Che cosa sono i datteri snocciolati?

Se sei un buongustaio dichiarato, un mangiatore salutista o una via di mezzo, probabilmente hai almeno sentito parlare dei datteri. Sfortunatamente, probabilmente non sai molto oltre al nome e al fatto che sono un tipo di frutta.

Bene, non preoccuparti. Siamo qui per aiutarti ad aggiornarti, perché ti stai perdendo uno degli snack più fantastici (e sottovalutati) della terra. Continua a leggere per imparare tutto quello che devi sapere sui datteri snocciolati, incluso come differiscono dagli altri datteri, che sapore hanno, i loro pro e contro, e come incorporarli in una dieta sana e varia.

Quindi, cosa sono esattamente i datteri snocciolati?

I datteri snocciolati sono essenzialmente solo datteri a cui sono stati rimossi i noccioli (o semi) per una migliore consistenza e uno snack più facile. Anche se spesso puoi comprare i datteri già snocciolati, puoi anche rimuovere facilmente il nocciolo a casa tua, tagliando il dattero nel senso della lunghezza con un piccolo coltello da cucina.

I datteri provengono dalla palma da dattero e sono un tipo di frutta tropicale. A differenza di molti frutti secchi che potresti trovare sullo scaffale del supermercato, però, non sono completamente disidratati, ed è per questo che tradizionalmente devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero.

I datteri più comuni sono una varietà chiamata Deglet Noor, che tende ad essere più solida, più spessa e più piccola di altre varietà. Hanno una consistenza un po’ più asciutta e non sono dolci come varietà come i datteri Medjool, ma sono comunque dolci e ricchi. Se lo chiedete a noi, diciamo che i medjool sono la scelta perfetta per uno spuntino o per l’uso nei dolci! Questo è anche il motivo per cui li vedrete spesso menzionati se siete alla ricerca di un sostituto dello zucchero più sano.

Come sono?

Come già detto, i datteri snocciolati sono dolci e distintamente gommosi. Oltre a questa dolcezza immediata, hanno anche un sapore ricco, quasi caramelloso, che porta le persone a chiamarli “caramelle della natura”.

Per molti aspetti, si guadagnano il paragone con l’uva passa a causa del loro dolce sapore di frutta, anche se hanno anche alcune somiglianze con fichi e prugne. Perché? Nonostante il loro aspetto secco e il loro ridotto contenuto di umidità, hanno un “sapore di marmellata” che spesso sorprende le persone. Appiccicosi e deliziosi, possono soddisfare anche i più difficili da soddisfare.

Benefici dei datteri snocciolati

Anche se sono naturalmente dolci, i datteri snocciolati hanno un’enorme varietà di benefici per la salute che li rendono una grande aggiunta a qualsiasi dieta equilibrata!

Hanno un grande contenuto nutrizionale

Mentre la maggior parte della frutta ha alcuni importanti nutrienti, i datteri hanno un profilo nutrizionale ancora migliore di molti. Con appena una porzione da 100 grammi che ci fornisce il 20% della nostra RDI di potassio, il 18% della nostra RDI di rame e 7 grammi di fibre, i datteri snocciolati sono un modo fantastico per aiutare a dare al tuo corpo ciò di cui ha bisogno per funzionare al meglio.

Sono ricchi di antiossidanti

I datteri ci forniscono anche elevate quantità di quei composti protettivi che chiamiamo antiossidanti! Essenzialmente ci proteggono dai radicali liberi che causano malattie, questi antiossidanti sono un grande affare e ce ne sono molti nei datteri snocciolati, tra cui flavonoidi, carotenoidi e acido fenolico.

Questo significa che il tuo delizioso spuntino o ingrediente del pasto può potenzialmente aiutare a ridurre il rischio di diabete, cancro, malattie cardiache e altro. Grandi benefici e sapore? Ci sembra un buon affare.

Possono migliorare la salute delle ossa

Quasi chiunque sia attento alla salute sa che la vitamina D e il calcio sono essenziali per una buona salute delle ossa. Tuttavia, anche altre vitamine e minerali sono essenziali, e molti di loro sono inclusi nei datteri, sia snocciolati che interi.

Questo è particolarmente vero per il magnesio e il rame, che svolgono un ruolo importante nella forza e nella densità delle ossa. Fortunatamente, i datteri sono ricchi di questi elementi e come tali possono aiutare a creare ossa forti e ad allontanare il potenziale di osteoporosi più avanti nella vita.

Aiutano la digestione e migliorano la stitichezza

Non sorprende che molte persone che seguono una tipica dieta occidentale soffrano di problemi di digestione e stomaco. Con tutto il cibo altamente trasformato e la mancanza di fibre, è difficile per il corpo liberarsi dei rifiuti in modo efficiente.

I datteri aiutano ad alleviare alcuni di questi problemi grazie alla loro elevata quantità di fibre! Quindi, la prossima volta che stai lottando con la stitichezza, forse incorporare alcune date in un bel piatto! Il tuo corpo ti ringrazierà.

Sono ottimi per frullati, prodotti da forno e altro!

I datteri snocciolati sono pronti appena usciti dalla scatola per essere usati in frullati, biscotti, brownies o altre tue ricette preferite! Non c’è bisogno di spendere del tempo extra per rimuovere i noccioli.

Sono il miglior dolcificante naturale!

Se stai cercando un modo alternativo per addolcire il caffè, il tè, i cocktail, i condimenti per l’insalata o qualsiasi altra cosa, i datteri snocciolati sono il miglior dolcificante naturale.

Quando frulli un bel lotto succoso di datteri biologici, ti ritrovi con un delizioso sciroppo di datteri che è perfetto per qualsiasi ricetta. Oppure puoi saltare alcuni passaggi e ordinare il nostro Joolie’s Date Syrup! 😉

Ovviamente è sempre importante ricordare che i dolci vanno consumati con moderazione. Anche i datteri medjool!

Includere i datteri snocciolati nella tua dieta

Se hai letto e hai deciso che i datteri snocciolati sono fantastici come pensiamo, allora vorrai sicuramente sapere come includerli nel tuo piano alimentare sano. Beh, puoi usarli in qualsiasi modo tu possa immaginare!

Uno dei modi più semplici per usarli (e uno dei più deliziosi!) è quello di incorporarli in dolci più sani. Sono assolutamente fantastici in biscotti, torte, barrette e altro. Sono anche ottimi nei brownies e nel fudge.

Cercate qualcosa di più specifico? Qui ci sono un paio delle nostre ricette preferite di brownie con datteri e anche di biscotti con datteri. Quando le provi, assicurati di farci sapere come ti piacciono.

Contrariamente alla credenza popolare, però, i datteri snocciolati non sono buoni solo nei dolci, nelle confezioni di cioccolato. I datteri hanno un posto altrettanto importante negli antipasti, nei pranzi e nei dessert, servendo come grande contrasto contro i sapori più salati.

La prossima volta che vi cimentate in una fresca insalata, in un sostanzioso curry o in qualcos’altro, provate a incorporare alcuni datteri snocciolati. La dolcezza andrà molto lontano per fornire una maggiore profondità di sapore. Anche il ripieno dei datteri è un ottimo modo di procedere. Probabilmente vi sconsigliamo di usarli per cuocere il pane, ma, ehi, voi siete la vostra persona.

In conclusione

La natura è bella e ci fornisce così tanti cibi deliziosi da esplorare, il dattero è uno di questi! I datteri snocciolati rendono l’esperienza ancora migliore, con una consistenza migliore e una masticazione più facile.

I datteri snocciolati o interi; Medjool, Deglet Noor, Barhi, o una qualsiasi delle altre centinaia di varietà; mangiati in un piatto o come snack da soli, sono deliziosi. Sono anche una grande fonte di fibre, vitamine e minerali che possono portare a una persona più sana e felice.

Sia che li consumiate in un gustoso muffin, nella farina d’avena o in un piatto brasato ultra saporito, vi aspetta un piacere. Come con qualsiasi altro cibo, però, mangiateli con moderazione e considerate le vostre esigenze dietetiche/sanitarie. Oh, e naturalmente, divertitevi! Solo perché sono nutrienti, non significa che non siano deliziosi.