Ist es sicher, Schlangen zu essen?

Sep 14, 2021
admin

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Erstens, die Worte Schlange und lecker passen nicht zusammen. Schlangenfleisch in der Wildnis kann mit dem Verzehr eines gebratenen Fahrradschlauches verglichen werden, im Gegensatz zu dem zarten Schlangenfleisch in einem feinen texanischen Restaurant, das über Nacht in Weinsoße mariniert wurde. Außerdem ist die schiere Menge an Knochen, die es bei einer Schlange zu sortieren gilt, eine langwierige Mahlzeit.

Der Versuch, eine Schlange zu töten, ist ein letzter Überlebensversuch, den ich nicht empfehle, es sei denn, die Situation erfordert es wegen der Gefahr eines Schlangenbisses. Nahrung ist keine kurzfristige Überlebenspriorität und viele haben 30-40 Tage ohne Nahrung in der Wildnis überlebt.

Um die erste Frage zu beantworten: Im Idealfall sind es die nicht giftigen Schlangen, die ein Überlebender beschaffen möchte. Das geht am besten mit der Methode, die ich Grady Gaston nenne. Grady war Mitglied eines B-24-Bombers im Zweiten Weltkrieg, der nach der Rückkehr von einem Bombenangriff auf die Japaner in Neuguinea in Australien abstürzte. Er überlebte mehr als 130 Tage, die meiste Zeit davon allein, und ernährte sich von Schlangenfleisch, das er durch das Schleudern von großen Steinen auf die Kreaturen gewann. Übrigens hatte er keine Möglichkeit, Feuer zu machen, also verzehrte er es roh! Am Ende waren es seine schiere Willenskraft, sein Optimismus und seine Schlangenkost, die ihn in die Lage versetzten, eine der epischsten Überlebensgeschichten der jüngeren Zeit zu überstehen.

Hüten Sie sich vor Klapperschlangen, denn sie können Sie noch beißen, wenn sie schon tot sind, weil das Nervensystem reflexartig reagiert. Das Abschlagen des Kopfes, das Vergraben und das anschließende Häuten und Säubern der Schlange sind die vom Militär empfohlenen und von den Überlebenden angewandten Methoden. Sobald das Fleisch gehäutet und gesäubert ist, kann es in einem Eintopf mit anderen schmackhaften Leckerbissen oder essbaren Pflanzen aufgekocht oder auf Spieße gesteckt und wie ein Schaschlik über den Kohlen gegart werden.

Abgelegt in: CulinarySurvival

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