Il viaggio di Pizza Casbah è iniziato quando il proprietario originale, Deano Zahakis, si è trasferito dalla sua città natale a Fort Collins, Colorado nel 1999. Da Long Island, nativo di New York, Deano amava i suoi giorni liberi sulla spiaggia per fare surf e uscire con i suoi amici in tutti i famosi bar, sale giochi e ristoranti lungo il lungomare. Quando Deano arrivò a Fort Collins, avviò Pizza Casbah a sole due porte di distanza dalla sede attuale. La sua visione era semplice: voleva la più grande e migliore pizza della città servita fresca e veloce (senza lampade a calore) ad un prezzo accessibile da condividere con tutti. Per Deano, non si trattava di fare soldi, ma di servire il miglior prodotto con affetto e attenzione genuini. Non molto tempo dopo l’apertura, Pizza Casbah è cresciuta dalla sua prima sede alla sua attuale casa al 126 W. laurel St. Con un ristorante più grande è arrivato un menu più ampio che include:

• Verdura fresca preparata in casa
• Carne cotta nei suoi forni di pietra
• Alette di pollo con una grande varietà di sapori, creati e preparati nella sua cucina
• Dessert
• Gyros con salsa tatziki greca della casa
• Sandwich fatti con salse d’autore & carni
• Abbondanza di birra locale per completare

Deano ha lavorato per fornire tutto questo in un posto che gli ricordava i suoi giorni sulle spiagge di Long Island, prendendo una pausa dal surf e mangiando nel suo locale preferito. Ed è esattamente ciò che Pizza Casbah è oggi – “il meglio” di tutto ciò che Deano ha apprezzato della sua casa a New York, compreso l’ottimo cibo ad un prezzo equo per tutti da gustare dopo una giornata di “surf”

Nel 2005 ho raggiunto Deano alla Casbah con molta esperienza nella pizza. Deano ed io condividevamo la stessa visione: Mai accontentarsi del buono o del grande, spingere costantemente per essere il MIGLIORE. Nel 2012 Deano ha venduto Pizza Casbah a me, fiducioso che avrei continuato la tradizione che l’unica cosa migliore del nostro cibo erano le nostre incredibili offerte e il personale amichevole. Continuo a gestire Pizza Casbah proprio come abbiamo fatto io e Deano anni fa, con le ricette e le routine che rimangono le stesse. Sono orgoglioso di continuare l’eredità di Pizza Casbah con un nuovo gruppo di membri dello staff che sono appassionati quanto me. Quindi, sia che vi fermiate solo per una famosa fetta gigante o che pianifichiate un evento per centinaia di persone, tutti noi di Pizza Casbah vogliamo essere sicuri che vi godiate la vostra esperienza!

– Peter Harvey, proprietario

Community Involvement

Come piccola impresa locale, siamo incredibilmente grati di essere parte di una comunità così solidale e siamo sempre alla ricerca di modi per restituire. Le nostre donazioni più recenti sono andate a organizzazioni grandi e piccole, tra cui: KRFC (Fort Collins Public Radio), The Bike CO-OP, Mothers Against Drunk Driving (MADD), Colorado State University (CSU) e Poudre School District. Contattateci per richiedere una donazione per il vostro prossimo progetto o raccolta fondi e faremo del nostro meglio per soddisfare la vostra richiesta di donazione.