Non riuscirete a fermarvi con uno solo di questi Chewy Oatmeal Coconut Cookies!

A volte ci dimentichiamo che è giusto non essere perfetti. Quando condividiamo le nostre foto sui social media, vogliamo sempre condividere il lato carino.

Nessuno vuole vedere la mia cucina disordinata, con la farina su tutto il bancone, i piatti ammucchiati nel lavandino o il mio bidone della spazzatura che trabocca. Sono una pasticcera disordinata.

Sì, mi assicuro che quei piatti vengano lavati o messi in lavastoviglie prima di passare al mio prossimo progetto. Sì, chiederò 3-4 volte che uno dei bambini porti fuori la spazzatura prima che ci arrivino i cani.

Sì, pulisco i miei banconi probabilmente 4-5 volte al giorno. Ma poi il casino succede di nuovo. E ancora. È la vita. Una cucina pulita è una cucina che non è usata abbastanza.

Ho condiviso una foto dei miei Chocolate Chip Pecan Cookies appena sfornati su Facebook qualche giorno fa. La foto era inedita, un po’ scura, scattata con il mio telefono, sicuramente non una “buona” foto.

Jennifer ha lasciato questo commento “Grazie per aver mostrato i biscotti che non sono di forma e dimensioni perfette (beh, sono perfetti per essere mangiati)”

Un grande promemoria per me, che ho bisogno di condividere i pasticci, i fallimenti, il lato non perfetto delle cose, ogni tanto.

I miei biscotti non sono perfetti. Uso alcune cose per rendermi la vita più facile quando cucino. Uso una paletta media per biscotti

quando porziono l’impasto sulla mia teglia. Sì, rende i biscotti tutti vicini alla stessa dimensione, ma è anche molto veloce per spalmare l’impasto dei biscotti.

Cuocio su un tappetino da forno Silpat

. Mi piace che il fondo dei miei biscotti non diventa scuro, ma ancora di più, mi piace che non devo ungere la mia teglia o usare la carta pergamena che può diventare costosa. Conservo i miei tappetini da forno proprio sopra le mie teglie per biscotti nel cassetto sotto il mio forno.

Anche usando questi facili trucchi, i miei biscotti a volte si uniscono. Si spargeranno in una forma oblunga, invece che rotonda. Alcuni biscotti saranno un po’ più grandi di altri. Chi se ne frega. Ciò che conta, alla fine, è il loro sapore.

Amo un buon biscotto d’avena. La farina d’avena fa bene. È salutare per il cuore. C’è scritto sul barattolo. Io sono per la salute. Ho persino un Fitbit

! Parleremo di me e del mio Fitbit un’altra volta (e di quanto sono diventata competitiva.)

Un biscotto d’avena gommoso è ancora meglio. È qui che entra in gioco il cocco. Non solo dà un grande sapore, ma dà anche quella consistenza gommosa, rendendo un biscotto sottile, morbido e pieghevole. E questi biscotti rimangono morbidi e gommosi, anche qualche giorno dopo (se durano così a lungo.)

E se i tuoi biscotti non sono perfetti, non importa a nessuno.

Connettiti con Chocolate Chocolate and More!

Facebook | Twitter | Google+ | Pinterest | instagram

Prodotti per facilitare la cottura dei biscotti

Vuoi altri biscotti?

Biscotti al cioccolato e zucchero

Biscotti al cocco Ranger

Biscotti al burro e pecan

Biscotti alla birra di radici

50 Cookies to Fill your Cookie Jar

Sour Cream Cookies from Taste and Tell
Oreo Cheesecake Cookies from Table for Two
Lemon Crinkle Cookies from Cooking Classy
Peanut Butter Chocolate Chip Cookies from Yummy, Sano, Facile