Questo Whole30 chili lime shrimp è una proteina veloce da fare per cena o per la preparazione del pasto. È così saporito e richiede solo 15 minuti dall’inizio alla fine. Almeno per me, i gamberi sono spesso un’opzione sottovalutata e sottoutilizzata. Tendo a scegliere di default il pollo per il pranzo o la cena quando sono di fretta, ma in realtà i gamberi sono una carne molto più veloce da preparare.

I gamberi al lime e peperoncino possono essere preparati sul fornello, su una padella o su una griglia. È una ricetta che piacerà a tutti, che mangino Paleo o no. Poiché i sapori sono così semplici, non è laborioso, non richiede una tonnellata di preparazione per fare, e di solito, e non è necessario acquistare alcun ingrediente pazzo che non sono probabilmente già sulla vostra lista della spesa.

Se si sta facendo questi per la preparazione del pasto, come faccio a volte, fanno per una buona proteina per lanciare su un’insalata con alcune verdure fresche e avocado. O da mangiare da soli con qualche contorno di verdure. Mi piace anche fare delle ciotole per la preparazione dei pasti con i gamberetti al chili e lime, le tagliatelle di zucchine, i pomodorini, la cipolla rossa e l’avocado. A volte uso anche le mini confezioni di guacamole come condimento!

Si possono cucinare singolarmente nella padella, o prendere degli spiedini da mettere sulla griglia. Questa è la padella che uso quando fa troppo freddo in Minnesota per accendere la nostra grande griglia da giardino. A volte voglio solo un po’ di deliziosa carne alla griglia, senza stare in piedi nel freddo e nella neve. Sono al punto in inverno in cui voglio solo lamentarmi del fatto che non è ancora estate, ma vi risparmierò.

Per farla breve, mangiatele su un’insalata taco-esqe, allo spiedo con alcuni contorni di verdure, mescolatele con le verdure della fajita, mangiatele in una ciotola di noodle di zucchine, servite su riso al cavolfiore, o da sole! Ci sono tonnellate di opzioni con questa proteina veloce Whole30. È una buona ricetta familiare con la possibilità di alzare il livello delle spezie se volete!

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Ingredienti

• 1 libbra scongelata, (con o senza coda)
• 1/4 di tazza di succo di lime (succo di circa 1 lime grande)
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 manciata di cilantro, finemente tritato

Istruzioni

1. In una grande ciotola o in un sacchetto con chiusura lampo, unire i gamberi e tutti gli ingredienti tranne il coriandolo tritato
2. Mescolare bene per ricoprire uniformemente e lasciare marinare per 15 minuti
3. Se si usa la griglia, aggiungere i gamberi agli spiedini e grigliare per 4 minuti su ogni lato e togliere dal fuoco
4. Se si fa il soffritto, aggiungere il contenuto della ciotola in una grande padella antiaderente a fuoco medio
5. Cuocere per 4 minuti su ogni lato e togliere dal fuoco
6. Garnire con cilantro
7. Servire e gustare!

Note

Se si usano spiedini di legno/bambù, bagnare gli spiedini prima di aggiungere i gamberi e metterli sulla griglia per evitare che si brucino

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