Creamy Balsamic Chicken and Mushrooms.
Questo pollo balsamico e funghi è sponsorizzato da Fustinis!
Oh mio Dio, questo pollo cremoso al balsamico e funghi colpisce nel segno.
Questo pollo in padella è versatile e delizioso. Perfetto per una sera durante la settimana. Servitelo con patate o verdure arrostite o il mio preferito – pane tostato con lievito naturale.
SÌ.
Oggi sono in collaborazione con Fustini’s per portarvi questa deliziosa ricetta utilizzando sia il loro incredibile olio di oliva che l’aceto. Abbiamo chiuso il cerchio! Forse vi ricorderete che molto tempo fa, quando avevo appena iniziato il mio blog, ho trovato Fustini’s in uno dei nostri viaggi nel nord del Michigan e mi sono innamorata. È stato un decennio fa!
Voglio dire, dire che sono ancora innamorata sarebbe un eufemismo.
Sono proprio ossessionato dai loro aceti!
Sono un grande fan di tutte le cose aspre, salate, acetose e, beh… deliziose. Fustini è stata la prima sala di degustazione in cui mi sono imbattuta e abbiamo gustato olio e aceto sui toast fino a quando il nostro cuore è stato soddisfatto. La mia dispensa è costantemente rifornita del loro aceto – se non prendo qualche bottiglia in vacanza in estate, lo ordino online.
E quello che amo di più? I PROFUMI! Non solo i loro prodotti sono incredibilmente di alta qualità, ma hanno i sapori più incredibili. Il mio preferito è probabilmente il Traverse City Cherry – ma il prossimo? Cocco o lavanda o cioccolato o espresso o anche baccello di vaniglia. SÌ – hanno tutti questi sapori negli aceti balsamici e posso testimoniare quanto siano incredibili. Basta dare un’occhiata per impazzire!
P.S. Fustini’s ha anche dei regali incredibili in corso proprio ora per le vacanze. Includo sempre i loro set di regali nelle mie guide ai regali di novembre, ma considerate questo un picco anticipato per prendere qualche regalo! Anche se è per te stesso…
Oggi sto usando il Balsamico Riserva, che è così denso e ricco che è quasi come una glassa. Adoro anche il loro tradizionale 12 anni. Entrambi funzionano!
Questo pasto si prepara velocemente! Rosolare il pollo. Buttate dentro i funghi e lasciate che raccolgano un po’ di quei pezzi di sapore nella padella. Aggiungere il balsamico e la panna per creare una salsa setosa e decadente. Aggiungere di nuovo il pollo, cuocere a fuoco lento e poi servire.
È divino.
Questo è uno dei piatti preferiti di Eddie. È un altro pasto cop-out che faccio perché è super facile. È quello che faccio quando non so cosa fare! Lo faccio spesso, almeno ogni due settimane. Si possono anche aggiungere altre verdure, se necessario, e a volte lo uso anche come pasto per ripulire il frigo. Ho scoperto che i petti di pollo disossati, le cosce o le ossa funzionano tutti, a seconda di quello che avete e che vi piace. Assicurati solo che la temperatura del pollo raggiunga i 165 gradi F e sei a posto.
Una brillante spolverata di erbe in cima aggiunge un po’ di colore e un morso rinfrescante.
E la cena è servita!
pollo al balsamico e funghi
pollo al balsamico e funghi
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Ingredienti
- 1 cucchiaio di Fustini’s Delicate Select Olive Oil
- 1 libbra di cosce di pollo (senza osso o con osso)
- sale e pepe
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 12 once di funghi cremini interi, gambi rimossi
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- ¼ di tazza di Aceto Balsamico Fustini
- 3/4 di tazza di panna
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
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Sale e pepe sulle cosce di pollo. Puoi anche usare i petti di pollo se vuoi!
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Scalda l’olio d’oliva in una grande padella o pentola a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungi il pollo e fallo rosolare su entrambi i lati fino a doratura, circa 2 minuti per lato. Togliere il pollo e metterlo su un piatto.
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Aggiungere 1 cucchiaio di burro alla padella. Aggiungere i funghi e l’aglio alla padella. Cuocere per 5-7 minuti, fino a quando si ammorbidiscono. Aggiungere un pizzico di sale e pepe e mescolare.
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Deglassare la padella con ¼ di tazza di aceto balsamico Fustini. Cuocere per 1 o 2 minuti. Aggiungere la panna e cuocere per altri minuti, fino a quando non si è leggermente addensata. Aggiungere il pollo alla padella. Coprire e cuocere per 6-8 minuti a fuoco basso, o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 165 gradi F. Seguire la stessa procedura per i petti di pollo, basta essere sicuri di controllare la temperatura interna!
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Coprire con prezzemolo fresco e servire!
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Ti ringrazio tanto!
