Anche se da queste parti ci si può sempre godere un sidro duro frizzante, la stagione delle mele del Michigan va da agosto a ottobre, il che rende l’autunno la stagione ideale. Dopo tutto, è una bella combinazione della nostra passione per la birra artigianale e il nostro raccolto autunnale preferito.

In questa guida, abbiamo radunato alcuni dei migliori produttori di sidro duro dello stato, situati vicino alla nostra casa di Ann Arbor e più lontano. Dove disponibile, abbiamo aggiunto link in modo da poter trovare queste bevande alla spina, in bottiglia o in scatola più vicino a casa, ovunque essa sia. Buon sorseggio!

B. Nektar

Con sede a Ferndale

Fondato da un team amante del divertimento nel 2006, B. Nektar porta un tocco moderno, ispirato alla cultura sub-pop in tutto ciò che crea, dall’idromele che li ha resi famosi ad ogni sidro e birra artigianale nella loro lista di spillatura. E siamo orgogliosi di dire che questa piccola operazione del Michigan è stata la prima fabbrica di idromele nominata tra i 100 migliori birrifici del mondo da Ratebeer.com! Per scoprire dove puoi trovare le bottiglie più vicino a casa, clicca qui.

Blake’s Hard Cider Co.

Con sede ad Armada

Il team dietro Blake’s Hard Cider coltiva meli da più di 70 anni. Oggi, hanno 45.600 alberi di mele nella loro proprietà in 42 varietà diverse e usano questi raccolti nel cortile per creare più di 60 varietà di sidro duro. La loro sala di degustazione è stata nominata uno dei migliori bar d’America, ma se non potete venire ad Armada, cliccate qui per localizzare Blake’s venduto vicino a voi.

Bløm Meadworks

Con sede ad Ann Arbor

Foto per gentile concessione di Bløm Meadworks

Bløm (pronunciato bloom) è un idromele iper-locale situato nel cuore di Ann Arbor. A differenza di molte altre aziende di idromele e sidrerie, ogni ingrediente proviene dal Michigan e il loro idromele è fermentato come un sidro artigianale secco, quindi non è così denso o dolce come altri idromeli che potreste aver provato. Nella tap list, troverete anche sidri straight-up, tutti accuratamente realizzati con sottili e deliziose note di degustazione. Per acquistare le lattine online, clicca qui.

Cherry Creek

Con sede a Brooklyn

Situata sulle colline irlandesi, questa azienda vinicola a conduzione familiare onora oltre 100 anni di conoscenze di vinificazione tramandate da quattro generazioni. All’interno della storica sala di degustazione del 1870 e del caffè stagionale, è possibile sorseggiare vini d’uva premiati, vini di frutta e sidri, assaggiare caramelle al burro appena fatte, assaggiare le conserve di ciliegie del Michigan e altro ancora! Per vedere la loro lista di vini e sidri, che ha incluso cose come Cinnamon Ginger Cider e Root Beer Cider, clicca qui.

Farmhaus Cider Co.

Con sede a Hudsonville

Foto per gentile concessione di Farmhaus Cider Co.

Nel 1866, Claus Behrens, un immigrato dalla Germania, acquistò 200 acri a Hudsonville, costruì una fattoria e piantò un frutteto di mele. Decenni dopo, due generazioni della famiglia Behrens, con la famiglia e gli amici dei proprietari dell’attività, hanno lavorato di notte e nei fine settimana per ripristinare la proprietà e, nel marzo 2015, Farmhaus Cider Co. ha celebrato la loro prima corsa di inscatolamento. Oggi, gestiscono il Farmhaus Cidergarten in loco presso la fattoria di famiglia di 150 anni e distribuiscono in tutto lo stato. Clicca qui per scoprire dove puoi prenderlo.

Northville Winery & Brewing Co.

Con sede a Northville

Foto per gentile concessione di Northville Winery & Brewing Co.

Questo locale della città natale produce tutto il suo vino, sidro duro e birra sul posto ed è aperto tutto l’anno con frequenti eventi di musica dal vivo e un delizioso calendario di camioncini di cibo locale che fanno tappa qui. Per vedere cosa c’è alla spina e quali eventi sono in arrivo, controlla il sito web qui, e assicurati di fare una visita durante l’autunno in modo da poter visitare anche Parmenter’s Northville Cider Mill!

Sierra Rose

Con sede a Grand Rapids

Sierra Rose è un programma della Cascade Winery di Grand Rapids. Facendo tutto in piccoli lotti, iniziano con mele al 100% e fermentano il sidro a temperature fredde per mantenere sapori distinti e croccanti. Poi, usano la loro storia di innovazione, abilità e creatività per creare sapori come Peach, Strawberry e Blueberry Hard Ciders.

St. Ambrose Cellars

Con sede a Beulah

La storia di St. Ambrose inizia con 40 anni di apicoltura e una passione per l’idromele. Più tardi, si sono dilettati con il sidro, poi hanno aggiunto la birra e la pizza, e ora sono uno dei migliori produttori di bevande artigianali dello stato. In loco troverete un campo da disc golf a nove buche, un campo da bocce, giochi da cortile e un giardino di api, ma potete anche trovare le loro bevande nei negozi di tutto il paese e acquistare il loro negozio online qui. Per rintracciare St. Ambrose vicino a te, clicca qui.

St. Julian

Con sede a Paw Paw

St. Julian è di proprietà e gestito dalla stessa famiglia da quattro generazioni, e attraverso queste generazioni, sono diventati la cantina più premiata e più longeva del Michigan. Inoltre usano solo frutta del Michigan per creare ogni distillato, sidro e vino della loro linea. Per trovare questi prodotti premiati, clicca qui.

Starcut Ciders

Con sede a Bellaire

Starcut Ciders proviene dal famoso e premiato team dietro la Short’s Brewing Company. Fondato nel 2014, questo progetto è nato dal desiderio di fare sidri unici utilizzando gli abbondanti raccolti di mele del Michigan, comprese le mele degli agricoltori locali i cui frutteti sono vicini alla loro casa nella contea di Antrim. Per acquistare nelle vicinanze, clicca qui.

Uncle John’s Cider Mill

Con sede a St. Johns

Foto per gentile concessione di Uncle John’s Cider Mill

Storicamente, Uncle John’s era una fattoria di frutta e verdura all’ingrosso, ma dagli anni ’70 è stata trasformata in una destinazione per il divertimento delle famiglie, specialmente in autunno, quando il mulino del sidro è in funzione e vengono fatte le ciambelle fresche! Da maggio a dicembre, puoi anche fermarti nella Uncle John’s Fruit House Cidery and Winery Tasting Room per assaggiare vini, liquori, sidri premium e sidro duro in lattina e alla spina. Durante tutto l’anno, puoi anche acquistare lattine nei negozi della regione dei Grandi Laghi.

Unity Vibration

Con sede a Ypsilanti

Dedicato alla salute, all’unità e alla comunità, questo preferito di Ypsi serve tè kombucha, birra kombucha e alcuni ibridi di sidro kombucha. Simile a un Lambic fermentato in botti di quercia con luppolo e frutti interi, le birre kombucha di Unity sono senza glutine, vegane, biologiche, condizionate in bottiglia e crude. Quindi, se avete voglia di un tè adatto alla pancia o di una birra artigianale unica, visitate la taproom per provare una bevanda fatta a mano in piccole quantità. Per trovare le loro creazioni vicino a te, clicca qui.

Vander Mill

Con sede a Grand Rapids

Membro fondatore della Michigan Cider Association, Vander Mill ha iniziato da umili origini nel 2006 in un piccolo edificio di 5.000 piedi quadrati. Oggi, sono cresciuti fino a distribuire le loro varietà di sidro duro in tutta la regione dei Grandi Laghi, ma continuano a pressare solo mele del Michigan e lavorano anche con la fattoria di mele della famiglia Dietrich situata nelle vicinanze, nel Michigan occidentale. Per trovare i loro sidri duri più vicini a casa tua, clicca qui.

Virtue Cider

Con sede a Fennville

Praticando l’artigianato tradizionale e i metodi sostenibili, usando le migliori mele coltivate in frutteti con il clima giusto, e raccogliendo a mano le loro mele e le loro botti, il team dietro Virtue Cider produce sidro di fattoria. Come l’arte della vinificazione, spremono la frutta locale, fermentano il succo sul posto, lo invecchiano nelle botti, e assaggiano continuamente per sviluppare le miscele perfette. Potete avere maggiori informazioni su come trovare le loro bevande a livello locale qui.