Sono così eccitata per questo Blackberry Cobbler Ice Cream per diverse ragioni.

Uno l’ho fatto io e me lo mangio, due mi riporta alla mente un bel ricordo di un divertente lavoro estivo che avevo quando ero più giovane, e tre è per la #Berryweek!

In realtà non sapevo della settimana dei frutti di bosco fino a un paio di giorni fa, quando ho visto alcune fantastiche ricette online e ho visto che avevano tutte questa foto. Ho detto alla mia amica Beka del blog FANTASTICO, Kvetchin Kitchen (andate a controllare, è fantastica, viaggia per il mondo, è una cuoca e una pasticcera fantastica e ha un grande senso dell’umorismo) che sarei stata interessata a partecipare la prossima volta che avrebbe fatto una “settimana” di qualcosa. Beh, non sapevo che anche altri miei amici blogger facevano parte del gruppo e Beka mi ha detto che se avessi avuto una ricetta con i frutti di bosco avrei potuto partecipare al gruppo questa settimana! E mi è capitato di fare il Blackberry Cobbler Ice Cream! Tempismo perfetto, eh?

La ragione originale per cui stavo facendo questo gelato al cobbler di more, era perché per qualche motivo ci stavo pensando la settimana scorsa quando abbiamo avuto alcune more fresche da un mercato contadino e mi stava riportando alla memoria un lavoro estivo che avevo quando ero più giovane e ho pensato che sarebbe stato perfetto da fare. Inoltre fa caldo a Las Vegas e il gelato è sempre la risposta al caldo.

Quando avevo circa 21 anni mi sono trasferito a Summit County, Colorado, per fare il barbone sciatore per un po’. Una specie di pausa dal college. Ho trovato un lavoro per Copper Mountain, lavorando agli impianti di risalita e insegnando snowboard, e quando la stagione sciistica è finita ho avuto bisogno di un altro lavoro. Avevamo tutti diversi lavori vivendo lì. La maggior parte lavorava in montagna e serviva ai tavoli. Beh, io ero cresciuto andando a cavallo e ho pensato che sarebbe stato uno spasso lavorare in un ranch in estate portando gli ospiti a fare passeggiate a cavallo.

Ho finito per lavorare in due ranch diversi per due estati di fila. Entrambi i ranch erano ranch di bestiame da lavoro e le passeggiate a cavallo erano un’entrata secondaria per il ranch. Il secondo ranch in cui ho lavorato aveva un “cattle drive” per gli ospiti. Non come l’avventura di Billy Crystal City Slickers, ma una versione condensata di 3 ore con un pranzo al sacco alla fine. Era così divertente camminare lentamente sui cavalli, chiacchierare con gli ospiti e spingere il bestiame da un capo all’altro del ranch e andare a pranzo. Fino a quando le mucche non l’hanno capito e non appena vedevano arrivare i cavalieri, si mettevano in fila indiana e cercavano di prendere una scorciatoia per andare dove le avremmo “guidate”. Gli ospiti lo trovavano divertente, ma le mucche in questo modo riducevano il tour di 3 ore a circa 30 minuti. E per il prezzo pagato dagli ospiti, dovevamo capire come renderlo un tour di 3 ore per il bestiame.

Così, quando le mucche iniziavano a prendere la loro scorciatoia in fila indiana, uno o due di noi andavano avanti a cavallo e inseguivano le mucche in altre parti del ranch e poi gli ospiti le andavano a cercare con noi per riportarle al resto della mandria. Era così divertente portare il culo in giro per il ranch su un cavallo. L’altra parte migliore del viaggio è stato il pranzo. Il cuoco che preparava il pranzo era un vero cuoco cowboy. Portava il suo carro di mandrie e tutto quello che serviva era fatto da zero. Ho sempre voluto essere una delle guide del cattle drive solo per il pranzo. In particolare il cobbler di bacche nere che faceva. Era incredibile

Portavo sempre un tupperware per portare a casa un extra di blackberry cobbler e mangiarlo come dessert la sera con gelato alla vaniglia. Mescolavo il tutto e ci bevevo una birra o due. Il lavoro al ranch era un lavoro duro! Una volta ogni tanto portava la crostata di pesche, ma la crostata di more era senza dubbio la preferita del ranch. Quella fu un’estate divertente. Sono stato pagato per andare in giro sui cavalli, inseguire le mucche e mangiare la crostata di more. Ho anche imparato molto sulla gestione di un ranch. Quando non avevamo ospiti da portare a cavalcare, facevamo ogni sorta di cose come imballare il fieno, riparare le linee di recinzione e controllare il bestiame fuori dalla parte principale della proprietà del ranch. Spesso aiutavo con i problemi veterinari di alcuni cavalli o aiutavo il maniscalco, ovvero quel pazzo di Curtis che odiava i cavalli, ma ne possedeva una tonnellata e si occupava di tagliare gli zoccoli dei cavalli e di ferrare alcuni di loro. Ho anche imparato a guidare una squadra di cavalli che tira un carro e a spezzare una frusta. Quello era forte.

Ho fissato queste foto di questo gelato blackberry cobbler per tutta la sera, è ora che vada a mangiarne una ciotola!