Utilizzando oggetti dalla cucina questo affascinante esperimento esplora Acidi e Basi e livelli di pH. I bambini ameranno scavare nella dispensa per verificare se gli oggetti sono un acido o una base, ed esplorare i livelli di pH degli oggetti di ogni giorno. Un eccellente esperimento di chimica elementare per avere le mani in pasta con la scienza con un sacco di ulteriori studi.

Acidi e Basi Esperimento di Chimica Esplorando i livelli di pH

I miei bambini amano il cavolo. Lo so, non è una cosa che si sente dire tutti i giorni, ma è così! Così, quando un giorno ho accennato al fatto che avremmo potuto usare il loro amato cavolo per la scienza, i miei figli sono stati immediatamente curiosi. L’idea che uno dei loro cibi preferiti potesse fare cose davvero interessanti, oltre ad avere un buon sapore, era eccitante.

Questo esperimento è meglio farlo in cucina, ma potrebbe essere facilmente adattato anche per la classe. Ci vogliono circa 30-45 minuti per completarlo e può essere facilmente fatto come dimostrazione con un gruppo.

Acidi e Basi Esperimento Forniture

Cavolo Rosso (in realtà è viola… nel caso ti fossi confuso)
Coltello
Tagliere
Acqua calda
Frusta
Fine Mesh Strainer
Grande contenitore (ho usato un misurino di vetro Pyrex da 2 tazze)
Provette (perché è cool, ma anche i bicchieri piccoli funzionano)
Pipette
Varietà di elementi da testare

Preparazione dell’indicatore di pH

Tritare grossolanamente il cavolo rosso. Ho trovato che 2 fette di buone dimensioni erano sufficienti.

Aggiungere il cavolo al frullatore. Aggiungere acqua calda, la quantità è abbastanza flessibile. Basta puntare a circa la quantità di soluzione di pH di cui hai bisogno.

Puoi vedere come l’acqua inizia immediatamente a diventare di un bel colore blu.

Miscelare.

Versare la miscela miscelata attraverso il filtro a maglia fine in un contenitore tipo pyrex così è facile da versare. Lasciate raffreddare.

Se è troppo scuro, sentitevi liberi di aggiungere un po’ d’acqua per diluirlo e schiarire il colore.

L’acqua indicatore di pH può essere preparato in anticipo per l’uso in classe. Abbiamo conservato la nostra per alcuni giorni senza problemi.

Test di acidi e basi

Il passo successivo è la parte più bella, testare gli oggetti per determinare il loro pH. Per questo ho lasciato che i bambini impazzissero a scegliere oggetti dalla cucina.

Abbiamo testato:

• Succo di limone
• Aceto
• Baking Soda
• Baking Powder (Grande sorpresa qui!)
• Amido di mais (Oops! Indovina cosa ha prodotto?)
• Succo
• Ginger Ale
• Sapone di Castiglia
• Sapone da cucina
• Sapone da bucato
• Alcool detergente
• Ammonia

Per il nostro esperimento abbiamo preparato tutti gli oggetti che volevamo testare. Abbiamo usato delle pipette per i liquidi e un piccolo cucchiaio per le polveri. Assicurati di pulire le pipette se devi riutilizzarle. E’ meglio avere una pipetta per ogni liquido.

Dopo aver riempito le nostre provette con l’indicatore di pH abbiamo iniziato ad aggiungere i nostri elementi. Per qualsiasi cosa di cui non eravamo sicuri al 100% o che era un prodotto chimico, ho fatto il test per motivi di sicurezza.

E i risultati sono stati sorprendenti!!!

Esperimento su acidi, basi e livelli di pH

La soluzione di pH inizia viola a un pH neutro di 7. Una volta che abbiamo iniziato ad aggiungere altri elementi, i colori hanno iniziato a cambiare immediatamente.

Gli acidi sono cambiati in una varietà di rosa e rossi.

Mentre le basi hanno trasformato il nostro indicatore in una varietà di verdi, blu e persino giallo!

Ci furono alcune sorprese.

Prima di tutto, l’aggiunta di amido di mais alla nostra soluzione di indicatore di pH ha creato… già… oobleck. Ma questo ci ha portato all’idea di provare un altro esperimento – Color Changing Oobleck che ci ha dato anche qualche altra sorpresa scientifica.

Secondo, alcune delle nostre provette non si sono mescolate, così ci siamo ritrovati con una miscela di colori dove i liquidi con varie densità galleggiavano uno sopra l’altro.

Terzo, e questo ci ha sorpreso tutti… sapevate che il Baking Powder erutta, rilasciando bolle di gas CO2 quando viene mescolato all’acqua? Noi no, quindi è stata una GRANDE sorpresa! Si è scoperto che il Baking Powder è sia un acido che una base, ma richiede l’aggiunta di acqua prima che gli acidi e le basi reagiscano per produrre gas CO2. Abbiamo finito per fare un’indagine scientifica su Baking Powder vs. Baking Soda qui.

Vedi, non si sa mai cosa si può imparare in un esperimento! Infatti questa scoperta è stata così divertente per i miei figli che hanno organizzato un esperimento con il Baking Powder dove hanno provato ad aggiungerlo ad una varietà di liquidi per vedere come cambiavano le reazioni.

Giuro, a volte è come se la scienza si moltiplicasse su se stessa qui.

Arcobaleno con indicatore di pH

Parlando di nuovi esperimenti, abbiamo deciso di provare a fare il nostro arcobaleno di pH e stratificare la reazione aggiungendo una base sul fondo di una grande provetta piena di indicatore di pH, e un acido in cima. Il risultato è stato piuttosto bello e vorticoso.

Questo esperimento è stato un enorme successo e ha portato a così tante domande e nuovi esperimenti e studi. Inoltre abbiamo usato oggetti della nostra cucina. E la scienza in cucina è sempre fantastica!

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