Cosa fanno gli assistenti manager del ristorante?

Inizia il tuo percorso verso la gestione. Gli assistenti manager dei ristoranti gestiscono il personale quando il manager non è in servizio. Dirigono gli altri dipendenti nella loro routine quotidiana e interagiscono con i clienti per assicurarsi che abbiano un’esperienza soddisfacente. Gli assistenti manager agiscono come controllo di qualità, assicurando la soddisfazione del cliente attraverso la formazione dei dipendenti in modo appropriato e aderendo alla politica aziendale.

Gli assistenti manager dei ristoranti si assicurano che i dipendenti eseguano una varietà di compiti, dalla preparazione del cibo, lo stoccaggio delle forniture, il servizio, l’addebito delle persone per il loro cibo, la gestione di contanti, carte di credito e un registratore di cassa, la pulizia dei tavoli e dei banchi, il ripristino dei tavoli, il saluto ai clienti e la risposta alle domande.

QUANTO FANNO I RESTAURANT ASSISTANT MANAGERS?

Il Bureau of Labor Statistics (BLS) afferma che nel 2010, i food server hanno guadagnato un reddito orario medio di 8,72 dollari all’ora, o 18.130 dollari all’anno. I manager dei servizi alimentari hanno fatto un reddito orario mediano di 23,14 dollari, o 48.130 dollari all’anno. La paga dell’assistente manager cadrebbe da qualche parte tra questi numeri.

CHE COSA SONO I REQUISITI DI ISTRUZIONE?

I lavori di assistente manager nei ristoranti in genere non richiedono un diploma di scuola superiore, e la maggior parte della formazione è fatta sul posto di lavoro e includerà la corretta manipolazione degli alimenti e la formazione sulla sicurezza. I candidati, tuttavia, devono dimostrare qualità di leadership attraverso l’esperienza. La formazione continua, compresa una laurea in gestione della ristorazione, aiuterà gli assistenti manager a diventare manager a tempo pieno.

CAPACITÀ E REQUISITI DEL LAVORO

• Servizio al cliente: Un contegno amichevole e rilassante, cortesia e un servizio rapido aiuteranno ad avere clienti abituali.
• Stamina: Giornate lunghe e impegnative in piedi sono il marchio di fabbrica di questo lavoro.
• Lavoro di squadra: Gli assistenti manager dei ristoranti fanno parte di una squadra. Lavorerai con gli altri per fare una grande esperienza culinaria. Essere un giocatore di squadra è essenziale.
• Capacità di leadership: Gli assistenti manager dei ristoranti dovranno mantenere i dipendenti motivati, risolvere i conflitti e prendere decisioni difficili.

Percorsi di carriera per gli assistenti manager dei ristoranti

Manager
Regional manager

Il futuro degli assistenti manager dei ristoranti

Non si prevede l’apertura di tanti nuovi ristoranti tra il 2010 e il 2020 come nei decenni passati, e i lavori nel settore alimentare riflettono questo. La crescita dei posti di lavoro, secondo il BLS, sarà molto più lenta della media dei posti di lavoro in questo periodo.