Contribuito da Garrick Dee Tan, da Juicing with G. La spremitura può essere molto benefica per la tua salute se fatta bene. Ma se fatto male, i risultati possono avere l’effetto opposto a quello che si vuole ottenere. Invece di perdere peso, si può aumentare di peso, e in alcuni casi può essere pericoloso per la vita (lo spiegherò tra un po’). Quindi, prima di mettere il primo sedano in uno spremiagrumi, leggete attentamente questo articolo in modo da massimizzare ogni grammo di succo che bevete e non sprecare soldi in cose di cui non avete bisogno.

Errore 1: Aggiungere a caso cose senza considerare il loro sapore
La ragione numero uno per cui spremo è per migliorare la mia salute, ma questo non significa che non posso godermela, giusto? Non continuerei a spremere così a lungo come ho fatto se non mi piacesse in primo luogo. Per mia moglie questa è la priorità numero uno.

Quando si mescolano a caso verdure e frutta non si mescolano bene insieme, questa è una ricetta per il disastro. Potrebbe risultare in un intruglio che induce al vomito che nemmeno il tuo cane berrà. L’ho fatto una volta quando ho spremuto arance (con la buccia) e senape. Volete sapere che sapore aveva? Immaginate di bere del wasabi liquido, ecco quanto era brutto.

Alcuni ingredienti semplicemente non vanno bene insieme. Per evitare questo dovrai conoscere le basi per fare un succo corretto che bilanci la giusta quantità di verdura e frutta che massimizzi i benefici nutrizionali e minimizzi il contenuto di fruttosio.

Errore 2: Aggiungere troppa frutta
Questo secondo me è il più grande errore che la gente fa. La gente non si rende conto che quando si rimuove la fibra dalla frutta, il fruttosio viene assorbito dal flusso sanguigno senza essere digerito nell’intestino. La fibra in realtà rallenta l’assorbimento del fruttosio in modo che il fegato non venga sopraffatto.

Anche se il fruttosio della frutta non è così cattivo come lo sciroppo di mais o la soda, è sempre fruttosio e il nostro corpo non ne ha bisogno per funzionare. Ciò di cui il nostro corpo ha bisogno per l’energia è il glucosio, che viene metabolizzato da quasi tutte le cellule del corpo.

Il fruttosio invece no, l’unico organo del corpo che lo scompone è il fegato e quando arriva una marea di fruttosio (per esempio bevendo bibite o succhi di frutta carichi di frutta) il fegato viene sopraffatto.

Un sottoprodotto di questo processo è il trigliceride, una forma di grasso, acido urico e radicali liberi. Il consumo eccessivo di fruttosio è stato collegato all’obesità e al diabete, per citarne alcuni.

Per minimizzare il contenuto di fruttosio nei vostri succhi, riducete al minimo la quantità di frutta che ci mettete, mettetene solo abbastanza da renderla appetibile. Il massimo che ci metto è una o due mele combinate con mezzo limone (che non ha affatto troppo fruttosio).

A volte combinavo le fragole con la mela. In alcuni casi frullavo le fragole perché non si spremono bene in uno spremiagrumi lento e poi mescolavo in seguito il succo di mela + verdura a foglia + cetriolo.

Errore 3: spremere la stessa cosa più e più volte
Un modo per migliorare la tua salute è mangiare molte verdure, in particolare la famiglia delle crucifere che comprende cavolfiore, spinaci e cavolo per nominarne alcune.

Questa famiglia di verdure è ricca di nutrienti e antiossidanti, è anche ricca di una tossina chiamata goitrogeni che può ostacolare la funzione della ghiandola tiroidea e causare la condizione chiamata gozzo.

Verdura come spinaci e cavolfiori contengono una tossina chiamata ossalati che può causare o aggravare i calcoli renali. Queste tossine si riducono quando le cucini, ma mangiarle o in questo caso berle crude ti mette a rischio se bevi la stessa cosa più e più volte al giorno.

Un modo per evitare questo è quello di alternare gli ingredienti che metti nel tuo spremiagrumi. Per esempio, spremere un sedano il lunedì, poi gli spinaci il martedì, poi l’erba di grano il mercoledì e così via.

Errore 4: pensare che sia un sostituto del cibo solido
Quando le persone cercano di perdere peso, cercano scorciatoie per ottenere risultati. Ecco perché i digiuni di succo sono un successo, ma non molte persone si rendono conto che c’è un rischio nel farlo. Anche se si perde peso, non è sostenibile perché si priva il corpo di nutrienti che si trovano solo nel cibo solido.

Anche quando si fa un digiuno di succo prolungato (si beve solo succo e non si mangiano solidi), i morsi della fame peggiorano a causa della privazione di nutrienti e si finisce per mangiare più di quanto il corpo abbia bisogno. Questo si traduce in un massiccio aumento di peso.

Ci sono storie di successo di persone che fanno digiuni estremi di succo, il più famoso è probabilmente Joe Cross, l’uomo dietro Fat, Sick and Nearly dead.

Ma un approccio più sostenibile per perdere peso e diventare sano sarebbe cambiare completamente la tua dieta e incorporare i succhi nel tuo stile di vita come ha fatto Neil Martin. I risultati sono illuminanti – ha perso 75 libbre e non soffre più di sintomi di asma e IBS.

L’ultimo è più sostenibile perché non è necessario passare attraverso periodi prolungati senza cibo solido, ma si perde ancora peso e si diventa sani a causa del cambiamento di stile di vita.

Errore 5: Comprare un succo solo perché il tizio della pubblicità dice che è buono
Se vuoi fare sul serio con i succhi allora investire in un buon spremiagrumi è un must, ma sceglierne uno può essere difficile perché ci sono diverse scelte e le terminologie onestamente sono confuse.

Prima di comprare il primo spremiagrumi in una pubblicità devi identificare le tue esigenze e preferenze – il tipo di prodotti che spremerai, il tempo libero, lo spazio disponibile e il budget. Una volta identificate queste variabili, puoi restringere le opzioni e fare la scelta giusta.

Le persone che hanno vincoli di tempo e non si preoccupano di una macchina rumorosa sarebbero meglio con uno spremiagrumi centrifugo perché estrae il succo in pochi secondi e il tempo di preparazione è ridotto al minimo a causa del grande scivolo di alimentazione.

Per le persone che amano avere il loro succo verde in foglia, uno spremiagrumi orizzontale lento sarebbe una scelta ideale perché per come è progettato estrae molto dalle verdure verdi in foglia. Non sarà veloce come uno spremiagrumi centrifugo, ma dato che ha poche parti mobili, sarà facile da pulire.