Ich habe aufgehört, Zucker und verarbeitete Lebensmittel zu essen – und habe 10 Pfund in 6 Wochen verloren
Wir können wahrscheinlich alle nachvollziehen, dass wir uns irgendwann in unserem Leben müde bei der Arbeit, träge am Morgen und faul am Wochenende fühlen, oder? Nun, ich habe mich fast jeden Tag so gefühlt.
Ich hatte zwar eine normale Größe, aber ich wusste, dass ich durch mein faules Verhalten und meine schreckliche, wirklich schreckliche Ernährung zuzunehmen begann.
Ich, meine Freunde, war der klassische „ungesunde Veganer“
Die registrierte Ernährungsberaterin Whitney Stuart von Whitness Nutrition sagte mir, dass dies nicht so ungewöhnlich ist. Sie hat vegane Kunden, die überrascht reagieren, wenn sie sagt, dass sie nicht genug Gemüse essen.
„Aber ich bin Veganer!“, sagen sie ihr. Nun, Sie müssen trotzdem Gemüse, Vollkornprodukte und Obst essen, wenn Sie von Ihrer veganen Ernährung profitieren wollen.
Das tat ich nicht. Und das hat man gemerkt. Meine schreckliche Ernährung in Verbindung mit meinem Schreibtischjob ließ mich aufgedunsen zurück. In den Pausen oder an den Wochenenden hatte ich Zeit für Sport, aber ich tat es nicht. Ich wusste, dass der erste Schritt zur Veränderung meines Energielevels meine Ernährung sein würde, und so beschloss ich, auf eine pflanzliche Vollwertkost umzusteigen, die als eine der gesündesten auf dem Markt angepriesen wird.
Eine pflanzliche Vollwertkost bedeutet nicht vegan, erklärte mir Stuart. Es bedeutet nur, dass man bei jeder Mahlzeit zuerst an Pflanzen denken sollte und dass sie mindestens die Hälfte des Tellers ausmachen sollten. Fleisch, Milchprodukte, Eier und Fisch sollten gegenüber Pflanzen zweitrangig sein. Ich war zufrieden damit, bei meinem Veganismus zu bleiben, ich musste ihn nur noch verfeinern, um wirklich davon zu profitieren.
Ich hatte nie vor, Gewicht zu verlieren, aber ich stellte fest, dass ich von meinem Gewicht nach dem College wieder auf mein College-Gewicht zurückfiel (ein Gewicht, das ich die meiste Zeit meines Erwachsenenlebens hatte und das ich als angenehm für mich empfand). Nach sechs Wochen hatte ich 10 Pfund abgenommen, und ich habe nicht die Absicht, zu meiner alten, verarbeiteten und zuckerhaltigen Ernährung zurückzukehren.