Diese herzhafte Gemüsesuppe ist vollgepackt mit Gemüse und Eiweiß! Diese einfach zuzubereitende Gemüsesuppe ist in weniger als 1 Stunde fertig und wird Sie nicht enttäuschen. Sie ist milchfrei, vegetarisch und sehr schmackhaft.

Welches Gemüse ist in der Gemüsesuppe?

Gemüsesuppe besteht traditionell aus einer Tomatenbrühe mit leckerem Gemüse wie Kartoffeln, grünen Bohnen, Karotten und Sellerie!

Wir lieben alle Suppenrezepte auf Fit Foodie Finds. Cremesuppe, Suppe mit Brühe und alles dazwischen, aber diese Suppe ist eine perfekte Kombination aus herzhaft UND auch mit Brühe!

Wir wollten, dass dieses hausgemachte Gemüsesuppenrezept voller Gemüse, Eiweiß und Geschmack ist! Diese einfache Gemüsesuppe wurde so zubereitet, dass sie alle drei Anforderungen erfüllt, mit Hilfe von Eiweiß und Herzhaftigkeit, und nicht zu vergessen der Geschmack! Diese Suppe ist so schmackhaft, dass man die Schüssel auslecken möchte!

Auch wenn es traditionelle Gemüsesorten gibt, die in einer Gemüsesuppe verwendet werden, können Sie wirklich jedes Gemüse verwenden, das Sie in Ihrer Gemüsesuppe haben möchten! Schauen Sie sich das Gemüse und die anderen Zutaten an, die wir verwendet haben:

Alles, was Sie für eine einfache Gemüsesuppe brauchen

Wir haben für dieses einfache Gemüsesuppenrezept beide traditionellen Gemüsesorten verwendet und dann noch ein paar „Curve Balls“ wie Süßkartoffeln und weiße Bohnen für eine zusätzliche Portion Protein hinzugefügt! Hier findest du alles, was du für diese Suppe brauchst:

• Olivenöl
• Weiße Zwiebel
• Idaho-Kartoffel
• Süßkartoffel
• Knoblauch
• Sellerie
• Karotten
• Grüne Bohnen
• Kreuzkümmel
• Oregano
• Rote Paprikaflocken
• Getrocknetes Paprikahackfleisch
• Getrocknetes Knoblauchhackfleisch
• Getrocknetes Zwiebel
• Getrocknetes Basilikum
• Getrocknete Petersilie
• Scharfe Soße
• Salz
• Zerkleinerte Tomaten
• Gemüsebrühe
• Frischer Rosmarin
• Frischer Thymian
• Weiße Bohnen
• Süßer Mais

Austauschen

Sorgen Sie sich nicht, wenn Sie nicht alles haben, was in diesem Rezept benötigt wird! Sie können es ganz einfach austauschen und erhalten trotzdem die beste Gemüsesuppe. Einige einfache Ersetzungen, die Sie vornehmen können, sind:

• Scharfe Soße -> Sriracha oder mehr rote Paprikaflocken
• Gemüsebrühe -> Hühnerbrühe oder Rinderbrühe
• Getrockneter gehackter Knoblauch oder Zwiebel -> granuliertes Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver
• Weiße Zwiebel -> gelbe Zwiebel oder lila Zwiebel
• Karotten -> Pastinaken oder ein anderes Wurzelgemüse
• Grüne Bohnen -> Spargel oder Erbsenschoten
• Zerkleinerte Tomaten -> gewürfelte Tomaten oder kleine gewürfelte Tomaten
• Mais -> Maismehl
• Beliebiges Gemüse -> Pilze, Zucchini, Mangold, Brokkoli, Grünkohl, Spinat, etc.

Hausgemachte Gemüsesuppe (Schritt für Schritt)

Dieses Rezept für eine Suppe ist kinderleicht zu befolgen! Diese Suppe ist auch einfach zu machen, dafür, wie würzig und lecker sie ist.

Der Schlüssel zur Zubereitung einer hausgemachten Gemüsesuppe liegt darin, dass Sie eine köstliche Geschmacksbasis schaffen, bevor Sie alle Zutaten zusammen köcheln lassen! Hier ist, wie man Gemüsesuppe in 3 einfachen Schritten zubereitet (mit einer Gesamtkochzeit von weniger als einer Stunde!):

1. Sie beginnen dieses Rezept, indem Sie zuerst die Zwiebeln, den Knoblauch und die Kartoffeln anbraten. Dadurch kommt der köstliche Geschmack von Knoblauch und Zwiebeln voll zur Geltung. Außerdem wollen Sie den Kartoffeln einen kleinen Vorsprung zum Garen geben!
2. Danach fügst du die Karotten und den Sellerie hinzu, um sie zum Kochen zu bringen und den Grundgeschmack zu verstärken!
3. Zuletzt wird alles in den Topf gegeben, bis auf den Mais und die Bohnen, und alles wird zum Kochen gebracht und dann köchelt es köstlich. Wir warten, bis wir den Mais und die Bohnen in die Suppe geben, denn sie sind bereits gekocht und wir wollen nicht, dass sie matschig werden!

Gemüsesuppenrezept Q & A

Welches sind die besten Gemüsesorten für eine Suppe?

Sie können jedes Gemüse in einem Gemüsesuppenrezept verwenden, Sie müssen nur darauf achten, WIE Sie es kochen und wann Sie es der Suppe hinzufügen.

Wenn du eine Gemüsesuppe kochst, solltest du darauf achten, dass du herzhaftes Gemüse verwendest, das sich beim Kochen nicht auflöst (Kartoffeln, Karotten, Sellerie usw.)

Doch du kannst Gemüse wie Zucchini, grüne Bohnen, Spinat oder Grünkohl ganz am Ende der Kochzeit hinzufügen und die Suppe etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, ohne dass es sich auflöst!

Welche Vorteile hat der Verzehr von Gemüsesuppe?

Es gibt so viele gesunde Vorteile, die der Verzehr von Gemüse im Allgemeinen mit sich bringt! Mit dieser Suppe erhalten Sie Ihre täglichen Ballaststoffe, Proteine, Kalium und Vitamin A.

Wie lange hält sich diese Suppe?

Diese Suppe kann bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden! Um diese Suppe im Kühlschrank aufzubewahren, lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank stellen.

Kann ich diese Suppe einfrieren?

Ja, du kannst diese Suppe einfrieren! Um die einfache Gemüsesuppe einzufrieren, lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen gefriersicheren Behälter geben und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Solltest du mehr darüber wissen, wie man Suppe einfriert? Hier erfahren Sie mehr darüber, wie man Suppe einfriert!