Questi facili wonton thailandesi al forno sono sicuramente un piacere per la folla. Sì, potete fare dei wonton croccanti senza friggerli!

Ora che ho cambiato il mio calendario in “novembre”, la mia mente può iniziare a digerire la stagione delle vacanze. A proposito, anche se siamo a novembre, non è ancora tempo di Natale. Quindi, Best Buy, Michaels, e ogni altro negozio al dettaglio, possiamo per favore sospendere le pubblicità natalizie fino a quando non avrò avuto il mio tacchino e la mia torta di zucca?

Quando vivevo nella East Coast, non sono mai andata a casa per il Ringraziamento perché (1) dovevo iniziare a studiare per gli esami finali e (2) i biglietti aerei per le vacanze sono ridicolmente costosi! (<- Niente di nuovo qui.) Invece, ho festeggiato gli amici-regalo. Anche se sono tornata in California, voglio mantenere viva questa tradizione del dare agli amici, quindi sto pianificando 2 riunioni incentrate sul cibo. Perché averne uno quando puoi averne due, giusto? Ma in realtà, sto solo cercando qualsiasi scusa per riunire i miei amici a mangiare. Portate i pantaloni da yoga elasticizzati!

Hai mai provato i Thai Shrimp Potstickers di Trader Joe prima? Per essere dei bastoncini congelati in un sacchetto, sono piuttosto buoni. Questi wonton tailandesi di gamberi al forno sono ispirati da quei potstickers di TJ che ho mangiato un mese fa quando ero troppo pigra per cucinare. Sì, anche i food blogger mangiano pasti congelati. Una volta ogni tanto. .

Non ho ancora deciso quali piatti preparare per i miei pasti per gli amici, ma questi wonton ai gamberetti potrebbero fare un’apparizione. E a proposito, non è assolutamente strano mangiare gamberi per il Ringraziamento. Le mie cene del Ringraziamento, crescendo, erano a base di frutti di mare, con l’occasionale apparizione di un pollo in salsa di soia. Mamma Lin non era abituata al grande uccello.

Piegare questi wonton non è così intimidatorio come sembra! Tutto quello che devi fare è solo raccogliere tutti gli angoli e sigillare il raviolo pizzicando i bordi insieme. La forma a “X” appare magicamente! Se vuoi fare pratica con la tecnica di piegatura prima di fare questi wonton, basta ritagliare un foglio di carta quadrato e piegarlo.

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Baked Thai Shrimp Wontons

Fa 25 wonton

• Autore: Lisa Lin
• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 12 minuti
• Tempo totale: 42 minuti
• Categoria: antipasto

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Ingredienti

• 8oz/225g gamberi crudi o gamberoni (con i gusci ancora su)
• 2/3 tazza (40g) tritato verza (qualsiasi altro cavolo funziona anche)
• 2 gambi di cipolla verde, tritato finemente
• 2 spicchi d’aglio, tritato
• 1 TBS di citronella tritata
• 1 TBS di zenzero tritato (circa 1″ pezzo di zenzero tritato)
• 1 TBS di salsa di soiadi soia a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 25 involucri di wonton
• 1 uovo grande

Istruzioni

1. Preparate il forno a 400 gradi F (205 gradi C). Ungere una teglia con olio o spray da cucina.
2. In una piccola ciotola, mescolare il cavolo con 1/2 cucchiaino di sale e mettere da parte. Dopo 10 minuti, spremere tutta l’acqua in eccesso dal cavolo.
3. Schiudere e togliere la pelle ai gamberi. Poi, tagliateli in pezzi più piccoli.
4. In una ciotola media, mescolate insieme i gamberi, il cavolo, le cipolle verdi, l’aglio, la citronella, lo zenzero, la salsa di soia e l’olio di sesamo.
5. Schiacciate l’uovo in una ciotolina.
6. Prendete un involucro di wonton e riempitelo con circa 2 cucchiaini di ripieno. Resisti alla tentazione di mettere molto ripieno nei wonton! Renderà i wonton meno croccanti e più difficili da avvolgere. Usando il dito indice, strofina l’uovo lungo tutti e 4 i bordi dell’involucro dei wonton. Piegare 2 angoli insieme e sigillare quel lato del wonton. Piegare gli altri due angoli in modo che tutti gli angoli si incontrino. Si dovrebbe iniziare a formare una tenda a forma di X. Sigillare il wonton premendo i bordi insieme.
7. Posizionare i wonton sulla teglia. Cuocere i wonton per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
8. Servire con le vostre salse preferite. I wonton sono migliori quando sono ancora caldi!

Uno sguardo ai prodotti nel mio frigorifero…