C’è una ragione per cui si dice: ‘sei quello che mangi’. Puoi essere estremamente particolare riguardo alla tua dieta quotidiana ed esattamente quante calorie il tuo sistema sgranocchia ogni giorno, ma a volte anche il modo in cui abbini il cibo e il momento in cui lo consumi gioca un ruolo significativo nel mantenimento della tua salute. Raggiungere una dieta equilibrata non significa riempire a caso i vostri pasti con un mix di ingredienti diversi. Richiede una conoscenza appropriata dei vari ingredienti, del loro gioco nutrizionale sulla nostra salute e di cosa non bisogna abbinare per garantire una salute ottimale. Mentre molti parlano di cosa mangiare e cosa includere nella dieta quotidiana, poco si parla di come consumare al meglio questi ingredienti e cosa non fare con loro. Demistificando lo stesso concetto, oggi parleremo di uno degli elementi di base, più comuni e più cruciali nella nostra dieta quotidiana – il latte – e di cosa non abbinare per garantire un corpo sano.Proteine e latte

Secondo un nutrizionista di Delhi, Anshul Jaibharat, il latte non dovrebbe essere abbinato ad altre fonti proteiche perché potrebbe causare pesantezza e problemi digestivi in alcune persone. “Coloro che stanno cercando di perdere peso dovrebbero stare alla larga da questa combinazione”, ha notato Anshul. Tuttavia, questa combinazione si rivela vantaggiosa per le persone che vogliono aumentare di peso e per i bambini in crescita: “Due elementi proteici non dovrebbero mai essere mangiati insieme in uno stesso pasto. Evitare di consumare pesce e tutti i tipi di carne con il latte”, ha spiegato Shilpa Arora ND, un rinomato operatore sanitario, nutrizionista e Macrobiotic Health Coach certificato.

Il latte non dovrebbe essere abbinato ad altri elementi proteici

Ingredienti acidi e latteQuesto è un gioco da ragazzi; gli elementi acidi e agrumati non dovrebbero essere abbinati al latte fino a quando non si vuole veramente che il latte si trasformi in formaggio nel mezzo dello stomaco. “I frutti ricchi di vitamina C non dovrebbero mai essere abbinati al latte”, ha notato Shilpa.Frutta e latteQuesto sarà uno shock, ma gli esperti suggeriscono di non abbinare il latte a nessun tipo di frutta. L’Ayurveda suggerisce di consumare latte e frutta separatamente. Gli unici tipi di frutta che possono essere combinati con il latte avrebbero proprietà dolci e burrose come mango, avocado, fichi, datteri e così via. Il latte è un tipo di proteina animale che può causare problemi digestivi, acidità e fermentazione nel tratto gastrointestinale quando è abbinato a certi frutti. Le banane sono di solito il frutto più comunemente abbinato al latte, gli esperti parlano rigorosamente contro questa alleanza. L’esperto di Ayurveda del Dr. Vaidya, il Dr. Surya Bhagwati, descrive questa combinazione come incompatibile, che può spegnere il fuoco digestivo e disturbare la flora intestinale. “Può anche causare congestione, raffreddore, tosse, eruzioni cutanee e allergie”, nota il dottor Bhagwati.

Le banane non dovrebbero essere abbinate al latte

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Mentre può sembrare un compito impossibile tenere una traccia di quali ingredienti si finisce per abbinare nei propri pasti regolari, una chiacchierata casuale con un nutrizionista certificato può darvi un’idea di base su come andare in modo intelligente su alcuni degli elementi alimentari più regolari e quotidiani.