Il Giardino Ristorante, Photo Credit: Dorchester Collection

Tutti sappiamo che gli italiani amano fare tutto al massimo, specialmente quando si tratta di cibo. Soprattutto a Roma, pranzi e cene sono fantasiosi banchetti di antipasti, primi, secondi e dolci, lasciando tragicamente la colazione come gastronomicamente penosa in confronto.

Caffe e cornetto – caffè espresso e un piccolo croissant italiano – ingeriti velocemente al bar locale è la tipica routine mattutina, ma ultimamente languide sedute con menù dolci e salati si stanno lentamente facendo strada nella scena della colazione romana – quasi rivaleggiando con il Full English.

Ecco i nostri posti preferiti per la colazione a Roma.

All’Oro
Quando lo chef Riccardo di Giacinto ha deciso di aprire il suo boutique hotel The H’All Tailor Suite all’inizio di quest’anno, una delle prime cose che aveva in mente era creare uno spazio per il suo ristorante, All’Oro. E la seconda? Creare un menu di prima colazione di classe mondiale curato per i viaggiatori internazionali e i residenti di Roma, naturalmente.

Il menu à la carte di All’Oro celebra il meglio dell’Italia insieme ai piatti degli Stati Uniti e del Regno Unito. Le abbondanti offerte includono marmellate fatte in casa e dolci come croissant, maritozzi (un panino romano ripieno di crema leggera), bombe (pasta fritta con crema), formaggio italiano, prosciutto affettato al momento e un elenco personalizzabile di piatti come uova strapazzate o in camicia insieme a bacon, toast, pancake, toast francesi e una selezione degli champagne preferiti di Giacinto.

Servita nella sala da pranzo al piano inferiore o nel giardino esterno, la colazione di The H’All è lussuosa e rilassata, ideale per una mattinata tranquilla.

Gourmet on the Go, Photo Credit: Erica Firpo

Le Panier
Per chi vuole rimanere a casa, è meglio cliccare sul sito web di Le Panier, un servizio di consegna della colazione gourmet che bussa alla porta di casa esattamente quando vuoi con il tuo pasto mattutino ben curato.

In cucina c’è Tommaso De Sanctis, uno chef di formazione classica che crea piatti intelligenti (e appetitosi) come i pancos (un taco morbido di pancake salato) e menu incentrati sul benessere come l’Hangover.

De Sanctis e la compagna Giovanna de Giglio si procurano prodotti biologici, uova e latticini per tutti i piatti; fanno succhi di frutta in casa e lavorano con produttori artigianali locali per le loro marmellate, yogurt, porridge, granola, pane e dolci.

Il Giardino Ristorante
Se vuoi fare colazione con vista a Roma, c’è solo un indirizzo giusto per farlo: Il Giardino Ristorante del Forbes Travel Guide Five-Star Hotel Eden.

Dopo una ristrutturazione di quasi due anni della proprietà, la struttura all’aperto ha rinnovato il suo look e ha dato allo chef adorato Fabio Ciervo il pieno controllo di ogni singolo menu, dai contorni della colazione alle portate della cena.

Ciervo ha scelto di concentrare il suo nuovo concetto sul benessere, e si può ringraziare un master in nutrizione e un amore per i prodotti biologici italiani per la deliziosa deviazione. Il buffet della colazione, per esempio, è una cornucopia di delizie, da pane e dolci fatti in casa a uova, yogurt, marmellate e una serie di opzioni vegane.

Chi cerca il succo non deve guardare oltre lo chef Ciervo, che continua a spremere quanta più delizia possibile nei suoi liquidi.

Caffe Canova Tadolini
Ecco un consiglio per coloro che a colazione hanno bisogno di una dose extra di caffeina: anche se il vero cappuccino italiano è disponibile in una sola misura (la tazza standard), Caffe Canova Tadolini, una caffetteria elegante nel quartiere di Piazza di Spagna, serve le sue dosi in tazze oversize – perfette per chi ha bisogno di una spinta extra prima di uscire la mattina per esplorare la città.

Tra un sorso e l’altro, noterete un pizzico di cultura nell’edificio che ospita il locale, un tempo casa e atelier degli artisti Antonio Canova e dei fratelli Tadolini. Le loro opere possono essere ammirate nel museo del caffè.