Cinnamon-Sugar Candied Chex Mix with Pecans and Pretzels
Chex Mix con un tocco di vacanza! Cereali Rice Chex caramellati alla cannella con noci pecan e pretzel.
Chex Mix è stato a lungo il mio snack da viaggio preferito, ma non è stato fino a qualche anno fa quando ho iniziato a prepararlo a casa. Ho fatto un paio di versioni diverse, ma sono sempre state salate. Così, quando la settimana scorsa ho ricevuto una grande scatola da General Mills con tutti i tipi di chicche per le vacanze, tra cui una scatola di Rice Chex e una scheda di ricetta per i Chex canditi (che è stata sviluppata da Ali di Gimme Some Oven), mi ci è voluto tutto un giorno prima di montare la ricetta. Sono già follemente innamorata delle noci pecan candite, quindi ho pensato che sarei stata completamente innamorata di questo mix Chex candito. Avevo assolutamente, positivamente ragione.
Se avete mai fatto le noci pecan candite, userete lo stesso identico metodo per fare questo candied Chex mix…
Prima di tutto, mettete insieme tutti gli ingredienti secchi, poi montate gli albumi a neve fino a renderli spumosi e ricoprite tutto il composto di cereali. Poi, mescolate insieme gli zuccheri e la cannella, gettateli sui cereali, le noci pecan e i pretzel e mescolate ancora per ricoprire tutto. Distribuire su una teglia e cuocere per circa 45 minuti… una volta raffreddato, avrete dei meravigliosi grumi di Rice Chex, noci pecan e pretzel ricoperti di cannella e zucchero. È il perfetto mix dolce e salato da tenere a portata di mano per la compagnia o da dare via come regali per la padrona di casa o sacchetti per le vacanze.
La ricetta originale richiede il pepe di cayenna, che ho usato come scritto, ma probabilmente lo eliminerei la prossima volta. Il mix non è piccante, ha solo una piccola quantità di morso, ma penso che preferirei andare per tutto dolce. Ho lasciato il cayenna nella ricetta, ma l’ho notato come opzionale.
Mio marito ha detto che questo ha un sapore molto simile al Cinnamon Toast Crunch, e non sono in disaccordo. Non sono riuscita a smettere di prenderne di nascosto una manciata ogni volta che entro in cucina. Prendete una ciotola, caricatela e guardate Elf più e più volte!
Quattro anni fa: Lofthouse Style Frosted Sugar Cookies
Cinque anni fa: Chocolate Walnut Fudge
Lascia un commento ”
Cinnamon-Sugar Candied Chex Mix with Pecans and Pretzels
Ingredienti:
- 9
tazzecereali Rice Chex(o qualsiasi combinazione di cereali Chex)
- 4
tazzepecan metà
- 2
tazzepretzel in miniatura
- ½
tazzazucchero granulato
- ½
tazzazucchero di canna chiaro
- 1
cucchiaio da tavolacannella macinata
- 1
cucchiaio da tèsale
- ¼
cucchiaiopepe di Caienna(opzionale)
- 4
bianchi d’uovo
Direzioni:
-
Riscaldare il forno a 300 gradi F e regolare le griglie del forno in posizione medio-alta e medio-bassa. Foderare due teglie da forno con carta da forno.
-
In una grande ciotola, mescolare i cereali, le noci pecan e i pretzel.
-
In una ciotola media, sbattere insieme gli zuccheri, la cannella, il sale e il caienna (se usato); mettere da parte.
-
In una piccola ciotola, sbattere gli albumi a neve spumosa.
-
Versare gli albumi sul composto di cereali e mescolare con una spatola di gomma fino a quando il composto è completamente ricoperto di albumi, da 1 a 2 minuti. Aggiungere la miscela di zucchero e mescolare di nuovo fino a quando tutto è uniformemente rivestito.
-
Dividere il composto tra le due teglie e distribuire in uno strato uniforme. Cuocere per 45 minuti, mescolando ogni teglia e ruotandola a metà cottura. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Il mix di snack può essere conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane.
Note sulla ricetta:
Nutrizione:
Hai fatto questa ricetta?
Lascia un commento qui sotto, poi scatta una foto e tagga @thebrowneyedbaker su Instagram così posso vederla!