CROCKPOT HAM AND BEAN SOUP
Crockpot ham and bean soup made easy with a ham bone, dried beans & vegetables. Semplice &ricetta saporita per la cottura lenta che usa prosciutto avanzato e ingredienti della dispensa.
Questa è probabilmente la migliore ricetta di zuppa di prosciutto e fagioli che conosco. Naturalmente, sono un po’ prevenuto nei suoi confronti, ma sono sicuro che una volta che l’avrete provata, capirete cosa intendo. È super semplice da preparare e dopo poche ore di cottura, questa zuppa di prosciutto e fagioli bianchi a cottura lenta ha un sapore (e un aspetto) incredibile.
Cos’è la zuppa di prosciutto e fagioli di Crockpot?
Questa zuppa di prosciutto e fagioli della marina è una semplice zuppa di brodo riempita con prosciutto tagliuzzato o a pezzi, alcune verdure e un sacco di quei fagioli bianchi che ci piacciono. Ogni boccone è pieno di proteine, sapore e una miscela di texture che funzionano bene l’una con l’altra. Si può usare il prosciutto avanzato dalle vacanze per creare questa semplice ricetta di zuppa o comprare il prosciutto per l’occasione, in entrambi i casi vale la pena di provare.
Crockpot Ham and Bean Soup Ingredients
-Ham bone: Si può usare 1 osso di prosciutto con prosciutto o 2 stinchi di prosciutto affumicato a seconda di ciò che si ha a portata di mano.
Fagioli bianchi: Abbiamo bisogno di 1 libbra di fagioli del nord o fagioli bianchi, ordinati e lavati.
-Carote: Con 3 carote tagliuzzate possiamo aggiungere colori più vivaci alla pentola. Aggiungono anche un po’ di dolcezza e sapore.
-Sedano: Abbiamo bisogno di 2 gambi di sedano (tagliati a dadini) per aggiungere un po’ di verde e consistenza.
– Cipolla: Una cipolla tagliata a dadini aiuterà ad aggiungere un grande aroma e sapore.
-Acqua: Per creare il nostro brodo saporito, dobbiamo iniziare con una base di acqua. Avrete bisogno di abbastanza per coprire gli ingredienti nella vostra pentola di coccio, quindi questa quantità può variare.
-Sale e pepe: Questo viene aggiunto a piacere.
-Prosciutto avanzato: Abbiamo bisogno di qualsiasi avanzo di prosciutto che avete, tagliato a cubetti e buttato nella zuppa. Potete anche tagliare la carne dall’osso di prosciutto quando finiamo la cottura.
Come fare la zuppa di prosciutto e fagioli nella pentola di coccio
Mettere l’osso di prosciutto o il garretto di prosciutto nella pentola di coccio. Aggiungere i fagioli, le carote, il sedano e la cipolla in cima.
Coprire i fagioli e l’osso di prosciutto con acqua. Mentre cuoce, questo diventerà un brodo naturalmente saporito.
Accendete la pentola di coccio e cuocete per 6-8 ore o fino a quando i fagioli sono teneri.
Togliete l’osso di prosciutto dalla pentola e poi togliete tutto il prosciutto da esso. Sminuzzare o tagliare a dadini il prosciutto e poi rimetterlo nella pentola.
Stagionare la zuppa con sale e pepe a piacere. Servite & godetevi!
Ricetta per la zuppa di prosciutto e fagioli
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Ingredienti
- 1 osso di prosciutto con prosciutto o 2 garretti di prosciutto affumicato
- 2 tazze di prosciutto a cubetti
- 1 libbra di fagioli del nord o fagioli bianchi, ordinati e lavati
- 3 carote grandi, tagliuzzate
- 3 gambi di sedano,
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- Acqua o brodo di pollo/verdura, se preferite
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
-
Porre l’osso di prosciutto sul fondo della pentola di coccio.
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Posizionare fagioli, carote, sedano e cipolla nella pentola.
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Coprire i fagioli e l’osso di prosciutto con acqua.
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Accendere il fuoco per 6-8 ore fino a quando i fagioli sono teneri.
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Togliere l’osso di prosciutto dalla pentola e rimuovere tutto il prosciutto.
-
Tritare o tagliare a dadini il prosciutto e rimetterlo nella pentola.
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Salare e pepare se necessario.
Note
Nutrizione
Come si addensa la zuppa di prosciutto e fagioli?
Per addensare la zuppa, versare 2-3 TBSP di brodo dalla zuppa. Mescolare 1 TBSP di amido di mais. Rimettere il brodo nella zuppa e mescolare. Rimettere il coperchio sul fornello lento e lasciare cuocere fino a quando addensato alla consistenza desiderata.
Si può sempre prendere una tazza di zuppa e correre attraverso un frullatore o robot da cucina fino a quando cremoso. Poi rimetterla nella pentola e mescolarla. Mentre l’aspetto cambierà, anche la consistenza cambia. I fagioli schiacciati aiuteranno a rendere la zuppa più densa senza alcun ingrediente aggiuntivo.
Ho bisogno di ammollare i fagioli se cucino nella pentola lenta?
Non è necessario ammollare i fagioli, ma si potrebbe. Con i fagioli ammollati si può ridurre la quantità di tempo di cottura effettiva. Che tu scelga di mettere in ammollo o meno dipende da te, assicurati solo di non saltare il lavaggio e la cernita dei fagioli perché questo ti aiuterà a rimuovere lo sporco, le pietre e altri detriti che finiscono nei fagioli secchi.
Posso congelare la zuppa di prosciutto e fagioli? Questa zuppa è adatta al congelamento. Raccomando di conservare la zuppa raffreddata in contenitori adatti al congelamento fino a qualche settimana. Poi, scongelare e cuocere o mettere in una pentola a medio/basso fino a quando non è cotto.
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Zuppa di prosciutto e fagioli fatta facile con un osso di prosciutto, fagioli secchi &verdure. Semplice &ricetta saporita per la cottura lenta che utilizza il prosciutto avanzato e gli ingredienti della dispensa.
