La dieta MIND, come suggerisce il nome, è progettata per promuovere una mente sana e abbassare il rischio di malattia di Alzheimer. È un mash-up della dieta mediterranea e della dieta DASH – due diete che sono state trovate per avere diversi benefici per la salute.

Informazioni sulla dieta

MIND sta per Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. È stato sviluppato da un epidemiologo nutrizionale, Martha Clare Morris, al Rush University Medical Center attraverso uno studio finanziato dal National Institute on Aging. Il suo obiettivo era quello di abbassare il rischio di malattia di Alzheimer promuovendo una dieta composta da alimenti sani per il cervello.

La dieta mediterranea si concentra sul consumo di alimenti che sono il più naturale possibile, mentre limitando i grassi malsani e carne rossa. La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), come suggerisce il nome, ha lo scopo di aiutare ad alleviare l’ipertensione. Si concentra sull’aiutare le persone a mangiare cibi che possono ridurre l’assunzione di sodio e la pressione sanguigna.

Morris ha detto a Live Science in un articolo del 2015 che i ricercatori si sono concentrati su questo mix di due ben noti, diete sane perché sarebbe facile da seguire per gli americani. La dieta MIND raccomanda di mangiare 10 alimenti al giorno e di evitare cinque tipi di alimenti. Il gruppo di alimenti sani contiene:

1. Verdura
2. Verdura a foglia verde in particolare
3. Bacche, soprattutto mirtilli
4. Noci
5. Fagioli
6. Vino
7. Grani integrali
8. Pesce
9. Pollame
10. Olio d’oliva

I cinque cibi malsani sono:

1. Fritti o fast food
2. Carni rosse
3. Chees
4. Burro e margarina stick
5. Pasticceria e dolci

Le regole della dieta sono:

• Ottieni almeno tre porzioni di cereali integrali al giorno
• Mangia un’insalata ogni giorno
• Mangia un altro vegetale ogni giorno
• Bere un bicchiere di vino ogni giorno
• Snack quasi ogni giorno con frutta secca
• Mangia fagioli a giorni alterni
• Consuma pollame e frutti di bosco almeno due volte a settimana
• Consuma pesce almeno una volta a settimana
• Sono ammessi cibi poco sani, ma meno di una porzione alla settimana, con l’eccezione del burro
• Meno di 1 cucchiaio al giorno di burro è permesso al giorno

Benefici

L’obiettivo principale dei ricercatori nel creare la dieta MIND era quello di ridurre il rischio di malattia di Alzheimer (AD). Secondo l’Alzheimer’s Foundation of America, si stima che circa mezzo milione di americani di età inferiore ai 65 anni hanno qualche forma di demenza, tra cui il morbo di Alzheimer.

Morris e il suo team hanno condotto studi sulla dieta MIND per quasi un decennio, lavorando con un gruppo di 923 anziani. I risultati hanno mostrato che la dieta ha abbassato il rischio di Alzheimer di ben il 53% nei partecipanti che hanno aderito meticolosamente alla dieta. Ha anche aiutato il 35 per cento degli anziani che hanno seguito la dieta moderatamente bene, secondo il Rush University Medical Center.

Lo studio ha anche scoperto che più a lungo una persona ha seguito la dieta MIND, più l’individuo era protetto dallo sviluppo dell’Alzheimer. I risultati dello studio sono stati pubblicati nel marzo 2015, nella rivista Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association.

In un altro studio, il team di Morris ha condotto un confronto testa a testa della dieta MIND con le diete DASH e mediterranea. I risultati che hanno ottenuto con le altre due diete erano simili a quelli che hanno trovato con la sola dieta MIND. Un’alta aderenza alle diete ha ridotto il rischio di Alzheimer del 39% tra coloro che hanno seguito la dieta DASH e del 54% tra coloro che hanno seguito la dieta mediterranea, secondo il Rush University Medical Center. Tuttavia, i partecipanti hanno ottenuto molto poco beneficio dalle altre due diete se la loro aderenza a loro potrebbe essere definita moderata piuttosto che rigorosa.

“Una delle cose più emozionanti di questo è che le persone che hanno aderito anche moderatamente alla dieta MIND hanno avuto una riduzione del loro rischio di AD”, Morris ha detto in un comunicato stampa Rush University. “

In vari studi, la dieta mediterranea e la dieta DASH sono stati trovati per avere benefici per la salute in altre aree pure. Per esempio, le persone in uno studio che hanno seguito la dieta DASH hanno sperimentato una diminuzione dei loro livelli di zucchero nel sangue per un periodo di tre mesi. I ricercatori di quello studio pensavano che la diminuzione fosse dovuta al maggior consumo di probiotici rispetto alla dieta prescritta. Secondo la Mayo Clinic, la dieta DASH può anche aiutare a ridurre la pressione sanguigna di alcuni punti in sole due settimane, e la pressione sistolica potrebbe essere ridotta da otto a 14 punti, nel tempo.

Un altro studio, che è stato pubblicato nell’aprile 2010, ha trovato che la dieta mediterranea ha aiutato chi è a dieta a perdere peso e abbassare il colesterolo, i trigliceridi e la pressione sanguigna. E uno studio su 780 vigili del fuoco maschi che è stato condotto dalla Harvard School of Public Health e dalla Cambridge Health Alliance ha anche scoperto che una dieta in stile mediterraneo era associata a fattori di rischio più bassi per le malattie cardiovascolari.

Rischi

Live Science ha chiesto a Dana Hunnes, dietista senior al Ronald Reagan UCLA Medical Center e assistente professore aggiunto alla UCLA Fielding School of Public Health, di intervenire sui rischi che possono essere associati alla dieta MIND. “Le diete mediterranee e DASH sono diete molto sane in generale”, ha detto Hunnes. “Sono estremamente ricchi di alimenti a base vegetale: frutta, verdura, proteine a base vegetale (noci, semi, legumi). Sono anche molto ricchi di potassio e magnesio, due elettroliti/minerali che in genere non assumiamo a sufficienza con la dieta.

“Quando si tratta di mangiare pesce e prodotti ittici, che la dieta mediterranea raccomanda di più, dobbiamo stare attenti ad alcuni dei potenziali inquinanti e tossine che finiscono nel pesce, compresi il mercurio e i residui di plastica. Sempre più, residui di plastica, BPA – altri inquinanti persistenti tra cui DDT – e mercurio si trovano nel pesce, ha detto Hunnes. “Quindi, se si mangia pesce, è una buona idea puntare in basso nella catena alimentare e cercare prodotti pescati in modo sostenibile (con la lenza e la canna).”

“In generale, però, questi sono modelli alimentari sani che sono ricchi di prodotti, a basso contenuto di grassi saturi e buoni per la salute umana e anche l’ambiente.”

Come per qualsiasi dieta, consultare un medico prima di iniziare qualsiasi nuovo piano alimentare.