Carta dei grassi e analisi nutrizionale
Carta dei grassi &Analisi nutrizionale
Con il suo basso livello di grassi saturi, l’eccellente equilibrio di grassi polinsaturi e monoinsaturi, la sua versatilità e il gusto leggero, l’olio di canola ha trovato un posto importante nelle cucine, nei prodotti alimentari e nei ristoranti del mondo.
| Grassi saturi | Grassi polinsaturi | Grassi monoinsaturi | ||
|---|---|---|---|---|
| totale | acido linoleico (un omega-6 acido grasso essenziale) |
alfa-linolenico (un acido grasso essenziale omega-3) |
acido oleico (un acido grasso omega-9) |
altri acidi grassi minori |
* High Oleic ** Mid Oleic
Contenuto di acidi grassi espresso in g/100g di grasso
Fonti: Canadian Nutrient File e USDA National Nutrient Datatbase. Accessed May 2016.
I grassi sono fatti di unità più piccole chiamate acidi grassi. L’olio di canola ha un contenuto di grassi saturi inferiore a qualsiasi olio da cucina o da insalata comune.
Analisi nutrizionale
Basato su due cucchiaini (10 mL) di olio di canola raffinato
- Calorie: 80
- Grassi totali: 9 g
- Acidi grassi saturi: 0,5 g
- Acidi grassi monoinsaturi: 6 g
- Acido grasso linoleico (Omega-6): 1.5 g
- Acido grasso alfa-linolenico (Omega-3): 0,6 g
- Colesterolo (nessuna traccia): 0 mg
Quali vitamine si trovano nell’olio di canola?
Grassi e oli come l’olio di canola aiutano l’assorbimento delle vitamine liposolubili A, D, E e K. L’olio di canola contiene anche vitamina E, un antiossidante, e vitamina K, necessaria per la normale coagulazione del sangue.
Informazioni correlate
- Bene per ogni corpo! Scheda informativa (PDF)
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