Questa pina colada a basso contenuto calorico è un tocco leggero e rinfrescante sulla ricetta tradizionale della pina colada. Inoltre, richiede solo due semplici ingredienti!

L’anno scorso, ho condiviso un cocktail estivo preferito con 2 ingredienti: tè freddo e vodka alla pesca. Dato che quella facile ricetta è stata un successo, ho voluto proporre un nuovo semplice cocktail estivo per quest’anno.

Niente dice estate come una pina colada. È l’ultima combinazione di sapori tropicali che ti trasporta in spiaggia, anche se sei solo seduto sul divano del tuo salotto. Una pina colada è onde dell’oceano, dita dei piedi nella sabbia, un grande cappello di paglia e una band reggae che suona in sottofondo. È una vacanza in un bicchiere.

Ma, anche se amo i sapori di una pina colada durante l’estate, la maggior parte delle ricette tradizionali di pina colada sono troppo pesanti e ricche per me. Non voglio un dessert… solo qualcosa di rinfrescante da sorseggiare mentre sono a bordo piscina o sulla spiaggia. Con questo in mente, ho deciso di creare una ricetta di cocktail a basso contenuto calorico che avrebbe catturato i sapori e l’essenza tropicale di una pina colada senza la crema di cocco e lo zucchero aggiunto.

La nostra recente vacanza al mare è stata l’occasione perfetta per sperimentare. Quando si tratta di fare un cocktail leggero, la mia combinazione preferita è l’acqua frizzante aromatizzata e la vodka – sia semplice che aromatizzata. Ho visto che Dasani è uscita con una nuova acqua frizzante aromatizzata all’ananas, e sapevo che avrebbe avuto un ruolo da protagonista nel mio nuovo cocktail.

All’inizio ho provato a mescolarla con della vodka aromatizzata al cocco, ma non era proprio quello che avevo in mente. Ho aggiunto invece del rum speziato al cocco e finalmente ho avuto la mia combinazione vincente.

Ecco qui – un cocktail estivo facile e senza sensi di colpa che si può mettere insieme in pochi secondi. Naturalmente, la guarnizione di ananas fresco è completamente opzionale, ma aggiunge un po’ di stile ed è anche deliziosa. Anche un mini ombrello non sarebbe male 🙂

Buona estate!