Come fare Indian Salmon Fish Fry with Indian Spices
Salmon Fish Fry è una gustosa ricetta indiana di pesce pensata appositamente per gli amanti del pesce. Il salmone è un pesce ricco di sostanze nutritive, ricco di acidi grassi omega 3, carico di calcio, zinco, magnesio, fosforo e molte vitamine. il pesce fritto di salmone indiano è fatto con salmone saporito fritto con spezie tradizionali appena macinate come polvere di peperoncino rosso piccante, polvere di pepe e polvere di curcuma.
I bambini sono molto affezionati a questa ricetta di pesce e potrebbe servire come un piatto perfetto come antipasto o da gustare insieme al riso bollito.
Ricetta per gentile concessione: Niya’s World
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Ingredienti
- 8 fette – salmone indiano
- 1 cucchiaio – succo di limone o aceto
- 2 cucchiaini – peperoncino rosso in polvere
- 1/2 cucchiaino – pepe in polvere
- 3/4 cucchiaino – sale (o a piacere)
- 2 cucchiaini – curcuma in polvere
- 2 cucchiai – olio
- Lavare e pulire i pezzi di pesce. Scolare completamente l’acqua. Pulire accuratamente ogni pezzo di pesce con un panno da cucina morbido.
- In una ciotola larga, mescolare la polvere di peperoncino rosso, il pepe in polvere, la curcuma in polvere e il sale. Spruzzare 1 cucchiaio di succo di limone o di aceto e fare una pasta densa. Non aggiungere acqua.
- Applicare questa pasta uniformemente su entrambi i lati di ogni pezzo di pesce. Coprire e tenere da parte per un’ora.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente (tawa). Ridurre il calore a medio. Disporre i pezzi di pesce marinato (4 o 8 pezzi di pesce alla volta, a seconda delle dimensioni della padella) e friggere fino a doratura su entrambi i lati.
- Spruzzare il restante 1 cucchiaio di olio quando li si gira. Il tempo approssimativo di frittura per ogni lato è di 10 minuti a fuoco medio-basso.
- Rimuovere delicatamente i pezzi di pesce fritto con una spatola piatta. Scolare su carta assorbente per assorbire l’olio extra.
- Servire con riso / tapioca bollita. Decorare con spicchi di limone, anelli di cipolla e spicchi di pomodoro (opzionale).