare alcuni dei prodotti là fuori come DairyPure Mix-ins. Si tratta di tazze on-the-go che contengono proteine e ricotta insieme a frutta vera e noci da mescolare direttamente. Aggiunge molto più sapore e consistenza!
Perché mangiare cottage cheese prima di dormire?
Prima di tutto, da un punto di vista di semplice spuntino salutare, la ricotta ha un enorme vantaggio rispetto a molte scelte di snack:
- Ricco di proteine – essenziali per il recupero muscolare
- Ricco
- Sapore ottimo
- Buona fonte di calcio per la salute delle ossa
Ma c’è anche un’altra ragione – e ha a che fare con quel tipo specifico di proteina che ho menzionato sopra chiamata caseina.
Questa sembra essere la proteina di cui nessuno parla veramente – tutti parlano solo di whey protein. Mentre la proteina del siero di latte è fantastica e sorprendente per il rapido assorbimento, anche la proteina della caseina ha un suo ruolo.
La proteina della caseina viene digerita e assorbita più lentamente rispetto alla proteina del siero di latte. Quindi, mentre gli alimenti ricchi di proteine del siero di latte possono essere ottimi subito dopo un allenamento, gli alimenti ricchi di proteine della caseina ti danno un flusso di proteine più lento e duraturo.
Infatti, la società internazionale di posizione della nutrizione sportiva sui tempi dei nutrienti ha concluso che il consumo di proteine della caseina prima di dormire “può aumentare acutamente la sintesi proteica muscolare e il tasso metabolico durante la notte senza influenzare la lipolisi.”
La traduzione è che mangiare questo tipo di proteine di notte può aiutare i muscoli a crescere e diventare più forti (insieme a una regolare routine di esercizi, naturalmente) senza influenzare negativamente il metabolismo o lo stoccaggio del grasso.
Ora, mentre la maggior parte degli studi guardano le polveri di caseina, penso certamente che sia plausibile che questo beneficio si estenda a un alimento intero ricco di caseina, come la ricotta.
Si dovrebbe mangiare la ricotta solo prima di dormire? La ricotta è un ottimo alimento da includere in qualsiasi momento.
Per esempio, la maggior parte delle persone assume molte proteine durante il giorno – ma tende ad essere sovraccaricata a pranzo e a cena. Per i migliori risultati relativi al recupero muscolare e alla sazietà, prova a incorporare alimenti ricchi di proteine nella colazione e negli spuntini.
Questi DairyPure Mix-Ins sono una grande opzione per entrambi, in quanto forniscono almeno 15 grammi di proteine ciascuno. E sono così convenienti per fare scorta nel tuo frigorifero e prenderli ogni volta che ne hai bisogno! (Inoltre, non ci sono aromi artificiali o dolcificanti artificiali in nessuno di loro).
Macro di ricotta
Se stai pensando di aggiungerlo come spuntino a letto – o in qualsiasi momento – sarai felice di sapere che la ricotta ha alcuni grandi macro di equilibrio. Come esempio, ecco la ripartizione per le quattro deliziose varietà di DairyPure Mix-ins:
- Fragola & Mandorla: 210 calorie, 9 g di grassi, 16 g di carboidrati, 17 g di proteine
- Mirtillo: 140 calorie, 2,5 g di grassi, 13 g di carboidrati, 16 g di proteine
- Pesca & Pecan: 230 calorie, 12 g di grassi, 15 g di carboidrati, 15 g di proteine
- Ananas: 140 calorie, 2.5 g di grassi, 13 g di carboidrati, 16 g di proteine
Spero che questo vi dia un po’ di buona scienza su cosa sia il cottage cheese e sull’importanza delle proteine della caseina! Non dimenticate di controllare il sito di Dairy Pure e di prendere alcuni di questi mix-in durante la vostra prossima spesa. Qui nel nord-est, potete trovarli da Stop & Shop, Shaw’s, Price Chopper e Roche Bros!
Condividi con me: Sei un fan della ricotta? Sei rimasto sorpreso dal fatto che mangiare ricotta prima di andare a letto possa avere dei benefici? Quale gusto dei DairyPure Mix-in non vedi l’ora di provare?
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