Differenza chiave: La cucina tailandese è la cucina nazionale della Thailandia. La cucina cinese rappresenta i diversi stili di cucina originati dalle regioni della Cina e dal suo popolo.

Secondo Wikipedia, la cucina tailandese è la cucina nazionale della Thailandia. Mescolando elementi di diverse tradizioni del sud-est asiatico, la cucina tailandese pone l’accento su piatti preparati in modo leggero con forti componenti aromatiche. La piccantezza nei piatti thailandesi è ben nota. In questa cucina, l’equilibrio, il dettaglio e la varietà sono di grande importanza per gli chef. Il cibo thailandese è spesso considerato acido, dolce, salato e amaro, tutto allo stesso tempo. Nella cucina tailandese, l’equilibrio di questi sapori in ciascuno dei piatti e nel pasto nel suo insieme è della massima importanza. Il cibo thailandese è cucinato con ingredienti freschi come la pasta di peperoncino, il peperoncino secco fresco, le foglie di basilico, la cipolla, la citronella o le foglie di menta. Si usa meno olio nella cottura. Sono piatti a base di curry. La salsa di pesce è un ingrediente fondamentale in questa cucina e conferisce un carattere unico al cibo. Frutta fresca, verdure, erbe, spezie, riso e noodles sono anche ingredienti fondamentali di questa cucina. Il cibo thailandese è spesso servito con una varietà di condimenti o salse.

Un pasto thailandese consiste tipicamente in un singolo piatto se si mangia da soli, o riso con molti piatti complementari serviti accanto e condivisi da tutti. Nei ristoranti, si usa servire più piatti di quanti siano gli ospiti al tavolo.

La cucina cinese riflette il metodo di cottura tradizionale del suo popolo. Gli stili e i gusti variano a seconda della classe, della regione e del background etnico. Il cibo cinese è un po’ meno piccante di quello thailandese. Cucinano il cibo in un wok tradizionale con molto olio. I cinesi amano il cibo fritto, il che lo rende un’opzione malsana per il cibo. Molti ingredienti conservati sono usati nella preparazione del cibo. La carne è l’ingrediente principale, insieme a riso, noodles, verdure e condimenti. Un sacco di lavoro è fatto dagli chef nella presentazione del cibo per i loro clienti. La presentazione del cibo è considerata una forma d’arte. I piatti sono nominati e considerati fortunati. Esempi sono: zuppa di noodle di manzo, pollo all’arancia e zuppa di fiori d’uovo, ecc.

Sia il cibo tailandese che quello cinese sono diversi, a causa di una differenza di stili regionali e culturali.

Confronto tra cibo tailandese e cinese: