Salutare fagioli neri e avocado salsa wraps. Questi veloci e saporiti involucri di fagioli neri e avocado sono gustosi, riempiono e sono un ottimo pranzo o cena senza carne! Possono anche essere resi vegani! Onestamente non si può sbagliare con i wraps di avocado. Ho fatto alcuni wraps di avocado negli ultimi anni e questi wraps di fagioli neri e avocado sono tra i migliori. I fagioli neri sono cotti con cipolla, peperone, aglio e condimento taco per 5 minuti. Per accompagnare i fagioli neri c’è una salsa piccante di avocado e pomodoro che si prepara semplicemente unendo avocado tritato, pomodoro, cilantro, sale e pepe.

Per assemblare, basta coprire una tortilla fresca con la miscela di fagioli neri, qualche cucchiaio della miscela piccante e cremosa di avocado e circa un cucchiaino di panna acida o yogurt (si può anche usare mayo o la vostra salsa preferita). Sorprendentemente, questi involucri si conservano bene in frigorifero. Il lime impedisce all’avocado di scurirsi e se non tagliate i panini e coprite ogni involucro con una pellicola di plastica o mettetelo in un sacchetto con chiusura a zip, l’avocado dovrebbe rimanere fresco e verde.

Fagioli neri e Avocado Wraps

4.84 da 18 voti

Stampa

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Porzioni: 6

Autore: Layla

Ingredienti

• Per i fagioli
• 1 cucchiaio di olio
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 1/2 tazza di peperone tritato (opzionale)
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 1 lattina di fagioli neri scolati
• 1 cucchiaio di condimento taco o 1/2 cucchiaino di cumino, 1/2 cucchiaino di paprika, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere, 1/4 di cucchiaino di pepe nero, 1/4 di cucchiaino di sale
• Per la salsa di avocado
• 1 avocado snocciolato e tritato
• 1 piccolo pomodoro tritato
• 2 cucchiai di cilantro tritato
• Succo di 1 lime
• sale e pepe per
• 6 tortillas medie
• 1/4 di tazza di panna acida o mayo o salsa chipotle magra

Istruzioni

• Calda l’olio in una padella grande a fuoco medio/alto. Aggiungere la cipolla, i peperoni e l’aglio. Cuocere per 2-3 minuti o fino a quando la cipolla è leggermente dorata. Aggiungere i fagioli e il condimento taco. Cuocere per altri 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare per qualche minuto prima di assemblare.
• In una ciotola media, unire l’avocado, il pomodoro, il cilantro, il succo di lime e un pizzico di sale e pepe.
• Per assemblare, stendere una tortilla su una superficie piana. Spalmare con un cucchiaino di panna acida o mayo. Aggiungere qualche cucchiaio del composto di fagioli neri e qualche cucchiaio del composto di avocado.

Avete provato questa ricetta? Menzionate @gimmedelicious o taggate #gimmedelicious!

• Pin196922
• Share350
• Tweet
• Yummly197
• Email