Instant Pot Lentil Soup
Diese ultra gemütliche Instant Pot Linsensuppe mit Fenchel, feuergerösteten Tomaten und Linsen ist ein einfaches vegetarisches Gericht, das jeder lieben wird!
Kann man Suppe im Instant Pot machen? Ja, auf jeden Fall. Dieses Rezept für Linsensuppe aus dem Instant Pot ist der perfekte Einstieg in die Welt der Schnellkochtopfsuppen! Sie ist einfach zuzubereiten und steckt voller nahrhafter Zutaten. Die Linsen liefern pflanzliches Eiweiß, und die feuergerösteten Tomaten verleihen ihr eine leuchtend rote Farbe. Die Hauptzutat: frischer Fenchel, der einen rauchigen Unterton verleiht. Diese Suppe ist sehr gemütlich und Alex und ich haben eine dampfende Schüssel mit unserem besten veganen Maisbrot genossen. Und glauben Sie das nicht nur von uns: Leser Laura sagte uns: „Mein Mann meinte, das könnte bei uns ganz einfach regelmäßig auf den Tisch kommen.“ Volltreffer! Fangen wir an.
Warum Instant Pot Suppe?
Wie wir schon oft berichtet haben, waren Alex und ich früher Instant Pot Hasser. Dann haben wir uns einen zugelegt … und uns in ihn verliebt! Als Menschen, die sich hauptsächlich vegetarisch und vegan ernähren, haben wir zunächst nur Basics wie Reis, getrocknete Bohnen, Süßkartoffeln usw. zubereitet. Aber inzwischen verwenden wir unseren Instant Pot auch für vegetarische Gerichte wie Nudeln (z. B. Spaghetti und cremige Penne) und jetzt auch für Suppe.
Nun, trotz seines Namens: Der Instant Pot kocht das Essen nicht in einem Augenblick. Der Vorteil von Instant-Pot-Suppenrezepten ist, dass man die Finger davon lassen kann, sobald der Kochvorgang beginnt. Sie können die Suppe in den Topf geben und sich dann anderen Dingen widmen, bis Ihr Abendessen fertig ist! Insgesamt dauert die Zubereitung dieser Suppe etwa 45 Minuten, einschließlich der „Vorwärmzeit“.
Wie man Linsensuppe im Instant Pot zubereitet
Um dieses Rezept für Instant Pot Linsensuppe zuzubereiten, verwenden Sie den Saute-Modus des Instant Pot. Das ist genau wie das Anbraten auf dem Herd, nur dass Sie es direkt im Schnellkochtopf machen. In dieser Linsensuppe werden Fenchel und Zwiebeln angebraten. Warum müssen Sie sie anbraten? Kannst du nicht einfach alles in den Topf werfen? Durch das Anbraten wird das Gemüse perfekt gegart und entfaltet seinen Geschmack auf eine Weise, die beim Druckkochen nicht möglich ist.
Übrigens, wenn du nicht weißt, wie man Fenchel schneidet und wie man eine Zwiebel schnell würfelt: Wir können dir helfen! Wir haben ein paar tolle Messer-Tutorials, die dir helfen, sie im Handumdrehen zu schneiden:
- Wie man eine Zwiebel schneidet
- Wie man Fenchel schneidet
Zwiebel und Fenchel anbraten, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und für nur 10 Minuten in den Druckkochtopf geben! Wir wollen uns jedoch über die Gesamtzeit im Klaren sein. Aufgrund der Menge der Zutaten im Schnellkochtopf dauert es etwa 20 Minuten, bis er „vorgeheizt“ oder auf Druck gebracht ist. Da es uns um die Wahrheit in der Werbung geht (ha!), haben wir diese Zeit in die Gesamtkochzeit des Rezepts eingerechnet.
Was die Leute sagen
Da die Zubereitung im Instant Pot ein wenig variabel sein kann, testen wir die Rezepte gerne mit unseren Lesern, bevor wir sie hier auf A Couple Cooks veröffentlichen. Diese gemütliche Instant-Pot-Linsensuppe kam bei unseren Rezepterprobern gut an! Hier ist, was sie zu sagen hatten:
- „Habe die Suppe gestern Abend gemacht. Das Timing war genau richtig. Die Suppe war dickflüssig… nicht ganz wie ein Eintopf, aber definitiv dicker als eine Gemüsesuppe. Sie ließ sich in 6+ herzhafte Portionen teilen. Ich mochte den Geschmack. Mein Mann sagte, dass diese Suppe bei uns zu Hause leicht auf den Tisch kommen könnte!“ -Laura
- „Die Linsensuppe ist toll geworden! Uns hat sie sehr gut geschmeckt! Wir denken, dass sie für 4 bis 5 Personen reicht, aber ich denke, das hängt von den Leuten ab (mein Freund kann essen, haha!).“ -Amanda
Welchen Instant Pot sollte man verwenden?
Alex und ich verwenden einen Instant Pot der Marke Instant Pot (Instant Pot ist der Markenname; Instapot ist eine Slangvariante). Der Instant Pot, den wir verwenden, ist der Instant Pot DUO60 6 Qt 7-in-1 Multi-Use Programmable Pressure Cooker.
Wir empfehlen für dieses Rezept nur einen 6-Quart-Schnellkochtopf zu verwenden. Wir können auch nicht über andere Marken und Typen von Schnellkochtöpfen sprechen. Wir haben zum Beispiel gehört, dass der Instant Pot Mini ganz anders funktioniert als die Standardgröße: Wir würden ihn hier auch nicht empfehlen, da die Menge viel zu groß ist.
Suchen Sie nach Instant Pot Rezepten?
Abgesehen von diesem Instant Pot Linsensuppen Rezept, hier sind einige unserer Lieblings Instant Pot Rezepte:
- Basics: Süßkartoffeln | Kichererbsen | Linsen | Eier | Quinoa | Reis | Gebratene Bohnen
- Instant Pot Wildreis-Suppenrezept
- Süßkartoffeln mit Thai-Erdnussbutter-Sauce
- Kichererbsen-Couscous Bowls
- Instant Pot Tacos
- Apple Cinnamon Steel Cut Oats
- Granola Instant Pot Apple Crisp
- Instant Pot Acorn Squash
Dieses Linsensuppe Instant Pot Rezept ist…
Vegetarisch, vegan, pflanzlich, glutenfrei und milchfrei.
Beschreibung
Diese ultragemütliche Instant-Pot-Linsensuppe mit Fenchel, feuergerösteten Tomaten und Linsen ist ein einfaches vegetarisches Gericht, das jeder lieben wird!
Zutaten
Maßstab1x2x3x
- 1 mittlere gelbe Zwiebel
- 1 Fenchelknolle
- 2 große Karotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 1/2 Tassen braune oder grüne Linsen
- 28 Unzen gewürfelte feuergeröstete Tomaten
- 1 Quart Gemüsebrühe
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Esslöffel Paprika
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 3 Tassen Babyspinat (oder gehackten normalen Spinat)
Anleitung
- Die Zwiebel würfeln. Den Fenchel würfeln. Die Möhren schälen und würfeln. Den Knoblauch reiben und beiseite stellen, um ihn einzurühren, wenn die Suppe gekocht ist.
- Den Saute-Modus einschalten und das Olivenöl hinzufügen. Wenn es erhitzt ist, die Zwiebel und den Fenchel hinzufügen und 6 bis 7 Minuten sautieren, bis sie glasig sind. Karotten, Linsen, Tomaten, Brühe, Wasser, Salz, Paprika und Oregano hinzugeben. Verschließen Sie den Deckel des Instant Pot. Den Druckentlastungsgriff (Entlüftung) in die Position „Verschließen“ stellen.
- 10 Minuten lang auf Hochdruck kochen: Drücken Sie die Druckkochtaste und stellen Sie sicher, dass die Einstellung „Hoher Druck“ ausgewählt ist, und stellen Sie die Zeit ein. Beachten Sie, dass es etwa 20 Minuten dauert, bis der Topf „vorgeheizt“ und auf Druck gebracht ist, bevor er zu kochen beginnt. (Vermeiden Sie es, während des Kochens den Metallteil des Deckels zu berühren.)
- Schnell ablassen: Lassen Sie den restlichen Dampf aus dem Instant Pot ab, indem Sie den Druckentlastungsgriff auf „Entlüften“ stellen und Ihre Hand mit einem Handtuch oder einer heißen Unterlage bedecken. Halten Sie beim Ablassen des Dampfes niemals Ihre Hände oder Ihr Gesicht in die Nähe der Entlüftungsöffnung. Öffnen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs.
- Rühren Sie den Spinat und den geriebenen Knoblauch ein und lassen Sie ihn vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Sofort servieren.
- Kategorie: Hauptspeise
- Methode: Schnellkochtopf
- Küche: Vegetarisch
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Ein paar weitere Suppen…
Weil wir von Suppen besessen sind (ihr nicht auch?), hier ein paar weitere unserer Lieblingssuppenrezepte:
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Über die Autoren
Sonja Overhiser
Kochbuchautorin und Schriftstellerin
Sonja Overhiser ist Autorin von Pretty Simple Cooking, das zu einem der besten gesunden Kochbücher des Jahres 2018 gekürt wurde. Sie ist Gastgeberin des Food-Podcasts Small Bites und Gründerin des Food-Blogs A Couple Cooks. Sonja wurde von der TODAY Show bis zu Bon Appetit vorgestellt und möchte zu abenteuerlichem Essen inspirieren, um die Welt mit jedem Bissen ein Stückchen besser zu machen.
Alex Overhiser
Kochbuchautor und Fotograf
Alex Overhiser ist ein gefeierter Food-Fotograf und Autor mit Sitz in Indianapolis. Er ist Gastgeber des Food-Podcasts Small Bites und Gründer der Rezept-Website A Couple Cooks. Alex wurde von der TODAY Show bis zu Bon Appetit vorgestellt und ist Autor von Pretty Simple Cooking, das von Epicurious zu einem der besten vegetarischen Kochbücher gekürt wurde.