Il nome scientifico è ‘Pouteria Campechiana’, sebbene sia comunemente conosciuta come ‘Canistel’, ‘mante’, ‘zapote amarillo o borracho’. Originario dell’America centrale e del Messico meridionale. Appartiene alla famiglia delle ‘Sapotaceae’.
Sono alberi sempreverdi che possono raggiungere i 10 metri di altezza. Tronco dritto con rami sottili, corteccia grigiastra e finemente fessurata. Produce un frutto di colore dal giallo all’arancione, che può essere lungo fino a 7 centimetri.
La polpa del Canistel ha un sapore dolce e la sua consistenza è paragonata a quella di un tuorlo d’uovo duro. Per questo motivo ha acquisito anche il nome di “Frutto dell’uovo” ed è fortemente imparentato con altri frutti come Mamey, Abiu e Zapote.
Quando il frutto è acerbo la sua buccia è verde, gommosa all’interno e dura all’esterno, quando è maturo la buccia cambia colore diventando giallo limone, arancione, dorato, giallo e anche giallo chiaro. Questo frutto è troppo morbido, la sua luminosità è abbondante e il suo gusto è considerato molto buono finché è completamente maturo.
Per quanto riguarda le proprietà del canistel si può dire che sono una quantità considerevole. In termini di vitamine, ha la proprietà di fornire una buona quantità di esse così come di minerali che sono essenziali per qualsiasi dieta. Questo frutto contiene vitamine A e B e una piccola quantità di calorie che è buona per un consumo moderato nel corpo umano.
È stato anche dimostrato che ha tra le sue proprietà la qualità di guarire eruzioni o allergie della pelle e può anche curare le ulcere se un rimedio viene preparato dai suoi semi e nel modo corretto.
Grazie alla grande quantità di minerali che possiede è un’ottima fonte di cibo e molto salutare anche se è un frutto considerato dolce, aggiungere questo frutto alla dieta sarebbe molto buono perché grazie alle vitamine che possiede ha il potere di rafforzare l’intero sistema gastrico e farlo funzionare in modo migliore.

BENEFICI

• Grazie alla quantità di carotene che possiede, sviluppa una migliore vista e riduce anche il rischio di soffrire di malattie cardiovascolari.
• Rafforza il sistema immunitario del corpo grazie all’acido ascorbico che il frutto del canistel possiede.
• Contiene buone quantità di ferro e questo aiuta a formare l’emoglobina nel corpo. Permette anche alla persona che lo consuma di combattere l’insonnia.
• È una buona fonte di fibre che è molto benefica per il sistema digestivo. Aiuta nella prevenzione della stitichezza e regola anche la quantità di zucchero nel sangue, è un buon riduttore del colesterolo cattivo in tutto il corpo.
• Il suo frutto è una fonte eccellente di niacina e questo aiuta a convertire i carboidrati in alimenti energetici.
• Se consumato come gelato anche come un frullato, porterà un sacco di benefici al corpo contemporaneamente, come in questo modo si stanno ingerendo vitamine e minerali quindi si consiglia di includerlo nella vostra dieta se avete la possibilità di ottenere il frutto.

.