Cibo americano: 10 piatti da provare
Diamo uno sguardo al tipico cibo americano, quei piatti che bisogna provare quando si visita il paese.
La cucina americana è un riflesso del melting pot che sono gli Stati Uniti: un crogiolo di culture che risulta in una società multietnica. In ambito culinario, quindi, non sorprende che ci sia una grande varietà di opzioni, anche se può essere difficile delimitare un cibo veramente tipico proprio a causa di questo melting pot. Eppure, la prima cosa che viene in mente alla maggior parte delle persone quando si parla di “cibo americano” è il fast food. Stiamo parlando di hamburger, hot dog e altre prelibatezze non proprio leggere che tradizionalmente vanno di pari passo con la cultura americana.
Ecco uno sguardo al tipico cibo americano.
Hot dog
L’hot dog è così americano che lo abbiamo visto in innumerevoli film di Hollywood. Non si può concepire una partita di baseball senza un venditore di hot dog e panini che passeggia tra i tifosi o una bancarella di strada che fa da sfondo a una scena di una commedia romantica. Al giorno d’oggi, le combinazioni possibili con gli hot dog sono molte: ci sono hot dog con peperoncino, con formaggio, con pane di mais fritto… anche se la versione classica con ketchup e senape è ancora vincente.
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Torta di mele
La torta di mele è nata in Inghilterra, anche se a partire dal XVI secolo la ricetta cominciò ad essere esportata nelle colonie inglesi, quindi ha una lunga tradizione negli Stati Uniti. Anche se esistono delle varianti, la classica torta di mele consiste in una base di pasta sfoglia ricoperta di mele affettate: una torta molto semplice ma davvero deliziosa, ancor più se servita calda, con una spolverata di cannella in cima e accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. È il perfetto dessert invernale.
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Mac and cheese
Mac and cheese, o maccheroni e formaggio, è il piatto preferito di molti bambini americani (e anche di molti adolescenti in cerca di una cura per la sbornia). Sebbene sia spesso associato al cibo spazzatura perché si può comprare la versione precotta (e ultraprocessata) al supermercato, la versione fatta in casa e preparata al forno con vero formaggio è molto più appetibile.
Costole al barbecue
Le costole di maiale con salsa barbecue sono un altro classico americano che molti film hanno reso popolare. Appiccicosi all’esterno e succosi all’interno, sono una delizia da leccarsi le dita ideale da condividere con gli amici o la famiglia, e molti trovano la salsa che li ricopre coinvolgente.
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Costolette tenere e perfettamente condite con deliziosa salsa BBQ. Cotto in @biggreenegg. 🍖🍗 #foodieliciousness
Burger
Che dire del mitico burger? Essendo diventato un simbolo nazionale, ora è molto più di un cibo tipico. Bisogna dire che, come l’hot dog, l’hamburger deriva dalla cucina tedesca, anche se entrambi diventarono presto una parte fondamentale della gastronomia americana. Senza fare nomi, le grandi catene di fast-food hanno giocato un ruolo indiscutibile in questo lavoro, anche se ci sono sempre più gastropub che servono hamburger gourmet con carne di qualità.
Philly cheesesteak
Questo panino tradizionale americano, noto anche come bistecca e formaggio, ha strisce di carne e formaggio fuso all’interno. Come suggerisce il nome, ha avuto origine a Philadelphia, Pennsylvania, dove Pat Olivieri ha iniziato a servirlo con suo fratello negli anni ’30 come cibo di strada, vendendolo nel mercato italiano della città. Più tardi, i due fratelli aprirono un ristorante di cheesesteak che oggi si chiama Pat’s King of Steaks.
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Ma ci sei anche andato a Philadelphia se non hai preso un cheesesteak? . 📷 Abbiamo ancora alcuni posti che vogliamo controllare, ma la nostra prima fermata per il cheesesteak è stata @ohbrotherphilly. Shoutout a @foodbythegram per la raccomandazione 🔥 👇🏼Tag qualcuno che ha bisogno di questo!
Reuben sandwich
Un altro snack iconico americano è il panino Reuben. È tradizionalmente fatto con pane di segale o pumpernickel, a cui si aggiunge manzo sotto sale (manzo in salamoia simile al pastrami), formaggio svizzero, crauti e salsa russa (una miscela di maionese, ketchup, pepe, rafano ed erba cipollina). Anche se le origini di questo panino sono incerte, non c’è dubbio che fa parte del patrimonio culinario americano.
REUBEN. Oh ehi, panino dall’aspetto sexy, vieni qui spesso? Manzo brasato della casa con crauti, formaggio svizzero appiccicoso e salsa 1000 Island su segale al burro. Scusatemi mentre chiudo gli occhi e rimetto in scena il mio primo morso. @bhbbrickbrew . . 🥪FOR MORE: @long_island_eats . #patchogue #sandwich #eatingfortheinsta
Chicago style pizza
La pizza è un altro elemento fast food che è stato rapidamente adottato dall’America e modificato per soddisfare i gusti americani. Tra le diverse varietà di pizza, quella di Chicago è caratterizzata da una spessa base di pane che viene riempita con salsa di pomodoro, formaggio e altri condimenti, rendendola più simile a una torta salata che a una pizza come la conosciamo in Europa.
Jambalaya
Alcuni dicono che la jambalaya è l’equivalente della paella di New Orleans. Tipico della cucina cajun, questo piatto di riso con pollo, prosciutto, gamberi e pepe è piuttosto piccante. Nonostante le sue umili origini come pasto di avanzi, la jambalaya è ora un piatto iconico della Louisiana.
Abendessen: Jambalaya New Orleans. #dinnerisserved #jambalaya #jambalayaneworleans #instafood #foodstagram #foodporn #yumminess #ihateschnitzel
Sloppy Joe
Finiamo il nostro tour della cucina tipica americana con lo Sloppy Joe, un panino caldo ripieno di carne macinata condita con salsa di pomodoro o salsa barbecue. È comune che si spalmi tutto quando lo si mangia, da cui il termine sloppy, che significa “sciatto”. Una variante di questo panino è lo sloppy tom, fatto con carne macinata di tacchino.