Avocado Crema (in 5 minuti)
Uno dei miei modi preferiti per ravvivare tacos, ciotole di verdure o burritos è con la crema di avocado, che è una salsa di crema di avocado. È semplice e veloce da fare in un frullatore, in più risulta sempre liscia come la seta. Questa ricetta di crema di avocado è perfetta per il martedì dei taco, per creare una cena aggiornata che aggiunge grassi sani e tonnellate di sapore, dal lime al sale marino.
Come fare la crema di avocado
6 semplici ingredienti per questa ricetta di crema di avocado: avocado, lime, jalapeños, latte di cocco, cilantro e sale marino. Gli avocado possono essere difficili, dato che passano la maggior parte della loro vita o duri come una roccia o in decomposizione. Bisogna davvero raccoglierne uno al suo apice o aspettare pazientemente che ci arrivi. Un avocado maturo è incredibilmente setoso e facile da tagliare e sbucciare.
Per fare questa salsa di crema di avocado, usa un robot da cucina o un frullatore per renderla super cremosa. Può essere mescolata a mano, anche se questo le darà più una consistenza da guacamole, invece che da crema. Aggiungere tutti gli ingredienti al processore/blender, quindi frullare fino ad ottenere una crema.
Alcuni consigli e trucchi
Di solito acquisto i miei avocado qualche giorno prima, così so di averne uno maturo a portata di mano quando preparo questa crema di avocado. Ho anche notato che alcuni negozi di alimentari iniziano a trasportare avocado congelato. Se riuscite a trovarlo, provatelo! Il latte di cocco in scatola è preferito a quello refrigerato per questa ricetta, poiché è più spesso e ha uno strato di grasso migliore. Questo aggiunge porta la texture liscia come la seta a questa crema. Il succo di lime in bottiglia contiene tipicamente additivi, quindi comprare lime fresco e poi spremerlo nel frullatore vi darà il succo più fresco e pulito.
Quanto durerà la crema di avocado?
Se conservata in un contenitore ermetico, può durare qualche giorno. Tuttavia, ovunque l’ossigeno l’abbia toccata, il colore diventerà marrone. Per ovviare a questo problema, mi piace mangiarla tutta in un pasto; così non devo preoccuparmi.
Il modo migliore per conservare la salsa di crema di avocado
Ma l’ho anche conservata in una bottiglia a spruzzo in modo da poterla spruzzare sui miei tacos e sembra aiutarla a rimanere fresca più a lungo. Se stai facendo un extra, allora puoi sempre congelarlo fino a quando non è pronto per l’uso. Questo è un ottimo modo per risparmiare tempo e averlo a portata di mano in un pizzico. Inoltre, protegge l’avocado maturo dal trasformarsi ancora.
Come usare Avocado Lime Crema
La crema di avocado ha un sapore delicato che può funzionare in diversi piatti. Puoi usarla proprio come faresti con l’avocado o il guacamole, quindi prova una delle seguenti ricette usando la tua nuova ricetta di crema di avocado!
- BQ Jackfruit Tacos
- Vegan Chickpea Tacos
- Happy Veggie Bowl
- Vegetarian Taco Salad
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Descrizione
Pensate ad Avocado Crema come ad un incredibile condimento guacamole: denso, cremoso, con un tocco di spezie e succo di lime fresco. L’aggiunta di latte di cocco gli conferisce una bella qualità da spruzzare. Sentitevi liberi di aggiungere più spezie se riuscite a sopportare il calore.
Ingredienti
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- 1 grande avocado maturo
- ¼ di tazza di latte di cocco in scatola, senza zucchero
- 2 cucchiai di succo di lime fresco
- ½ jalapeno o chile serrano, semi e costole rimossi
- ¼ di tazza di coriandolo fresco, tritato
- ¼ di cucchiaino di sale marino
Istruzioni
- Porre tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina.
- Frullare o lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Assaggiare e aggiungere altro sale o succo di lime, a piacere.
- Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigo fino al momento dell’uso.
Note
- Variante: Preparare la crema come indicato sopra, usando ¼ di tazza di succo di lime e omettendo il jalapeno o il chile serrano. Trasferire in una ciotola e mescolare con 1 peperoncino in scatola in salsa adobo tritato finemente.
Parole chiave: ricetta crema di avocado