Dynamite Shrimp Appetizer
Dynamite shrimp appetizer è una ricetta di gamberi facile e divertente! Con la veloce salsa di gamberi dinamite fatta in casa che è saporita e piccante! 
Che cos’è Dynamite Shrimp Appetizer?
Dynamite spicy shrimp appetizer è una deliziosa invenzione alimentare giapponese. Da quando è apparso sul menu di PF Chang, è diventato un favorito immediato. E i gamberi dynamite sono tutta una questione di spezie. Se amate il cibo giapponese, riconoscerete sicuramente i sapori taglienti. Ma potete sempre regolare un po’ il calore con la quantità di salsa Sriracha che aggiungerete. In realtà avevo aggiunto solo un paio di cucchiaini di Sriracha alla salsa. Ma vi consiglio di aggiungere quello che vi piace, per quel calcio e il colore sorprendente proprio come lo ottenete da PF Chang’s. A proposito, avete provato la mia pasta piccante Cajun Shrimp?
Se preferite un antipasto più delicato, potete facilmente tagliare la salsa al peperoncino a metà.
Come si fa l’antipasto di gamberi dinamici
- Come ho detto prima, i gamberi dinamici sono tutta una questione di consistenza e spezie.
- Primo, si impastano i gamberi nella farina di mais. Questa farina gli darà un bel tono giallo. E una perfetta croccantezza e consistenza.
- Poi, si frigge fino a doratura. E non c’è nemmeno bisogno di usare il wok! Ho usato questa economica padella in acciaio al carbonio da 12 pollici. Lodge fa padelle in acciaio al carbonio ora. Chi l’avrebbe mai detto? E come bonus, funziona come un wok!
- A proposito, dovresti usare un olio vegetale ad alto punto di fumo. Io ho usato olio di avocado e non ne ho aggiunto molto. Circa 3 cucchiai.
- Infine, farete la salsa di gamberi dinamite. Questa salsa piccante è ciò che rende la dinamite!
- Basta mescolare maionese, salsa di peperoncino dolce, Sriracha e miele. E questa combinazione rende la perfezione!
Come scongelare i gamberi
- Prima di tutto, lasciateli immergere per 10 minuti in acqua fredda del rubinetto nel colino
- Dopo 10 minuti, sollevate il colino e togliete tutti i gamberi dall’acqua.
- In seguito, dovete cambiare l’acqua nella ciotola e immergere nuovamente i gamberi.
- Li lascerete in acqua fredda per altri 10-20 minuti.
- A questo punto i gamberi dovrebbero essere completamente scongelati e ancora freddi.
- Infine, scolateli e asciugateli prima della cottura
Come friggere i gamberi in immagini
Prima di tutto, preparate la pastella di farina di mais e poi rivestite i gamberi in essa.
Poi friggete i gamberi in una grande padella. Potete usare una padella di ghisa se non avete un wok. Per esempio, io ho usato una padella in acciaio al carbonio.
Il prossimo passo sarebbe quello di preparare la salsa di gamberi dinamite e ricoprirci i gamberi. Abbastanza facile finora! 
Ho usato una grande ciotola per ricoprire i miei gamberi nella salsa. Molto facile! 
Godetevi!
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Dynamite Shrimp Appetizer
Ingredienti
Salsa:
- 1/2 Coppa Mayo
- 1/3 Coppa Salsa di peperoncino dolce
- 2 cucchiai di Sriracha (o qualsiasi salsa di peperoncino)
- 1 cucchiaino di miele
Gamberi:
- 1 uovo (sbattuto)
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 2/3 tazza di farina di mais
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/2 libbra. Shrimp (sgusciati e decorticati, di media grandezza)
- 1 Scallion (per guarnire)
Istruzioni
Salsa
-
In una ciotola, usando una frusta mescolare mayo, salsa di chili dolce, sriracha e miele fino a quando ben miscelati.
Gamberi
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Aggiungere l’uovo nella ciotola grande e sbattere leggermente. Aggiungere la salsa di soia.
-
Disporre la farina di mais e il sale su un altro piatto.
-
Poi scolare i gamberi e aggiungerli alla ciotola con l’uovo. Mescolare bene i gamberi con l’uovo.
-
Aggiungere i gamberi ricoperti di uovo uno ad uno al piatto con la farina di mais, assicurandosi di ricoprire ogni gambero con la farina.
-
Scaldare l’olio in una padella e friggere i gamberi a fuoco medio, circa 1 minuto per lato. Per un totale di 2 minuti. Non sovraffollare la padella. Ho cucinato i miei gamberi in 2 lotti. Togliere immediatamente dall’olio e scolare su un tovagliolo di carta.
-
Gettare i gamberi fritti nella ciotola con la salsa e mescolare con un cucchiaio. Servire guarnito con cipollotti. Trasferire la salsa rimanente in una ciotola o in un bicchiere da cocktail.
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